Характеристика технологических особенностей морозильных установок, применяемых в промышленном производстве пельменей
Интенсивная теплоотдача от продуктов к плитам и небольшая продолжительность замораживания как одни из основных преимуществ многоплиточных морозильных аппаратов. Анализ технических характеристик пельменной скороморозильной установки стеллажного типа.
Подобные документы
Ознакомление с результатами сравнительного анализа технических характеристик криогенных установок. Изучение основных функциональных характеристик криоустановок. Определение значения исследуемой криогенной установки для физиотерапевтического отделения.
статья, добавлен 06.09.2021Описание камер замораживания рыбы с вынужденным движением воздуха. Криогенный аппарат с распылением азота для пельменей, вареников и фрикаделек. Методика расчета криоморозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов жидким азотом.
курсовая работа, добавлен 28.03.2016Рассмотрение главной особенности радиоуправляемых беспилотных летательных аппаратов малого класса. Характеристика конструкционных особенностей. Изучение и анализ обобщенных технических характеристик беспилотных летательных аппаратов вертолетного типа.
отчет по практике, добавлен 25.07.2023Применение аппаратов, в которых происходит собственно химическое превращение. Классификация аппаратов, предназначенных для выделения продуктов реакции. Определение основных преимуществ и недостатков непрерывных и постоянных технологических процессов.
лекция, добавлен 02.04.2019- 5. Пути устранения брака на целлюлозно-бумажном производстве путем внедрения технологических инновации
Рассмотрение соблюдения технологических параметров производства как главного фактора минимизации брака на производстве. Характеристика особенностей автоматизации основных технических параметров. Рассмотрение особенностей целлюлозно-бумажного производства.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017 Технология промышленного производства пельменей. Подготовка сырья, приготовление теста и фарша. Органолептические показатели и пороки продукта. Характеристика основных торгово-технологических процессов в магазине. Применение и кулинарные рецепты.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Промышленные способы нагревания. Анализ конструкции теплообменных аппаратов. Теплоотдача при конденсации пара. Классификация выпарных установок. Гидродинамические режимы тарельчатых аппаратов с перекрестным движением. Гидродинамика в насадочных колоннах.
учебное пособие, добавлен 20.05.2014Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Характеристика состава оборудования для закачки воды и газа, и их основных технических характеристик. Рассмотрение особенностей устройства электропривода технологических установок водяных насосных станций системы поддержания пластового давления.
контрольная работа, добавлен 27.04.2016Характеристика особенностей проекта скороморозильного тележечного аппарата производительностью 800 кг в час. Определение оптимальной скорости замораживания фрикаделек, продолжительности замораживания мясных продуктов и параметров морозильной камеры.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Рассмотрение узла очистки воздуха воздухоразделительной установки. Исследование адсорбционных свойств адсорбентов, применяемых на производстве и оценка технологических и экономических показателей. Изменение концентрации углекислоты в слое силикагеля.
статья, добавлен 25.01.2021Расчёт многокорпусных выпарных установок методом последовательных приближений. Определение суммы температурных потерь вследствие гидродинамических депрессий. Анализ основных технических характеристик выпарного аппарата с естественной циркуляцией.
курсовая работа, добавлен 13.12.2014Обоснование ассортимента продукции и описание технологического процесса изготовления пельменей. Методы контроля качества производственных процессов и подбор технологического оборудования. Анализ применяемых стандартов и экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Теоретические основы расчета материальных балансов химической технологии. Формулы и алгоритм расчетов основных технологических критериев эффективности процессов. Алгоритмы материальных расчетов основных процессов, протекающих в промышленном производстве.
методичка, добавлен 19.09.2017Описание сырья для установок каталитического риформинга. Характеристика целевых продуктов, влияние основных технологических параметров на процесс риформинга. Расчет материального и теплового балансов первого реактора установки, определение прочности.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Технические характеристики оборудования, предназначенного для откачки воды. Классификация центробежных насосов, применяемых на горных предприятиях. Параметры направляющих аппаратов и рабочих колес ЦНС и ЦНСГ. Автоматизация водоотливных установок.
реферат, добавлен 11.12.2013Исследование основных характеристик конструкции и функционального назначения теплообменных аппаратов. Изучение состава холодильной установки. Обзор циклов каскадной и регенеративной паровой машины. Схема абсорбционной холодильной машины с теплообменником.
реферат, добавлен 24.12.2014Влияние на общее поле разброса размеров основных технологических параметров процесса мелкосортной прокатки с учетом конфигурации и настройки чистового калибра, а также технических характеристик клетей. Разработка конструкции бесстанинных прокатных клетей.
автореферат, добавлен 13.08.2018Рассмотрение сравнения и преимуществ гидравлического аварийно-спасательного инструмента перед другими типами аварийно-спасательными инструментами. Анализ тактико-технических характеристик основных гидравлического инструмента различных производителей.
статья, добавлен 16.07.2018Физико-химические и пожаровзрывоопасные свойства веществ и материалов, обращающихся при производстве. Выбор типа установки пожаротушения. Разработка инструкции дежурному персоналу по техническому содержанию установок пожарной автоматики на объекте.
курсовая работа, добавлен 20.07.2014Анализ режима работы грядообразователя фрезерного типа и бесприводного ротационного рабочего органа, обеспечивающие высокое качество обработки почвы. Характеристика основных технологических процессов возделывания и механизированной уборки картофеля.
автореферат, добавлен 30.01.2018Анализ разработанных и выпускаемых компанией Drillmec автоматизированных буровых установок гидравлического типа как революционного, принципиально нового образца оборудования. Анализ новой концепции буровых установок, автоматизация рабочих операций.
статья, добавлен 16.01.2019Конвекционная, микроволновая и сублимационная сушка как методы удаления влаги, используемые на пищевом производстве. Сохранение достаточной разницы давлений в камере и окружающей среде - условие эффективной работы вакуум-сублимационных аппаратов.
контрольная работа, добавлен 12.05.2019Характеристика технологических процессов на производстве, назначение и основные функции установки изомеризации. Анализ исходного сырья, материалов, реагентов, катализаторов, готовой продукции, принципы контроля и виды температурных режимов реакций.
отчет по практике, добавлен 16.05.2016Кинематический анализ мехатронной системы аппаратов веерного типа разделения – вибропневматического сепаратора и концентрационного стола, широко применяемых для сепарации зернистых материалов. Уравнения движения деки, определяющие ее угловую скорость.
статья, добавлен 29.07.2016