Химия и пища

Значение пищевых добавок, их польза и вред, опасные виды. Проведение тестов на определение обеспеченности микроэлементами и витаминами. Пищевые источники кальция, калия, железа, витамина С и А. Последствия химизации социально-бытовой сферы общества.

Подобные документы

  • Определение экологической безопасности продуктов питания, продаваемых в магазинах и наиболее часто употребляемых школьниками. Оценка степени экологического риска их употребления. Список опасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.

    презентация, добавлен 23.12.2015

  • Проблема применения средств бытовой химии в жилой квартире: польза или вред. Обоснование правильного подхода к выбору бытовой химии. Способы уборки без применения бытовой химии. Первая медицинская помощь при отравлениях препаратами бытовой химии.

    реферат, добавлен 18.01.2015

  • Анализ понятия "пищевая добавка". Классификация пищевых добавок. Характеристика их видов: красители, консерванты, антиокислители, стабилизаторы, эмульгаторы. Результаты опроса об уровне информированности населения о содержании в продуктах пищевых добавок.

    реферат, добавлен 17.11.2015

  • История применения консервантов и красителей. Современные пищевые добавки. Классификация добавок по номерам. Опасные для здоровья человека и запрещенные добавки. Консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, антиокислители, загустители, эмульгаторы.

    презентация, добавлен 24.12.2015

  • Понятие и основные группы пищевых добавок. Анализ наличия пищевых добавок, обозначенных кодом Е, в составе некоторых продуктов питания и их влияния на организм человека. Исследование степени информированности учащихся о применяемых пищевых добавках.

    реферат, добавлен 21.04.2016

  • Информирование потребителя о применении пищевых добавок в продуктах питания - маркетинговая (социальная), и экологическая проблема. Что такое пищевые добавки и для чего их применяют? Классификация добавок и их вредное влияние на организм человека.

    практическая работа, добавлен 22.11.2009

  • Рассмотрение свойств пищевых добавок "Е" и выяснение их влияния на организмы учеников. Рекомендации по выбору товаров питания. Приведение общей расшифровки кодов пищевых добавок с основными вредными и опасными компонентами (действие на организм).

    реферат, добавлен 29.01.2011

  • Экологические аспекты безопасности пищи. Микроорганизмы и природные токсины в пищевых продуктах. Нормативно-правовая база контроля качества продуктов питания. Генетически модифицированная пища в рационе современного человека, ее вред для организма.

    реферат, добавлен 18.09.2015

  • Результаты исследований состава пищевых добавок, указанных на упаковках чипсов. Исследование состава пищевых добавок, указанных на упаковках шоколадных ботончиках; их безопасность и воздействие на организм. Вред глутамат натрия для нервной системы.

    статья, добавлен 22.04.2019

  • Основные виды пищевых токсинов и их характеристика. Основы экономической самообороны. Сущность радиоактивного вещества и радиоактивности. Основные СДЯВ, применяемые в промышленности. Места возникновения ЧП в метро. Первая помощь при термических ожогах.

    контрольная работа, добавлен 23.02.2009

  • Классификация пищевых добавок в системе "Codex Alimentarius". Понятие о пищевых добавках, их классификация и особенности кодировки. Краткий обзор информации о вредном воздействии некоторых веществ этого ряда при их введении в продукты питания человека.

    статья, добавлен 24.02.2013

  • Формирование представлений о пищевых добавках. Современна классификация пищевых добавок. Анализ состава продуктов питания, часто встречающихся в рационе студентов. Вероятные проявления вредного воздействия пищевых добавок на организм подростков.

    реферат, добавлен 18.03.2015

  • История возникновения научной и учебной дисциплины, ее объект и цели. Признаки опасности и источники ее формирования. Виды негативных воздействий в системе "Человек – Среда обитания". Виды, источники и уровни негативных производственной и бытовой среды.

    реферат, добавлен 29.02.2012

  • Исследование проблемы применения бытовой химии в квартире. Анализ правильных подходов к выбору бытовой химии. Характеристика проблемы первой помощи при отравлении бытовой химии. Альтернативные способы уборки. Изучение химического состава моющих средств.

    реферат, добавлен 26.11.2016

  • Источники загрязнения сырья и пищевых продуктов. Технологические приемы для снижения уровня металлических загрязнителей, пестицидов в пищевых продуктах. Антибиотики, гормональные препараты, пути попадания в пищевые продукты, контроль над применением.

    шпаргалка, добавлен 08.05.2015

  • Понятие жилой (бытовой среды), ее факторы по степени опасности. Влияние на здоровье человека состава воздуха жилых и общественных помещений. Физические факторы жилой среды и их значение в формировании условий жизнедеятельности человека. Химия в быту.

    контрольная работа, добавлен 07.10.2012

  • Изучение состава, указанного на упаковке продуктов (шоколадные конфеты и колбасы), пользующихся спросом среди людей. Выявление опасных и запрещенных пищевых добавок в данных продуктах, купленных в супермаркетах города Краснодара; их маркировка.

    статья, добавлен 10.04.2019

  • Улучшение органолептических свойств или структуры продуктов питания и увеличение их стабильности при хранении как одна из основных целей использования пищевых добавок. Особенности легализации и маркировки генетически модифицированных продуктов в РФ.

    реферат, добавлен 04.05.2017

  • Развитие общественного движения вегетарианства. Биологические предпосылки вегетарианского стиля питания. Значение растительного рациона с медицинской точки зрения. Основные виды продуктов питания, допускаемых в различных направлениях вегетарианства.

    реферат, добавлен 03.05.2019

  • Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Классификация загрязняющих веществ пищевых продуктов. Обеспечение безопасности пищевых продуктов. Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды.

    реферат, добавлен 08.05.2016

  • Определение понятия "опасность" как центрального понятия в безопасности жизнедеятельности. Источники опасности и его негативное воздействие. Опасности бытовой и производственной среды. Травмирующие и вредные факторы бытовой и производственной среды.

    реферат, добавлен 13.05.2015

  • Понятие и основные элементы жизнедеятельности, причины и источники опасностей. Сущность и характерные черты катастроф и чрезвычайных ситуаций. Бытовой травматизм, методы его профилактики и правила поведения. Классификация травм детей грудного возраста.

    реферат, добавлен 03.03.2013

  • Источники витаминов растительного и животного происхождения. Общий вид пирамиды питания. Факторы, мешающие усвоению витаминов в организме человека. Вред от алкоголя, никотина и кофеина. Термическая обработка продуктов. Общие правила приготовления пищи.

    презентация, добавлен 12.02.2013

  • Пищевое отравление может возникнуть, если человек съедает продукты, зараженнные бактериями, вирусами, мелкими животными или растениями (например, планктоном), грибами, паразитами или токсинами. Основные симптомы пищевых отравлений и первая помощь.

    реферат, добавлен 22.04.2011

  • Расследование и учет несчастных случаев на производстве. Основные принципы формирования опасности. Виды, источники и уровни негативной производственной и бытовой среды. Идентификация рисков эрготических систем. Идентификация опасных вредных факторов.

    лекция, добавлен 26.01.2018

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.