Класифікація та характеристика трав’яних лікерів
Типічні смакові характеристики та історія виникнення трав’яних лікерів. вибір високоякісних трав, рослин, спецій та інших інгредієнтів, які нададуть лікеру певний аромат і смак. Мацерація або дистиляція. Додавання солодощів і ароматізаторів, фасування.
Подобные документы
Проведен анализ и перспективы рынка сыров в России и Алтайском крае. Разработка рецептуры и технологической схемы производства мягкого сыра с добавлением прованских трав. Оценка качества полученных сыров по основным органолептическим показателями.
дипломная работа, добавлен 14.09.2022Хімічний склад та фізичні властивості малоцінної сировини і кормових трав. Розробка рецептів кормових сумішей і комбікормів-концентратів з їх включенням. Енергетичний аудит розробленої технології виробництва екструдованих комбікормів-концентратів.
автореферат, добавлен 30.10.2015Використання нетрадиційної рослинної сировини у технології крекерів. Кількісні зміни фізіологічно-функціональних інгредієнтів у крекерів з додаванням настоїв трав солодки, деревію, звіробою. Доведення доцільності використання даної рослинної сировини.
статья, добавлен 11.05.2018Класифікація й аналіз машин для подрібнення кам’яних матеріалів. Комплекс для інтенсивного безперервного (потокового) подрібнення, помелу твердих сипких матеріалів різного походження методом ударної дії (дезінтегрування), його конструкція та принцип дії.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Дослідження впливу параметрів пресування, складу стружкової суміші, вмісту солом’яних частинок, виду та кількості клею на фізико-механічні властивості деревинно-солом’яних плит. Розробка раціональних режимів пресування з використанням пшеничної соломи.
автореферат, добавлен 14.09.2015Розробка методики для експериментального дослідження взаємодії полів напружень при видобутку кам’яних блоків статико-динамічним шпуровим методом. Характеристика залежності сумарних деформацій і імпульсу від статичного навантаження на контур отвору.
статья, добавлен 04.02.2017Народнохозяйственное значение и биологическая характеристика озимой пшеницы и ржи. Изучение технологии возделывания и уборки вики и смешанных посевов однолетних трав. Определение влияния влажности и температуры на энергию дыхания зерна при хранении.
контрольная работа, добавлен 13.12.2009Характеристика показателей и структуры ассортимента диетических мучных кондитерских изделий на потребительском рынке. Особенность изыскания физиологически функциональных ингредиентов сахароснижающего сбора трав "Арфазетин-Э" и семян льна пищевого.
автореферат, добавлен 14.07.2018Екологічно безпечні технології одержання волокнистих напівфабрикатів із пшеничної соломи способами делігніфікації. Використання напівфабрикатів при виробництві картонно-паперової продукції. Паперотворні властивості солом'яних волокнистих напівфабрикатів.
автореферат, добавлен 27.08.2015Фазовий склад перехідного шару на межі розділу олов’яного покриття і сталевої жерсті. Причини утворення тривимірних дефектів в покриттях на консервній жерсті. Вплив кристалографічної текстури електрохімічних олов’яних покриттів на їх захисну здатність.
автореферат, добавлен 14.09.2014Числові значення геометричного коефіцієнта форми та коефіцієнта сферичності солом’яних частинок залежно від їх розмірів, частки поздовжнього подрібнення. Залежності діаметрів куль еквівалентних солом’яній частинці від фракційного складу цих частинок.
статья, добавлен 18.02.2016Технологія фасування сипучих матеріалів. Основні технічні характеристики автоматів для пакування сипучих матеріалів. Опис конструкцій дозаторів. Принцип дії спірального дозатора вагового напівавтоматичного для фасування сипучих матеріалів ДВМ-50П.
курсовая работа, добавлен 27.02.2012Використання пшеничної соломи, деревинних частинок, карбамідоформальдегідного клею, хлориду амонію для виготовлення деревинно-солом'яних плит. Покращення механічних показників: міцності, розтягу, статичного згину плит за рахунок модифікації клею етанолом.
статья, добавлен 27.05.2020Технология заготовки грубых кормов. Агротехнические требования и способы уборки трав. Техническая характеристика уборочной техники и агрегатов для заготовки рассыпного, прессованного и измельчённого сена. Механизмы обмотки рулонов сеткой и шпагатом.
курсовая работа, добавлен 27.06.2015Исследование возможности получения постферментированного чай на основе гриба Erotium Cristatumи трав, произрастающих в России. Физико-химические показатели исходного сырья. Органолептическая краткая оценка образцов яблони до и после постферментации.
статья, добавлен 18.01.2022Технологія виробництва й фасування пива. Етапи процесу миття пляшок та особливості пристрою для їх закупорки. Визначення кількості основного й допоміжного обладнання. Розробка транспортної та складської системи дільниці. Добір методів монтажу обладнання.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011Обґрунтування принципових та поетапних схем виробництва гранульованих кормових сумішей і екструдованих комбікормів-концентратів з визначенням режимів окремих технологічних процесів. Дослідження зміни якості комбікормової продукції в процесі зберігання.
автореферат, добавлен 26.08.2014Конструкція та характеристики дозатора цукру, процес фасування його в мішки для подальшої реалізації. Напрямки модернізації технологічної роботи верстату, загальний вид пульта управління для дозатора. Схеми підключення обладнання в системах управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2014Технологический процесс сушки трав. Закономерности отдачи влаги срезанными растениями и изменения качества высушиваемой массы. Изучение зависимости влажности травы от продуваемого воздуха. Выбор технологии сушки свежескошенной растительной массы.
статья, добавлен 28.04.2018Обоснование эффективных режимов работы барабанной сушильной установки с инфракрасным источником тепла для получения кормовой добавки из трав. Полноценная сушка измельченного растительного сырья (травы) при использовании инфракрасного источника тепла.
статья, добавлен 31.08.2020Дослідження дифузійних властивостей рослинної сировини трав’яного та листового походження. Дослідження ефективності впливу пульсуючого потоку на зовнішній масообмін в системі тверде тіло. Вплив низькочастотних коливань, набухаємості рослинної сировини.
автореферат, добавлен 25.07.2014Дослідження структурно-функціональних моделей та методів інформаційної технології адаптивного управління в галузі автоматизованого фасування і пакування молочної та плодомолочної продукції. Алгоритми ефективної експлуатації фасувально-пакувальних машин.
автореферат, добавлен 26.07.2014- 23. Папір, історія виникнення паперу. Види паперу і картону, їх застосування у поліграфії, промисловості
Історія виникнення паперу та картону, класифікація паперу. Сучасні методики виробництва паперу (картону). Типи папероробних машин, їх призначення і характеристика. Основні технологічні процеси та особливості виготовлення паперу на папероробній машині.
реферат, добавлен 28.03.2016 Історія та властивості пластмас, їх переваги та недоліки. Класифікація пластмас: термопластичні (термопласти), термореактивні (реактопласти) та високоеластичні (еластомери) пластмаси. Спроби форсування виробів з пластмас. Система маркування пластмас.
реферат, добавлен 14.12.2012Основні закономірності розподілу деяких елементів у кам'яних антрацитах. Головні критерії підбору вуглевміщуючих активаторів за показниками зольності і ступеню метаморфізму. Характеристика взаємодії реакційноздатних фрагментів термічних перетворень.
автореферат, добавлен 30.07.2014