Организационная структура гостиничного предприятия "Афина"
Процесс организационного планирования. Определение типа организационной структуры по направлению и характеру взаимосвязей между ее элементами. Организационная структура службы питания гостиничного предприятия. Внесение изменений в рецептуру изделий.
Подобные документы
Организационная структура гостиничного предприятия, административно–иерархическая система его менеджмента. Функции служб управления номерным фондом, общественного питания, инженерно-технической и вспомогательной службы. Управление гостиничным имуществом.
курсовая работа, добавлен 08.05.2010Описание организационной структуры гостиничного предприятия – функционально-технологической системы, обеспечивающей его деятельность. Функции и задачи основных служб гостиницы: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания и безопасности.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Принципы построения организационной структуры гостиничного предприятия. Преимущества и недостатки линейной, функциональной, функционально-линейной и матричной организационных структур. SWOT- и PEST-анализ, организационная структура гостиницы "Лалетин".
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Рассмотрение характеристики организационной структуры предприятия, ее виды. Методы обеспечения устойчивых связей между элементами управления и надежностью функционирования системы в целом. Типы дифференциации и интеграции связей организации.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Теоретические основы изучения организационной структуры предприятия. Анализ соответствия данной области исследования целям и задачам деятельности ООО "Экстрим". Проект совершенствования организационной структуры в свете стратегии развития предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.03.2010Система и структура управления гостиничным и туристическим бизнесом. Особенности туристического бизнеса. Службы гостиницы, их назначение и структура. Характеристика организационной структуры, основных внешних и внутренних служб гостиницы "Саппоро".
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Совершенствование организационной структуры управления. Проблемы, возникающие при ее разработке. Направленность, прежде всего, на установление четких взаимосвязей между отдельными подразделениями фирмы, распределения между ними прав и ответственности.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Процесс создания организационной структуры предприятия. Основные типы структур управления предприятием. Управленческая структура организации. Организационная структура ООО "Ленинск-Кузнецкая тепловая компания". Развитие структуры управления организацией.
курсовая работа, добавлен 30.04.2011Теоретические основы изучения организационной структуры предприятия. Анализ соответствия организационной структуры предприятия целям и задачам его деятельности. Проект совершенствования организационной структуры в свете стратегии развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Организационная структура ООО "Афина". Основные методы и этапы планирования персонала на предприятии. Схема бизнес-процесса "Поступление товара в торговый зал". Оценка кадровой политики торгового предприятия ООО "Афина", источники найма персонала.
отчет по практике, добавлен 12.04.2017Понятие организации и организационной структуры. Линейная структура управления. Функциональная организационная структура. Статическое положение подразделений и должностей и характер связи между ними. Анализ достоинств и недостатков структур управления.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Теоретические основы менеджмента гостеприимства: организационная структура предприятия и качество услуг. Характеристика, проблемы и перспективы гостиничного комплекса. Установление уровня комфорта гостиниц. Классификация гостиничных предприятий.
курсовая работа, добавлен 29.12.2014Организационная структура гостиничного предприятия. Характеристика функциональных обязанностей служб гостиницы. Функции и обязанности служб бронирования и регистрации. Особенности работы службы швейцаров, хозяйственной службы, службы безопасности.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Исследование предприятия как организационной системы. Анализ взаимосвязей между структурными подразделениями. Основополагающие правила построения организационной структуры управления. Достоинства линейной, матричной, штабной и функциональной структуры.
лекция, добавлен 13.09.2017Характеристика организационной структуры предприятия, планово-экономического управления. Анализ эффективности структуры менеджмента и разработка мероприятий по совершенствованию организационной структуры управления. Организация производственного процесса.
отчет по практике, добавлен 20.09.2018Анализ структурных взаимосвязей в организации. Определение задач управления предприятием ОАО "Эй-Пи Трейд". Состав организационной структуры предприятия. Типовые формы управления и обоснование целесообразности их применения на данном предприятии.
курсовая работа, добавлен 19.05.2016Обоснование необходимости изменения организационной структуры предприятия. Формирование хозяйственной структуры предприятия. Финансово-промышленные группы. Оценка главных результатов и издержек преобразования организационной структуры предприятия.
курс лекций, добавлен 07.11.2011Структура, содержание и модели организационной культуры, процессы ее формирования и изменения. Особенности культуры управленческого труда на предприятии гостиничного комплекса. Квалификационная характеристика управленческого персонала гостиницы.
дипломная работа, добавлен 28.04.2012Ознакомление с характеристикой организационной структуры предприятия. Изучение процесса распределения подразделений предприятия между руководителями высшего уровня управления. Рассмотрение основных путей совершенствования организационной структуры.
контрольная работа, добавлен 18.06.2014Понятие и процедура построения организационной структуры, типы и модели. Стратегия развития исследуемого предприятия. Практика реформирования организационной структуры в соответствии со стратегией. Диагностика действующей организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 18.10.2015Понятие организационной структуры и ее функции. Классификация организационных структур. Методические основы проектирования и оптимизации организационной структуры предприятия. Влияние изменений внешней среды на организационные структуры предприятий.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Понятие и сущность производственной и организационной структуры предприятия. Краткая характеристика функционирования предприятия (на примере ОАО "Газпром"). Определение соответствия организационной и производственной структур особенностям объекта.
курсовая работа, добавлен 18.10.2013Процесс создания организационной структуры предприятия. Линейные и штабные полномочия. Этапы организационного проектирования. Законы рациональной организации. Линейно-штабная, функциональная, линейно-функциональная, матричная организационная структура.
презентация, добавлен 02.06.2015Роль предприятий общественного питания в жизни современного общества. Теоретические аспекты, раскрывающие понятие организационная структура. Организационная структура управления предприятием ресторанного типа. Перспективы развития ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Понятия и сущность организационного проектирования. Значение миссии организации и её составляющие. Компетентность персонала и конкурентные преимущества, установление целей предприятия. Организационная структура управления и принципы её формирования.
реферат, добавлен 10.04.2015