Организация учета и контроль в предприятиях общественного питания
Изучение задач и методов бухгалтерского учета. Ведение учета производства продукции и товарооборота на предприятиях общественного питания. Организация контроля за движением товарно-материальных ценностей в ресторане. Методы калькулирования цен реализации.
Подобные документы
Изучение отраслевой специфики хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Характеристика особенностей производства и реализации продукции. Исследование действующей практики документального оформления и учета движения сырья и товаров.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Нормативная, законодательная база и теоретические основы организации учета, аудита и анализа на предприятиях общественного питания. Калькулирование себестоимости продукции. Проверка правильности проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей.
дипломная работа, добавлен 17.11.2014Производство продукции на предприятиях общественного питания как объект бухгалтерского учёта. Понятие производства продукции и особенность товарооборота общественного питания. Учётная политика предприятия. Учёт перерасходования сырья на производстве.
курсовая работа, добавлен 15.05.2017Анализ статистической отчетности материальных показателей на производственных предприятиях Украины. Организация бухгалтерского учета товарно-материальных ценностей. Особенности организации учета, документооборота и контроля материальных ценностей.
дипломная работа, добавлен 12.11.2014Основания для отпуска продуктов и товаров из кладовой в производство на предприятиях общественного питания. Основные методы бухгалтерского учета для учета продуктов: количественно-суммовой и оперативно-суммовой (сальдовый). Оформление товарных отчетов.
контрольная работа, добавлен 21.03.2010Проблемы и особенности в ведении бухгалтерского учета в ресторанном бизнесе. Калькулирование себестоимости продукции як важнейший аспект учета на предприятиях общественного питания. Основные программы для ведения учета в сфере общественного питания.
реферат, добавлен 03.11.2013Особенности бухгалтерского учета товаров и сырья в предприятиях общественного питания. Раздельное отражение в учете сырья, готовой продукции и материалов, не участвующих в процессе производства. Применение средств автоматизации учетного процесса в ОП.
статья, добавлен 03.11.2020Анализ законодательно-нормативного регулирования деятельности ведения учета и составления отчетности предприятий общественного питания. Поставлена задача выявить достоинства и недостатки существующей нормативно-правовой базы на современном этапе.
статья, добавлен 29.06.2022Расчет цен на готовую продукцию общественного питания методом калькуляции. Методика учета сырья, продуктов питания, производства и реализации продукции, товаров в буфетах. Классификация затрат, их планирование и прогнозирование в управленческом учете.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Анализ формирования учетной политики компании. Учет развития финансового результата и распределения прибыли фирмы. Калькулирование себестоимости продукции общественного питания. Проверка документации по сертификации услуг и оценка внутреннего контроля.
дипломная работа, добавлен 23.05.2015Специфика хозяйственной деятельности в общественном питании. Документальное оформление и учет движения сырья и товаров в кладовых предприятия общественного питания. Образование продажных цен, калькулирование и реализация продукции в общественном питании.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Организация бухгалтерского учёта товаров, сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Формирование цен на покупные товары, сырьё и продукцию собственного производства. Документальное оформление и учёт сырья, товаров и тары на складе.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Теоретические основы организации управленческого учета на предприятиях малого бизнеса: совершенствование, сущность, принципы, цели и задачи. Основные аспекты и варианты организации управленческого учета, запасы товарно-материальных ценностей и контроль.
курсовая работа, добавлен 09.03.2011- 14. Построение и функционирование системы управленческого учета на предприятиях общественного питания
Управленческий учет как одна из самых емких систем учета на предприятии. Этапы построения системы управленческого учета. Основные требования, предъявляемые к системе управленческого учета предприятия. Отраслевые особенности системы общественного питания.
статья, добавлен 23.06.2020 Организация и ведение бухгалтерского учета на предприятии. Амортизация объектов основных средств. Учет материальных ценностей по фактической себестоимости. Определение момента реализации продукции по отгрузке товара и предъявлению расчетных документов.
реферат, добавлен 14.03.2014Учетная политика торгового предприятия. Выполнение подрядчиками договорных условий на поставку товарно-физических резервов. Организация бухгалтерского учета товарно-материальных ценностей. Аудит операций по движению товарно-материальных запасов.
дипломная работа, добавлен 02.10.2015Изучение и рассмотрение бухгалтерского учета и анализа издержек производства на предприятии на основании данных первичного учета, годовых отчетов. Методы калькулирования полной, усеченной себестоимости продукции. Сущность системы "стандарт-кост".
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Исследование нормативных и организационных основ системы бухгалтерского учета на малых предприятиях. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и изучение системы организации учета на ООО "Камчатский Мясной двор". Совершенствование бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 27.04.2012Особенности организации бухгалтерского учета на малых предприятиях с учетом налогового режима. Составление бухгалтерского баланса за отчетный период. Журнал учета хозяйственных операций, корреспонденция счетов, синтетические счета бухгалтерского учета.
контрольная работа, добавлен 17.03.2014Теоретические основы учета и контроля хозяйственной деятельности организации. Роль, значение и задачи бухгалтерского учета в системе управления. Контроль поступления и выбытия товарно-материальных ценностей, затрат на производство и основных средств.
дипломная работа, добавлен 29.12.2013Преимущества и недостатки компьютерных программ автоматизации учетных работ. Основные направления учета товарно-материальных запасов предприятия и затрат на производство. Подходы к организации управленческого учета на машиностроительных предприятиях.
статья, добавлен 03.04.2018Применение основных принципов Международных стандартов бухгалтерского учета на зарубежных предприятиях на примере особенностей учета товарно-материальных ценностей. Определение, виды и состав запасов. Оценка материальных ценностей. Учет движения запасов.
контрольная работа, добавлен 02.12.2012Пользователи бухгалтерской информации и их информационные интересы. Организация бухгалтерского учета на предприятиях различных организационно-правовых форм на основе действующих стандартов учета. Принципы бухгалтерского учета процесса производства.
контрольная работа, добавлен 11.11.2014Рассмотрение отраслевых особенностей учета затрат на предприятиях общественного питания. Анализ возможности распределения заработной платы между видами изготовленной продукции. Выпрямление затрат на оплату труда работников, занятых приготовлением блюд.
статья, добавлен 20.07.2021Отчетность как система взаимосвязанных показателей бухгалтерского учета, характеризующих хозяйственную деятельность предприятия за отчетный период времени. Формы статистического наблюдения за организациями розничной торговли и общественного питания.
контрольная работа, добавлен 11.06.2015