Подтверждение соответствия продукции на примере хлеба и хлебобулочных изделий
Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, порядок подтверждения их соответствия и осуществление контроля за оборотом на территории стран Таможенного Союза. Основные требования к качеству и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий.
Подобные документы
Виды сертификации, современные требования к сертификатам соответствия. Сравнительная характеристика косметических средств, их назначение, группы; потребительские, функциональные, эстетические свойства косметики. Показатели качества изделий из фарфора.
контрольная работа, добавлен 24.09.2011- 77. Особенности рынка швейных изделий в Республике Беларусь (на материалах магазина "Товары для детей")
Анализ состояния рынка швейных изделий в Республике Беларусь на современном этапе. Потребительские свойства, классификация и ассортимент швейных изделий. Основные виды деятельности магазина "Товары для детей". Структура реализуемого ассортимента магазина.
курсовая работа, добавлен 12.11.2012 Описание товара как средства удовлетворения потребностей. Характеристика спроса на хлебобулочные изделия. Диагностика товарного рынка. Анализ процесса сегментирования потребителей и заполнения рыночных сегментов предложением. Расчет годовой емкости рынка.
контрольная работа, добавлен 13.06.2014Ассортимент, особенности химического состава, факторы, формирующие качество кофе. Дефекты и требования к качеству пастильных изделий. Проведение экспертизы кондитерских изделий из группы мучных кондитерских товаров при приемке на реализацию, при хранении.
контрольная работа, добавлен 18.01.2010Анализ рынка кондитерских изделий. Классификация и потребительские свойства карамели, требования, предъявляемые к ее качеству и безопасности. Товароведческий анализ ассортимента карамели, реализуемой на российском рынке, на примере магазина "Магнит".
курсовая работа, добавлен 07.10.2008Подготовка сырьевых материалов. Технологический процесс производства керамических изделий. Классификация и характеристика ассортимента. Характеристика чашки и тарелки из фарфора из чайного сервиза "Гжель". Методика исследования изделий из фарфора.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Анализ ряда показателей качества и витаминно-минерального состава хлеба при замене части пшеничной муки, входящей в рецептуру, мукой из различных круп. Выявление образцов хлеба с лучшими органолептическими показателями и показателями пищевой ценности.
статья, добавлен 24.08.2013Цель и основные положения стандартизации. Информация о службах, документах по стандартизации. Основы подтверждения соответствия: цели, принципы. Система добровольной сертификации в строительстве "Росстройсертификация". Порядок проведения сертификации.
реферат, добавлен 10.12.2014Основные особенности фальсификации и идентификации кондитерских товаров, изучение теоретических аспектов этих явлений, их основных видов, способов и последствий. Фальсификация шоколадных изделий и методы ее обнаружения. Требования к качеству товара.
курсовая работа, добавлен 01.12.2013Проведение анализа ассортимента и оценка качества макаронных изделий, реализуемых в торговой сети города Белгорода. Краткая хозяйственно-экономическая характеристика магазина "Игира", организация приемки и основные поставщики макаронных изделий.
курсовая работа, добавлен 27.03.2009Производство хлебобулочных изделий. Средняя оценка возможности коммерческого успеха. Анализ конкурентов, сильных и слабых сторон соперника и предприятия. Ценовая политика предприятия. Оценка и снижение основных издержек. Рекламная деятельность фирмы.
контрольная работа, добавлен 23.07.2009Товароведная характеристика ассортимента и экспертизы качества изделий из искусственного меха: показатели, классификация изделий, особенности формирования их ассортимента. Маркетинговые исследования женских товаров из искусственного меха на ООО "Мех".
курсовая работа, добавлен 01.05.2011Оценка стабильности внешней среды. Анализ финансового положения предприятия. Жизненный цикл продукта. Виды хлебобулочных и кондитерских изделий. Оптимизация социальной инфраструктуры предприятия. Оценка конкурентного преимущества. Расширение рынка сбыта.
презентация, добавлен 03.06.2015Основная функция одежды. Обеспечение защиты человека от вредного воздействия окружающей среды. Изучение ассортимента и потребительских свойств швейных изделий. Классификация швейных товаров. Массовый пошив-выпуск однородных изделий большими партиями.
курсовая работа, добавлен 05.12.2010Классификация мясных изделий. Особенности производства колбасных изделий. Особенности мясных (колбасных) изделий как продукта органолептической оценки, их химический состав и компоненты. Дефекты колбасных изделий: их причины и меры предупреждения.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015- 91. Бытовое стекло
Основные и вспомогательные материалы для производства стекла, технология его изготовления: подготовка сырья, получение шихт, варка и охлаждение массы, формования и обработка. Ассортимент стеклянных изделий, требования к их качеству и маркировка хранения.
реферат, добавлен 20.01.2011 Рассмотрение особенностей применения и порядка подтверждения соответствия подлинности колбасных изделий. Характеристика видов экспертизы подлинности. Подлинность товара как набор характерных, специфических показателей, отличающих данное изделие от других.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Характеристика, классификация, ассортимент, химический состав, пищевая ценность мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий. Сырье для их производства. Кулинарная разделка и обвалка говяжьей, свиной туш. Оценка качества, условия и сроки хранения продукции.
курсовая работа, добавлен 08.01.2015Факторы, формирующие качество и ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Анализ ассортимента. Классификация ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Оценка качества. Методы определения качества изделий на предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.09.2003Общие сведения о металлах. Технические требования к цветным металлам. Классификация цветных металлов по ТН ВЭД. Классификация металлохозяйственных изделий и основные виды их отделки. Цветные металлы и их сплавы, применяемые в ювелирной промышленности.
реферат, добавлен 12.01.2009Общая характеристика российского рынка ювелирной продукции. Разновидности ювелирных украшений. Российские золотые изделия как мировой эталон качества. Анализ потребительского рынка ювелирных изделий (на примере ювелирного магазина "Адамас" г. Приволжск).
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Классификация художественных изделий из хрусталя. Основные разновидности хрусталя и хрустальной посуды. Процесс изготовления художественных изделий из стекла. Маркировка и упаковка хрустальных изделий. Правила обращения с хрустальными изделиями.
реферат, добавлен 11.09.2014Современные направления в развитии ассортимента и улучшения качества изделий из пластических масс. Факторы, формирующие их качество и спрос. Классификация и характеристика ассортимента изделий, особенности их маркировки, упаковки, транспортирования.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Сырье и материалы для производства ювелирных изделий, основные этапы технологии, классификация и ассортимент. Сроки хранения и температурный режим, маркировка и транспортировка. Технология продажи: приемка товаров, правила выкладки, оформление ценника.
контрольная работа, добавлен 19.04.2016Ассортимент галантерейных товаров. Кожаная, текстильная, металлическая галантерея. Ассортимент щеточных изделий. Зеркала туалетные, дорожные, трехстворчатые, стенные. Требования к качеству товаров. Упаковка, маркировка, транспортировка, хранение товаров.
курсовая работа, добавлен 23.12.2016