Шляхи удосконалення проведення експертизи якості макаронних виробів
Моніторинг нормативно-правової бази щодо якості та експертизи макаронних виробів. Узагальнення основних вимог до якості, маркування, пакування, транспортування та зберігання макаронних виробів. Вивчення характерних дефектів та причин їхнього утворення.
Подобные документы
Сутність, функції, класифікація та аналіз кольорових рішень упаковки. Характеристика основних вимог до пакування товарів. Аналіз упаковки лікарських препаратів хіміко-фармацевтичного заводу "Червона зірка" та розробка рекомендацій щодо її удосконалення.
курсовая работа, добавлен 01.02.2012Товарознавча характеристика сушених плодів та їх використання у кондитерському виробництві. Технологія приготування тіста. Організація роботи кондитерського цеху. Розміщення обладнання на ділянці оформлення виробів. Машина для просіювання борошна.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Вплив технологічних процесів виробництва на якість скляної тари. Класифікація скляної тари, вимоги до її якості, правила зберігання. Придатність тари до використання на високошвидкісних лініях фасування. Маркування споживацької індивідуальної тари.
реферат, добавлен 27.12.2011Сутність поняття міжнародної конкурентоспроможності підприємства, детермінанти його формування на вітчизняному ринку. Основні тенденції розвитку ринку кондитерських виробів в Україні, оцінка конкурентного середовища. Перспективи зміцнення позицій.
курсовая работа, добавлен 12.05.2015- 80. Вступ до фаху
Особливості організації навчальної, науково-дослідної, самостійної та виховної роботи на факультеті менеджменту та торгівлі на кафедрі товарознавства та експертизи якості товарів. Товарознавча характеристика халви. Асортимент халви у супермаркеті.
отчет по практике, добавлен 10.12.2013 Класифікація лікеро-горілчаних виробів. Підготовка сировини і приготування напівфабрикатів. Одно-спиртові витяжки з ефіроолійної та неароматичних сировини. Купажування і фільтрування купажів. Витримка і гомогенізація лікерів. Розлив готових виробів.
презентация, добавлен 21.04.2014Аналіз стану ринку аудіоапаратури в Україні. Проведення порівняльної характеристики асортименту аудіоапаратури різних фірм на матеріалах гіпермаркету "Ельдорадо"; балова оцінка якості зразків. Розгляд особливостей маркування сучасної аудіотехніки.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Дослідження методів збільшення попиту на коньячні вироби. Шляхи виявлення недоліків товару та його збуту. Аналіз основних сегментів збуту продукції. Основні можливості вивчення поведінки споживача методом "фокус-група". Порядок організації інтерв’ювання.
практическая работа, добавлен 09.09.2010Історія створення та розвиток систем менеджменту якості та стандартів якості. Фармацевтична галузь України та її складові частини. Розробка та впровадження системи менеджменту якості в фармацевтичні лабораторії. Впровадження міжнародних стандартів.
магистерская работа, добавлен 09.06.2011Ринок металопластикової продукції в Україні, його проблеми. Виробнича потужність підприємства, матеріально-технічна база. Організація виробництва металопластикових виробів. Встановлення склопакетів на вікна. Організація збуту. Оформлення документації.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Класифікація ювелірних товарів: предмети особистих прикрас для голови і рук, обладнання для наручних і кишенькових годинників, сувенірів. Створення форм ювелірних виробів і ограновування дорогоцінних каменів. Конструкція виготовлення та оцінки товарів.
курсовая работа, добавлен 06.03.2011Характеристика шкіряної галантереї, її значення, класифікація, асортимент. Сировина для виробництва. Показники якості, правила пакування, маркування. Вітрини – як засіб торговельної реклами, їх види і устрій. Світлове і кольорове рішення в їх оформленні.
курсовая работа, добавлен 23.11.2014Управління якістю при виробництві і реалізації меблів. Формування споживчих властивостей та якості м’яких куточків в технологічному процесі їх виготовлення. Дослідження та оцінка конкурентоспроможності меблевих виробів ЗАТ "Черкаська меблева фабрика".
магистерская работа, добавлен 11.09.2008Стан ринку комп’ютерної техніки. Фактори, які впливають на споживні властивості комп’ютерної та офісної техніки, її споживні властивості. Асортимент комп’ютерної та офісної техніки ПАТ "Фокстрот". Вимоги до її якості, маркування, пакування, зберігання.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Класифікація виробів із пластмас. Вибір способу переробки пластмас в залежності від їх термічних властивостей: пресування, лиття під тиском, штампування, вакуумне видування і каландрування. Види оздоблення: гравірування, фарбування, гаряче тиснення.
контрольная работа, добавлен 16.10.2012Порядок проведення порівняльної оцінки якості пива: розрахунок масової частки сухих речовин у початковому суслі, визначення якості зразків пива за органолептичними показниками за 25-бальною системою, порівняння за якістю пива однойменних сортів.
контрольная работа, добавлен 19.02.2011Основні професійні вимоги до кандидата в експерти-аудитори. Особливості документальної експертизи товаросупровідних документів. Асортиментний склад, показники якості і технологія виготовлення шинки. Ідентифікація та фальсифікація м'ясних копченостей.
курсовая работа, добавлен 25.10.2010Українська кондитерська промисловість та ринок кондитерської продукції. Сировина та технологія виготовлення цукатів, їхні споживні властивості, класифікація, асортимент. Органолептичні та фізико-хімічні показники якості цукатів, маркування та пакування.
курсовая работа, добавлен 22.09.2011Вивчення основних факторів, які впливають на якість плодів в процесі транспортування та зберігання. Характеристика сортів апельсинів, які найчастіше постачаються на український ринок. Аналіз регіональної та товарної структури імпорту цитрусових в Україні.
дипломная работа, добавлен 05.02.2012Фактори, що формують рівень якості взуття. Функціональні та ергономічні вимоги. Основнї правила організації торгівлі взуттєвими товарами. Порядок проведення експертиз кількості, якості взуттєвих товарів, як вітчизняного, так і закордонного виробництва.
дипломная работа, добавлен 02.05.2012Аналіз ринку сигналізацій в Україні, класифікація та різновиди даних пристроїв. Критерії оцінки якості. Загальна характеристика та аналіз організаційно-економічної структури ФОП "Козловський Г.П.", вивчення та оцінка показників асортименту продукції.
дипломная работа, добавлен 12.06.2014Аналіз ринку легкових автомобілів та нормативної бази, яка регулює вільний обіг легкових автомобілів в Україні. Методи експертизи й визначення митної вартості легкових автомобілів. Митне оформлення легкових автомобілів індивідуального користування.
дипломная работа, добавлен 15.09.2008Основні поняття санітарно-гігієнічної експертизи, об'єкти експертизи та її нормативне регулювання. Структура органів санітарно-епідеміологічних служб. Мета і завдання гігієнічної експертизи товарів, її види. Показники безпеки в товарній експертизі.
курсовая работа, добавлен 03.08.2010Аналіз стану ринку сичугових сирів в Україні. Дослідження споживчих властивостей та асортименту сирів. Технологія виробництва, дефекти, вимоги до якості сичугових сирів. Оцінка якості твердих сирів за органолептичними за фізико-хімічними показниками.
курсовая работа, добавлен 04.10.2014Розробка програми маркетингу для ЗАТ "Крафт Фудз Україна". Аналіз стану ринку шоколадних виробів, його сегментування і вибір цільової аудиторії, позиціювання шоколадних виробів на ринку, розробка комплексу маркетингу, період окупності інвестицій.
курсовая работа, добавлен 10.06.2011