Анализ деятельности кондитерской компании "Бисквитный Двор"
Ассортимент продукции кондитерской компании "Бисквитный двор". Технология производства хлебобулочных изделий. Технологическое оборудование (тестомесильные, тестораскаточные машины, расстойные камеры и шкафы, ротационные, газовые, жидкотопливные печи).
Подобные документы
Цели практического обучения студентов. Характеристика ОАО металлургический комбинат "Азовсталь". Номенклатура продукции предприятия. Характеристика изделия. Технология производства детали сваркой, оборудование, контрольные операции, техника безопасности.
отчет по практике, добавлен 20.12.2009Технологический процесс ЛПЦ-3000. Техническая характеристика оборудования. Требования к исходной заготовке. Технология прокатки на двухклетевом стане. Охлаждение раскатов и отгрузка продукции. Управление механизмом рольгангов. Автоматика толкателя печи.
отчет по практике, добавлен 18.06.2014Применение перчаточных изделий в сфере производства или потребления, их классификационные признаки и потребительские свойства. Технология производства перчаточных изделий и их технико-экономическая оценка, показатели качества, стандарты изделий.
контрольная работа, добавлен 05.03.2012Производственная и хозяйственная деятельность предприятия по производству хлебобулочных изделий. Производственная программа и технико-экономические показатели при производстве булочки молочной. Планирование объема производства в стоимостном выражении.
курсовая работа, добавлен 18.08.2010Технология выплавки сплава и работа оборудования. Выбор шихты для выплавки и огнеупорных материалов. Контроль качества продукции. Тепловой расчет печи, баланс плавки. Возможные виды брака, основные методы борьбы с браком, способы устранения брака.
дипломная работа, добавлен 14.06.2015Исследование технологии производства серной кислоты, показатели его эффективности. Расчеты материального, теплового и энергетического балансов данного процесса. Механизм улучшения качества готовой продукции посредством изменений в структуре печи.
дипломная работа, добавлен 25.09.2013Физико-химические особенности пайки, основные технологические процессы. Классификация припоев и вспомогательных материалов. Технологическое оснащение: электропечи, электронагревательные ванны, индукционные нагревательные установки, горелки и паяльники.
отчет по практике, добавлен 22.12.2009Хлеб как один из наиболее важных продуктов питания, знакомство с основными способами производства и ассортиментом. Общая характеристика технологического процесса приготовления хлебобулочных изделий. Рассмотрение особенностей приготовления ржаного хлеба.
реферат, добавлен 08.03.2015Рассмотрение основных зон промышленных печей: методической, сварочной и томильной. Оборудование для утилизации тепла: регенераторы, рекуператоры и котлы-утилизаторы. Определение времени нагрева металла. Технико-экономические показатели рабочей печи.
курсовая работа, добавлен 08.07.2012Производство оборудования на предприятии ОАО "Волгограднефтемаш" для добычи и переработки продуктов газовых, нефтяных месторождений. Изготовление организацией реакторной, колонной, теплообменной, сепарационной продукции. Технология электрошлаковой сварки.
отчет по практике, добавлен 17.09.2014Характеристика техники производства ювелирных украшений из серебра с использованием техники горячего эмалирования на примере компании "FilLart". Основные этапы производства. Техника выемчатой эмали. Принципы шлифовки изделий. Особенности работы эмальера.
отчет по практике, добавлен 16.03.2015История развития швейной машины, надежность машин производства компании "Зингер". Общие сведения о механизмах швейной машины. Типы челночного устройства. Устройство швейной машины и принципы ее работы. Разновидности швейных машин и их предназначение.
курсовая работа, добавлен 10.11.2010Теоретические основы тепло-влажностной обработки: предварительное выдерживание, период подъема температуры в камере и изотермического прогрева изделий, остывания изделий в камере. Характеристика вертикальной камеры и изделий, их номенклатура и свойства.
контрольная работа, добавлен 13.03.2011Ассортимент продукции, поставщики сырья и рынок сбыта продукции. Анализ современных технологий производства мороженого. Характеристики современных конструкций машин и аппаратов. Подготовка основного сырья. Продуктовый расчет. Подбор оборудования.
дипломная работа, добавлен 27.10.2013Разработка комплексно-механизированных линий по производству хлеба пшеничного подового, батона нарезного и рожков алтайских. Характеристика и рецептура выпускаемого ассортимента продукции. Хранение и транспортирование готовых хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Выполнение расчетов материального баланса горения топлива, теплового баланса и теплообмена рабочей камеры, определение продолжительности термической обработки стальных изделий (путем малоокислительного нагрева) и производительности камерной печи.
курсовая работа, добавлен 18.04.2010Структура и классификация технологического оборудования. Энергетическое, транспортное и технологическое промышленное оборудование. Использование комбинированных дизельно-электрических, дизельно-гидравлических или электро-гидравлических двигателей.
презентация, добавлен 22.10.2013Механическое оборудование печи. Форма и размеры плавильного пространства электродуговой печи. Футеровка основной электродуговой печи. Электрооборудование печи. Выплавка стали методом полного окисления. Жаропрочные стали и сплавы. Системы газоотвода.
реферат, добавлен 28.01.2009Характеристика завода, его сырьевая и энергетическая базы. Общая схема производства на заводе и сортамент производимого металла. Назначение ферросплава ФС45 и технология его выплавки. Расчет плавильного агрегата. Химический состав продуктов плавки.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Анализ детали, определение технического маршрута поверхности в зависимости от точности размеров и шероховатости. Расчёт коэффициента закрытия операций и определение типа производства. Сравнение двух вариантов выполнения одной операции обработки резаньем.
курсовая работа, добавлен 02.06.2010Обоснование и выбор технологических схем, унифицированные рецептуры и физико-механические показатели качества готовых изделий. Расчет хлебопекарных печей, оборудования тестоприготовительного отделения. Организация работы хлебохранилища и экспедиции.
курсовая работа, добавлен 08.02.2015Классификация бетонов и железобетона. Исследование ассортимента изделий, выпускаемых предприятием АО "FEC". Изучение технологии производства бетонной смеси на заводах и крупных установках, бетонных и железобетонных изделий. Способы перемещения цемента.
отчет по практике, добавлен 08.12.2013Оборудование для приемки, механической и тепловой обработки молока. Оборудование для производства кефира, его санитарная обработка. Расчет площади цеха по производству кефира, камеры хранения для продукции. Инженерное обеспечение проектируемого участка.
дипломная работа, добавлен 29.11.2013Применение газосиликата для повышения теплозащитных свойств ограждающих конструкций жилых и общественных зданий. Технология производства стеновых блоков из газобетона. Номенклатура и характеристика изделий; сырьевые материалы, полуфабрикаты, оборудование.
контрольная работа, добавлен 29.03.2014Структура и производственная деятельность ООО "Коралл". Опасные производственные факторы на предприятии. Технологическая схема производства. Особенности приготовления хлебобулочных изделий с использованием глубокого замораживания полуфабрикатов.
отчет по практике, добавлен 19.10.2010