Исследование работы ресторана "Воздух"
Характеристика деятельности ресторана "Воздух" и его основных процессов. Шесть факторов, оказывающих влияние на производство. Анализ затрат, измерение производительности и общие показатели конкурентоспособности ресторана, выбор места его размещения.
Подобные документы
Методы и способы стратегии и тактики в организациях. Процедура стратегического управления. Анализ эффективности стратегии и тактики в ООО "Ит сервис" (ресторан "Искушение"). Рекомендации по совершенствованию стратегического управления в ресторане.
курсовая работа, добавлен 20.11.2011Повышение конкурентоспособности компании за счет предоставления высококачественных услуг, ориентированных на клиента, - миссия компаний ООО "Астор". Цели компании, показатели их достижения. Анализ бизнес-процессов организации, характеристика работ.
отчет по практике, добавлен 21.12.2013Понятие и мотивационная направленность экономического метода управления. Практические аспекты реализации экономического метода управления на примере ресторана быстрого питания. Практические рекомендации по совершенствованию методов управления рестораном.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Общая характеристика кофейни, оценка ее конкурентоспособности и места на рынке. Принципы раскрутки и рекламный план предприятия. Особенности интерьера, используемое технологическое и торговое оборудование. Определение категорий персонала и расчет затрат.
бизнес-план, добавлен 29.03.2016Анализ динамики и структуры численности персонала ОАО "НК "Роснефть". Влияние производственных факторов на уровень производства. Разработка плана по повышению производительности труда, системы мероприятий по его реализации и контроля за их выполнением.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016- 106. Метод Монте-Карло
Методы количественного анализа риска инвестиционных проектов. Планирование стратегии развития на примере ресторана быстрого обслуживания, решение задачи с применением метода Монте–Карло. Метод Монте–Карло в условиях управления рыночными рисками.
реферат, добавлен 09.02.2009 Сравнительный анализ внешней и внутренней среды ресторана "Coffeeshop Company". Оценка спроса среди потребителей и система привлечения людей. Организация вечеров поэзии и музыки клуба "Третья суббота". Бюджет проведения вечера "Поэзия нашего времени".
дипломная работа, добавлен 19.01.2014Развитие ответственности персонала в организации и методы ее повышения. Организация управления персоналом в организации "Макдональдс". Профессиональная этика и ответственность работников ресторана "Макдональдс". Процесс ориентации нового сотрудника.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Классификация и функции инноваций, источники и формы их финансирования. Социально-экономические условия инновационной деятельности регионов. Определение факторов, оказывающих влияние на эффективность функционирования региональной инновационной системы.
дипломная работа, добавлен 12.06.2016Мотивация и стимулирование трудовой деятельности. Процесс создания системы условий или мотивов, оказывающих воздействие на поведение человека. Мотивы выбора места работы. Формы и системы оплаты труда. Нематериальная и социально-психологическая мотивация.
курсовая работа, добавлен 27.12.2011Сущность и социально-экономическое значение производительности труда. Факторы роста и методы измерения производительности труда. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов ЗАО "Улан-Удэстальмост". Факторный анализ продуктивности труда.
курсовая работа, добавлен 02.04.2013Значение и факторы роста производительности труда. Методы и проблемы оценки производительности труда. Анализ производительности труда, динамики и оценка влияния отдельных факторов на производительность труда. Планирование.
курсовая работа, добавлен 04.06.2003Человеческий капитал – часть издержек производства. Денежное или физическое выражение издержек. Анализ действующей системы оценки затрат. Влияние затрат на человека, его развитие, совершенствование, на уровень эфективности инвестиций в производство.
реферат, добавлен 21.12.2008Нормативно-правовое регулирование качества услуг общественного питания в России. Кадровые проблемы развития предприятий ресторанного бизнеса на примере ресторана "Мадьяр". Зарубежный опыт профессионального образования в сфере общественного питания.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Определение производственной программы участка. Расчет эффективного фонда времени работы оборудования. Определение типа производства и минимального размера партии деталей. Составление сметы затрат на производство. Показатели эффективности работы участка.
курсовая работа, добавлен 08.10.2009Понятие, экономическая сущность и виды материального стимулирования труда. Виды материальной мотивации сотрудников на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса (РГБ). Расчет суммы премий и заработной платы сотрудников для гипотетического ресторана.
курсовая работа, добавлен 25.11.2010Роль и место планирования в управлении предприятием. Организация внутрифирменного планирования и факторы, влияющие на него. Внешняя и внутренняя среда ресторана "Пасифик", миссия, цели и стратегия предприятия. Оценка эффективности системы управления.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Основные понятия инновации и инновационной деятельности предприятия. Показатели качества деятельности и конкурентоспособности. Анализ инновационного потенциала ООО "Нефтекамский завод грузовых шин". Удельный вес работников с высшим образованием.
дипломная работа, добавлен 23.03.2014Характеристика магазина как системы, анализ его производительности и конкурентоспособности. Формирование требований к системе и проблемных ситуаций. Построение дерева целей. Выбор оптимального варианта с целью повышения качества обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Общая характеристика ОАО "Заречье". Анализ макроокружения предприятия (среды косвенного воздействия), SWOT-анализ. Изучение основных конкурентов. Исследование особенностей внедрения новых систем. Графическое изображение основных бизнес-процессов.
контрольная работа, добавлен 09.12.2015Анализ объема и ассортимента оказываемых услуг, производительности труда и заработной платы, наличия, движения и эффективности использования основных производственных фондов, наличия, эффективности использования оборотных средств и затрат на производство.
отчет по практике, добавлен 07.10.2015Функции и роль службы приема и размещения в организации работы гостиничных предприятий. Использование автоматизированных систем в службе приема и размещения. Анализ хозяйственной деятельности гостиницы "Лена", расчет экономической эффективности услуг.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Понятие конфликта, структура, концепции и типы конфликтов на предприятии. Современные методы управления конфликтами. Исследование конфликтных ситуаций и факторов, оказывающих влияние на развитие конфликтов в ООО "Энергия-ЗС", методы их разрешения.
курсовая работа, добавлен 09.09.2012Обоснование миссии и целей создания нового предприятия, составление маркетингового бюджета, графика погашения кредита и сметы затрат на производство. Выбор метода ценообразования, расчет цены товара, точки безубыточности и порога рентабельности.
курсовая работа, добавлен 29.07.2011Анализ конкурентоспособности и пути инновационного становления организации ООО "Пластика Окон". Характеристика конкурентов и SWOT-анализ предприятия. Инновационные мероприятия по минимизации затрат и издержек производства, снижению стоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 01.09.2014