Разработка рекомендаций по повышению эффективности управления рестораном
Характеристика современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Основные способы продвижения предприятия общественного питания. Анализ и оценка методов деятельности управляющего рестораном. Рекомендации по работе с персоналом и гостями предприятия.
Подобные документы
Характеристика ресторана, как звена системы общественного питания. Исследование процесса управления рестораном - совокупности взаимосвязей и действий, направленных на обеспечение оптимального соотношения рабочей силы, материальных и финансовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Ресторан - звено системы общественного питания. Рестораны города Бишкек. Основы управления предприятием общественного питания. Управление рестораном, расстановка кадров. Работа менеджера по обслуживанию и по производству. Важнейшие функции менеджера.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Принципы работы предприятий общественного питания. Кадровая структура и основные должности в ресторане. Функции управляющего предприятием ресторанного типа. Анализ специфики деятельности управляющего.
дипломная работа, добавлен 10.05.2013Характеристика понятия и сущности управления персоналом предприятия. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ особенностей процесса управления персоналом. Рекомендации по повышению эффективности управлением персонала предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Сущность и влияние информатизации на эффективность хозяйственной деятельности предприятий. Разработка стандартов для ресторана. Рекомендации по улучшению эффективности деятельности предприятия. Организационная структура управления современным рестораном.
курсовая работа, добавлен 24.11.2017Характеристика состава и структуры трудовых ресурсов предприятия, оценка эффективности их использования. Разработка предложений по повышению эффективности управления персоналом, социально-экономические последствия реализации данных рекомендаций.
курсовая работа, добавлен 12.04.2010Персонал как главный стратегический ресурс предприятия. Современная концепция управления персоналом предприятия. Анализ системы работы с персоналом и основных тенденций её развития. Движения рабочей силы, оценка эффективности профессионального обучения.
дипломная работа, добавлен 23.08.2011Понятие, цели и методы управления персоналом. Стратегический подход к процессу управления персоналом. Анализ эффективности управления персоналом на примере ОАО "Синергия". Разработка рекомендаций по повышению эффективности системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 07.05.2015Структура управления организацией. Анализ хозяйственной деятельности и системы управления персоналом ООО "Крошка-картошка". Мероприятия по обучению, повышению корпоративной культуры и квалификации работников ресторана и их экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 17.04.2011Общая характеристика ресторанного бизнеса. Рыночная концепция ресторанного бизнеса. Классификация и специализация ресторанов. Рестораны в отелях. Особенности, функции и организационная структура управления рестораном. Реклама в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 18.02.2011Анализ и оценка эффективности системы управления персоналом. Характеристика внешней и внутренней среды предприятия. Анализ существующей системы управления персоналом и оценка ее эффективности. Мероприятия по внедрению современных методов управления.
курсовая работа, добавлен 25.06.2015Информационное обеспечение управления. Характеристика проектируемого предприятия общественного питания - ресторана итальянской кухни "Sapore del sole". Построение организационной структуры управления фирмы, экономические методы мотивации сотрудников.
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Анализ эффективности управления персоналом на ОАО "Икар". Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Оценка эффективности методов управления персоналом организации. Разработка мероприятий по совершенствованию управления персоналом ОАО "Икар".
дипломная работа, добавлен 24.02.2010Описание организации ООО "Квартира". Примеры миссии и бизнес–идеи компании. Построение дерева целей. Сравнение элементов стратегического и оперативного управления рестораном. Сетевой график планирования деятельности предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Изучение понятия и сущности эффективного менеджмента. Характеристика подходов к оценке экономической эффективности менеджмента и выбор рационального подхода к оценке эффективности. Особенности организационной структуры управления рестораном "Пихтовое".
курсовая работа, добавлен 16.03.2014Анализ хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Организационная структура управления заведением, основные обязанности персонала. Маркетинговая политика предприятия и система управления персоналом. Принципы построения кадровой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.09.2017Понятие и особенности организационной структуры малого предприятия, принципы системы управления персоналом на нем. Анализ системы управления персоналом ООО "Ресторан "Олимпийский", оценка ее эффективности и разработка рекомендаций по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Анализ финансово-хозяйственной деятельности и кадрового состава предприятия. Структура и качество трудовых ресурсов. Анализ функций и оценка эффективности управления персоналом организации. Рекомендации по улучшению системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 13.10.2015Оценка эффективности системы управления персоналом. Разработка аттестационной таблицы. Планирование потребности в персонале. Разработка систем стимулирования. Разработка мероприятий по повышению эффективности системы управления персоналом предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.12.2013Сущность административных методов управления персоналом и их роль в современных условиях. Изучение и оценка эффективности использования административных методов управления персоналом в системе кадрового менеджмента на примере конкретного предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.04.2013- 21. Анализ процессов разработки и реализации управленческих решений в предприятиях ресторанного бизнеса
Организационная характеристика предприятия ресторанного бизнеса. Обеспечение роста прибыльности, конкурентоспособности и качества услуг, повышение эффективности труда. Система управления персоналом торговой организации. Должностные инструкции работников.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019 Определение понятия управления персоналом. Анализ экономической сущности трудовых ресурсов предприятия. Характеристика кадровой службы предприятия. Анализ системы управления персоналом предприятия, а также предложения по повышению ее эффективности.
дипломная работа, добавлен 24.02.2016Современные тенденции рынка ресторанного бизнеса в России. Принципы деятельности менеджера в данной сфере. Особенности построения эффективной системы управления рестораном. Анализ и критерии оценки сервисной деятельности ресторана "Старый Тбилиси".
дипломная работа, добавлен 25.12.2022Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 10.10.2011Изучение проблемы управления персоналом предприятия. Особенности социально-психологического межличностного взаимодействия. Основные факторы при работе с персоналом, влияющие на продуктивность работы организации в современных реалиях российского общества.
статья, добавлен 31.10.2017