Влияние гигиенических факторов на получение молока высокого санитарного качества
Обеспечение населения высококачественным молоком - одна из проблем аграрного сектора Украины. Нитраты и нитриты - высокотоксичные вещества, вызывающие образование и накопление метгемоглобина, нарушение свойств эритроцитов и дыхательной функции крови.
Подобные документы
Требования к получению молока высокого гигиенического качества. Основные условия и оборудование для первичной обработки молока. Очистка молока от механических примесей. Современные холодильные агрегаты и резервуары-охладители для охлаждения молока.
реферат, добавлен 12.03.2016Размножение как один из основных свойств всех живых организмов, обеспечивающим непрерывность и преемственность жизни, существование каждого вида. Половое созревание животных. Функции половых органов самцов и самок. Образование и накопление молока.
реферат, добавлен 07.03.2015Исследование влияние различных факторов на молочную продуктивность коров. Анализ интенсивность воспроизводства и продуктивности коров разных линий от качества кормов и сезона отела. Рассмотрение физико-химического состава и технологических свойств молока.
курсовая работа, добавлен 21.04.2014Применение нитратов в сельском хозяйстве в виде азотных удобрений. Нарушение оптимального количества нитратов в растениях как причина массовых отравлений животных. Последствия передозировки при скармливании карбамида и других аммонийных соединений.
лекция, добавлен 30.07.2013Теоретические и практические аспекты оценки и контроля качества молока у катумских овцематок в период раздоя (с 5 по 65 день лактации). Анализ показателей по содержанию сухого вещества в молоке овец. Содержание в нем жира, белка, лактозы, сухого вещества.
статья, добавлен 13.03.2023Обеспечение снабжения населения свежим виноградом высокого качества за счет внедрения эффективных технологий хранения, обеспечивающих снижение потерь, сохранение товарных свойств и биологической ценности. Анализ использования сернистого ангидрида.
статья, добавлен 28.07.2020Производство молока как одна из важнейших отраслей аграрного сектора. Анализ современного состояния молочного скотоводства в Новосибирской области. Динамика надоя молока на корову. Сравнительный анализ развития сельского хозяйства в Коченёвском районе.
статья, добавлен 23.07.2020Оценка качества молока у катумских овцематок в период раздоя. Анализ содержания жира, белка, лактозы, сухого вещества и СОМО. Контроль селекционных показателей качества молока, как важный фактор воспроизводства стада, уровня содержания и кормления овец.
статья, добавлен 25.02.2021Изучение влияния генетических и паратипических факторов на продуктивные качества коров. Хозяйственно-полезные признаки голштинизированного черно-пестрого скота под влиянием паратипических факторов. Улучшение морфо-физиологических свойств вымени коров.
статья, добавлен 28.04.2018Основные направления развития агропромышленного комплекса Республики Казахстан: рост производительности труда и обеспечение продовольственной безопасности страны. Государственная поддержка аграрного сектора из бюджета всех уровней в виде субсидий.
статья, добавлен 20.01.2018Биологическая роль селена в организме животных, его влияние на репродуктивную функцию, на молочную продуктивность и качественный состав молока. Комплексный анализ крови айрширских коров при использовании препаратов селена. Сохранность и рост молодняка.
диссертация, добавлен 18.06.2015Анализ качества овечьего молока из различных хозяйств Республики Тыва, в зависимости от таких факторов, как порода скота, лактационный период, условий кормления и содержания. Сравнение показателей качества молока в разных природно-климатических зонах.
статья, добавлен 20.02.2019Влияние климатических факторов на накопление липидов и их состав. Специфика обмена веществ в масличных семенах и плодах. Созревание семян и накопление сухого вещества. Послеуборочные процессы в масличных семенах. Особенности обработки их перед хранением.
контрольная работа, добавлен 21.10.2013Ознакомление с задачей эритроцитов - переносом кислорода и углекислого газа по телу к органам и системам. Изучение нормального содержания эритроцитов. Рассмотрение морфологических показателей крови у животных. Анализ причин вторичного эритроцитоза.
статья, добавлен 01.03.2019Анализ структуры крови птиц, которая является тканью организма и состоит из жидкой части (плазмы), и взвешенных в ней форменных элементов – эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов. Взятие крови у кур. Подсчет количества эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов.
курсовая работа, добавлен 06.05.2012Два фактора, обуславливающие появление секреции молока. Биосинтез составных частей молока. Образование молочных белков и молочного жира, лактозы. Значение молочного жира. Молокоотдача, содержание воды, сухого вещества в молоке и его удельная масса.
реферат, добавлен 13.03.2009Состав и компоненты, главные функции и физико-химические свойства крови у животных: относительная плотность, скорость свертывания, ретракция сгустка и вязкость, скорость оседания эритроцитов и их объем. Количество эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов.
курсовая работа, добавлен 28.12.2015Рассмотрение целей и задач развития агропромышленного комплекса Украины. Обоснование роли и значения сельского хозяйства для экономики государства. Ознакомление с главными трудностями расширения украинского аграрного сектора и путями их преодоления.
реферат, добавлен 23.05.2016Количество и состав крови у животных. Кровяное депо. Сыворотка, участие плазмы во многих процессах жизнедеятельности организма. Строение, функции и количество эритроцитов. Поддержание ионного гомеостаза за счет обмена ионами между плазмой и эритроцитами.
реферат, добавлен 12.04.2015Влияние факторов на накопление сухого вещества, содержания сахаров, каротина, витаминов и нитратов в корнеплодах моркови. Наиболее эффективные сочетания нормы орошения, удобрений и сидератов, дающие максимальный выход продукции с единицы площади.
статья, добавлен 28.04.2018Исследование морфологических особенностей эритроцитов. Оценка степени воздействия техногенного загрязнения внешней среды на наличие патологических включений у эритроцитов периферической крови у крупного рогатого скота методом микроядерного тестирования.
статья, добавлен 18.07.2013Характеристика химического состава, физико-химических свойств и органолептических показателей молока. Описание лактации как процесса образования и выделения молока из молочной железы. Влияние породы, возраста, кормления и здоровья скота на лактацию.
реферат, добавлен 21.03.2013Изменчивость количества эритроцитов под влиянием разных факторов. Колебания скорости оседания эритроцитов. Рассмотрение сущности и применения в ветеринарии методов Неводова, Панченкова и Вестергрена для исследования скорости оседания эритроцитов.
статья, добавлен 22.04.2019Оценка качества молока в соответствии ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции". Оценка качества молока по физико-химическим показателям. Титрометрический (арбитражный) метод определения кислотности. Содержание общего белка и казеина.
статья, добавлен 25.03.2019Биохимический состав крови нетелей и коров-первотелок. Влияние пророщенного зерна на этологические особенности коров-первотелок. Характер лактационной деятельности и состав молока. Технологические свойства молока и оценка качества молочных продуктов.
автореферат, добавлен 01.05.2018