Культивируемые грибы

Состояние производства качества и переработки культивируемых грибов. Принципы их классификации, пищевая ценность и химический состав. Способы переработки растительного продукта. Технологические условия процесса сушки пищевого сырья. Расчет его параметров.

Подобные документы

  • Химический состав сенажа, технология его приготовления. Использование люцерны, клевера и бобово-злаковых смесей, сроки начала уборки трав, показатели правильного уплотнения массы, заполнение башен. Показатели и нормы для определения качества сенажа.

    реферат, добавлен 11.05.2010

  • Основные этапы хранения зерна и семян. Анализ деятельности ЗАО СХП "Козыревское" по вопросам послеуборочной обработки, хранения и переработки продукции растениеводства, разработка мероприятий по повышению качества и сокращению количественных потерь.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2011

  • Природно-экономическая характеристика предприятия. Показатели экономической эффективности работы. Специализация и анализ рынков сбыта продукции. Организация производства и переработки картофеля на предприятии. Источники и направление финансирования.

    курсовая работа, добавлен 17.12.2010

  • Оценка роли и значения круп в питании человека, особенности их химического состава, содержание витаминов различных групп и микроэлементов. Характеристика сырья, используемого для производства определенного вида продукции, технология производства.

    курсовая работа, добавлен 11.11.2014

  • Сбор дикорастущих грибов. Выращивание плодовых тел грибов – грибоводство. Шампиньон двуспоровый. Субстрат для культивирования шампиньона. Инокуляция компоста грибницей шампиньонов. Вешенка обыкновенная. Экстенсивное и интесивное выращивание. Кольцевик.

    реферат, добавлен 22.07.2008

  • Биологическая ценность, история развития производства и классификация кисломолочных продуктов. Краткая характеристика и финансовое состояние перерабатывающего предприятия ООО "СП-Переработка". Экономическая эффективность производства кефира и ряженки.

    дипломная работа, добавлен 28.07.2013

  • Природно-экономическая характеристика предприятия, местоположение, размеры и организационная структура. Специализация и анализ рынков сбыта. Организация производства и переработки зерна ячменя в ФГУП УОХ "Липовая Гора" Пермского района Пермского края.

    курсовая работа, добавлен 21.12.2010

  • Значение, состояние и перспективы развития скотоводства. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота. Коровье молоко и его пищевая ценность. Строение молочной железы. Молокообразование и молокоотдача. Ручное и машинное доение коров.

    курс лекций, добавлен 07.05.2009

  • Порядок ветеринарного осмотра, сортировка и убой животных, подвергшихся воздействию радиационных факторов. Способы дезактивации животных и продуктов животноводства. Ветеринарная санэкспертиза туш и органов животных, пораженных биологическими средствами.

    курсовая работа, добавлен 01.05.2009

  • Грибы из рода Fusarium как возбудители заболеваний более 200 видов культурных растений. Источники первичной инфекции: семена, почва, растительные остатки. Особенности методики проращивания семян. Значение микоризных грибов в питании высших растений.

    дипломная работа, добавлен 11.04.2012

  • Исследование особенностей уборки и послеуборочной обработки зерна в хозяйстве. Анализ материально-технической базы для хранения и переработки основной культуры. Оценка качества растениеводческой продукции с технологической и экономической точек зрения.

    курсовая работа, добавлен 23.05.2013

  • Народнохозяйственное значение, развитие овощеводства и картофелеводства. Факторы экономической эффективности овощеводства, причины падения урожайности. Анализ обоснованности выращивания картофеля, пути повышения эффективности производства и переработки.

    реферат, добавлен 20.02.2009

  • Химический состав, энергетическая питательность, использование в комбикормах, кормовая ценность, диетические свойства, содержание протеина в таких злаках, как кукуруза, овес, ячмень, пшеница, рожь, просо, сорго. Подготовка зерновых кормов к скармливанию.

    реферат, добавлен 28.10.2009

  • Виды органических удобрений. Состав, свойства и технология их получения. Характеристика овощной культуры томатов. Питание растений и требовательность к плодородию почвы. Хозяйственное значение и пищевая ценность. Агрохимический анализ почвы под томатами.

    дипломная работа, добавлен 31.07.2015

  • Понятие и назначение лесного карантина, условия его объявления и принципы проведения, главные задачи и законодательное обоснование. Строение и размножение грибов, их структура и основные составляющие. Определение ущерба от потери древесины на корню.

    контрольная работа, добавлен 10.05.2010

  • Особенности выращивания и экологическое значение топинамбура – растительной культуры, ценность которой представляют корневища, идущие в пищу людям, в корм скоту, на техническую переработку (спирт, фруктоза). Место культуры в севообороте и обработка почвы.

    реферат, добавлен 12.12.2011

  • Понятие о росте и развитии животных (индивидуальное развитие). Методы разведения, их сущность и хозяйственное значение. Убойный выход туш разных видов животных и птиц. Зависимость мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота от живой массы.

    реферат, добавлен 09.01.2008

  • Молоко как продукт питания и объект технологической переработки. Основные факторы, влияющие на молочную продуктивность скота. Технология доения и современные тенденции в данном направлении. Тепловая и вакуумная обработка молока, преимущества, недостатки.

    реферат, добавлен 05.09.2014

  • Характеристика гибрида. Определение биологической урожайности по элементам структуры урожая. Агротехнология возделывания кукурузы. Подготовка поля и уборка урожая. Расчёт фонда засыпки семян и площади семенных участков. Расчёт платы за сдаваемое зерно.

    курсовая работа, добавлен 17.02.2008

  • Организационно-экономическая характеристика, обеспеченность рабочей силой и производительность труда. Рынок сбыта продукции. Организация труда, его оплаты и внутрихозяйственных хозрасчетных отношений. Организация хранения и переработки продукции.

    курсовая работа, добавлен 02.11.2015

  • История и перспективы развития коневодства в современной России. Описание ахалтекинской и буденновской породы лошадей. Кумыс, его химический состав и значение как диетического и лечебного продукта. Электрификация, водоснабжение и механизация конеферм.

    контрольная работа, добавлен 21.02.2012

  • Ботаническая и морфологическая характеристика, виды картофеля. Его химический состав, питательная ценность и применение. Роль биологических методов защиты растений в получении органического картофеля. Краткая характеристика сортов, дефекты клубней.

    отчет по практике, добавлен 18.01.2016

  • Потери продуктов при хранении. Машины и агрегаты для послеуборочной обработки зерна в хозяйстве. Первичная и вторичная очистка. Устройство зерноочистительного агрегата, схема рабочего процесса воздушно-решетной и семяочистительной машин. Сушка зерна.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2011

  • Свойства засоленных почв, их формирование. Условия аккумуляции солей в почвах. Интенсивность растительного покрова. Источники легкорастворимых солей. Распространение засоленных почв. Выражение засоленных почв в систематике, диагностические горизонты.

    реферат, добавлен 30.03.2014

  • Технология заготовки травяной муки и травяной резки. Способы хранения и стабилизации каротина в травяной муке. Оценка качества травяной муки. Состав и питательность мякины, веточный лиственный корм и его разновидности. Заготовка хвои в виде муки.

    реферат, добавлен 25.10.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.