Проблема учета затрат и калькулирования себестоимости в общественном питании
Рассмотрение отраслевых особенностей учета затрат на предприятиях общественного питания. Анализ возможности распределения заработной платы между видами изготовленной продукции. Выпрямление затрат на оплату труда работников, занятых приготовлением блюд.
Подобные документы
Введение в управленческий учет. Основные классификации затрат. Организация учета материальных затрат и затрат на оплату труда. Формирование себестоимости и системы учета затрат. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг.
учебное пособие, добавлен 12.02.2010Затраты живого и общественного труда на производство и реализацию продукции. Основные задачи учета затрат. Способы учета затрат на производство. Понятие себестоимости продукции и её калькулирования. Принципы, методы и этапы калькулирования себестоимости.
презентация, добавлен 24.11.2015Изучение особенностей применения позаказного метода учета затрат и кулькулирования себестоимости продукции посредством исследования вопросов организации учета прямых затрат, учета накладных расходов и особенностей учета и реализации готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 31.08.2010Сущность учета затрат. Производственный учет как единый процесс учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Методы оценки затрат, их классификация. Группировка и обобщение производственных затрат. Объекты учета затрат и калькулирования.
лекция, добавлен 17.08.2014Сущность учета затрат и калькулирования себестоимости. Общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Учет производственных затрат по нормативному методу на примере ООО "Сотрудник". Пути совершенствования нормативных методов затрат.
курсовая работа, добавлен 13.02.2014Способы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции: способ прямого расчета, способ суммирования затрат себестоимости, способ пропорционального распределения затрат, комбинированный способ. Направления использования метода.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009Экономическая сущность затрат на оплату труда. Оценка соответствия учетной политики нормативным документам в части учета затрат по оплате труда. Оценка организации учета затрат на оплату труда. Аналитические возможности учета затрат на оплату труда.
дипломная работа, добавлен 16.04.2012Отраслевые особенности, влияющие на систему учета затрат на производство и продажу продукции. Возможности применения управленческого анализа затрат в общественном питании. Разработка методического подхода к планированию и прогнозированию затрат.
автореферат, добавлен 12.03.2020Сопоставление видов и систем учета затрат и калькулирования себестоимости с целью выявления наилучших. Эволюция методов учета затрат, организация учета производственных затрат, роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством.
реферат, добавлен 11.04.2012Модернизация и классификация системы бухгалтерского учета затрат на производство продукции. Анализ и методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии. Управления материальными ресурсами и пути снижения себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 25.10.2010Характеристика аспектов аудита учета затрат на производство и калькулирования себестоимости. Изучение его нормативного правового регулирования. Особенности учета затрат на оплату труда и его социальной защиты. Аудит калькуляции себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 03.11.2013Понятие метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Способы исчисления себестоимости отдельных видов продукции. Попроцессный (простой) и попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
реферат, добавлен 02.06.2010Особенности применения позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Общая характеристика предприятия ОАО "Полимер". Рекомендации по совершенствованию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 29.03.2013Понятие затрат. Организация учета производственных затрат. Принципы калькулирования и его методы. Попроцессный, попередельный и позаказный методы калькулирования. Новые методы учета затрат и калькулирования себестоимости. Система "директ-костинг".
дипломная работа, добавлен 01.03.2009Общие принципы организации учета затрат и калькуляции себестоимости продукции. Понятие и классификация затрат на производство. Методы учета затрат и калькуляция себестоимости. Организация системы учета затрат продукции на примере ОАО "АВК–сервис".
курсовая работа, добавлен 07.09.2010Определение факторов, влияющих на организацию учета производственных затрат. Рассмотрение этапов процедуры распределения затрат. Изучение объектов учета затрат и объектов калькулирования. Определение себестоимости вида продукции и отдельной его единицы.
реферат, добавлен 01.11.2015Понятие и роль калькулирования себестоимости продукции, система учета затрат. Классификация методов учета. Особенности метода "директ-костинг" в финансовом учете. Эволюция методов учета затрат, новейшие системы калькулирования себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 18.07.2014Модели управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости по операционным сегментам. Расчет себестоимости произведенной продукции и определение размера полученной прибыли. Группировка затрат по местам возникновения, по возможности контроля.
статья, добавлен 24.05.2018Понятие затрат, себестоимости и ее калькулирования, системы внутрипроизводственного учета. Характеристика методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Особенности применения и специфика рабочего плана счетов и аналитического учета.
курсовая работа, добавлен 22.04.2010Теоретические аспекты учета затрат и калькулирования себестоимости в системе управления себестоимостью продукции. Учет затрат на производство продукции и калькулирования себестоимости на предприятии ТОО "Kegoc". Особенности сводного учета затрат.
курсовая работа, добавлен 13.07.2015Методика учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии. Правила попередельного учета затрат, калькулирования себестоимости, механизм и область применения, модификации. Полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты калькулирования.
контрольная работа, добавлен 25.06.2009Нормативно-правовое регулирование учета затрат на производство продукции. Особенности ведения учета затрат и калькулирования себестоимости на промышленных предприятиях. Анализ себестоимости продукции ОАО "ЗХК". Расчет фактической точки безубыточности.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Понятие себестоимости продукции, калькулирования и метода учета затрат. Общая характеристика попроцессного, попередельного, позаказного, нормативного методов учета затрат, их преимущества и недостатки. Особенности директ-костинга и стандарт-коста.
курсовая работа, добавлен 20.09.2010Понятие калькулирования себестоимости продукции и определение её роли в управлении производством. Изучение современных систем и методов учета затрат на производство. Организационно-экономическая характеристика и анализ системы учета затрат ООО "Пекарь".
курсовая работа, добавлен 06.02.2013Сущность управленческого учета. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции. Метод учета производственных затрат и оценки готовой продукции по фактической себестоимости. Организация учета затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 25.02.2010