Организация столовой при гостиничном комплексе "Ивантеевка", ООО "Комбпит"
Общая характеристика и организационная форма хозяйствования столовой при гостиничном комплексе "Ивантеевка", ООО "Комбпит". Структура и режим работы предприятия. План-меню, технологические схемы и карты. Планировка производственных и торговых помещений.
Подобные документы
Организационная структура управления, обеспечивающая функционирование организации как единого целого. Линейная и функциональная структура. Зависимость эффективности работы предприятия ЗАО "Ростовская Сотовая Связь" от оптимальности выстроенной структуры.
курсовая работа, добавлен 07.06.2011Обзор современного торгово-технологического оборудования. Проектирование кафетерия на 36 посадочных мест, обоснование его товарного ассортимента. Расчет и планировка торгового предприятия. Проектирование и конструирование элементов торгового оборудования.
дипломная работа, добавлен 08.06.2014Организационная структура и методы работы ОАО "Мегафон ритейл". Должностные обязанности менеджера предприятия. Организация документооборота и формирование дел. Краткая характеристика процесса подготовки и принятия управленческих решений в организации.
контрольная работа, добавлен 07.12.2013Понятие производственной структуры предприятия. Состав производственных подразделений предприятия, формы их взаимосвязей между собой. Подразделения обслуживающего производства. Схемы отделов и служб, входящих в подчинение главных бухгалтера и инженера.
контрольная работа, добавлен 14.06.2011Торговое предприятие и результаты его хозяйственной деятельности. Структура административно-технического и хозяйственного управления. Планировка предприятия; оборудование торгового зала и подсобных помещений. Основные поставщики и договора поставки.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Характеристика производственной и организационной структуры предприятия ОАО "Электроприбор". Управление активами предприятия: анализ основных фондов, оборотных средств, платежей в бюджет, финансового состояния. Статистическая и бухгалтерская отчётность.
отчет по практике, добавлен 04.01.2009Организационно-правовая форма ООО "Колос". Направления коммерческой деятельности предприятия, нормативно-законодательное регулирование. Структура управления и персонал предприятия, корпоративная культура. Условия труда и охраны здоровья работников.
отчет по практике, добавлен 07.11.2014Основы и стили обслуживания клиентов гостиничного предприятия. Культура обслуживания клиентов гостиничного комплекса. Этика делового общения и стиль в обслуживании гостей. Основные правила ведения телефонных разговоров. Номерной фонд гостиницы.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Краткая характеристика деятельности предприятия, организация технологического процесса производства, характеристика ассортимента выпускаемой продукции. Организационная структура управлением предприятием, обоснование сметы затрат на создание предприятия.
бизнес-план, добавлен 12.07.2010Развитие коммерции и предпринимательства в России на современном этапе. Организация и технология коммерческой деятельности предприятия общественного питания, его специализация, устройство и планировка, управление и персонал, спрос и товарный ассортимент.
курсовая работа, добавлен 08.03.2010Этапы планирования деятельности предприятия. Общая характеристика сети салонов сотовой связи. Анализ внутренней и внешней среды организации. Особенности работы торговых точек. Повышение эффективности морального и материального стимулирования работников.
дипломная работа, добавлен 11.06.2013Ресторан украинской кухни "Сковорода": ознакомление с предприятием, история, паспорт, структура. Организация работы производственных цехов. Должностные обязанности технолога и заведующего производством; организация продовольственного снабжения, контроль.
отчет по практике, добавлен 16.11.2010Характеристика организации работы в туристских фирмах, знакомство с документооборотом и учетной политикой турфирмы. Характеристика организации, уставные документы, спектр оказываемых услуг, организационная структура и должностные обязанности сотрудников.
отчет по практике, добавлен 13.11.2010Организационная структура кондитерского цеха "Сладкая жизнь". Цели работы: формирование у студентов навыков решения задач менеджмента организационных структур, получение студентами управленческих навыков по проектированию организационной структуры фирмы.
контрольная работа, добавлен 15.12.2008Формулировка миссии организации. Организационная структура предприятия. Мотивация на предприятии. Индексирование заработной платы работников. Создание кадрового резерва работников ведущих профессий с временным использованием их на других работах.
реферат, добавлен 12.01.2009Менеджмент управления и требования, предъявляемые к нему. Кадровая служба предприятия. Подбор и отбор персонала. Процесс обучения и ориентации персонала. Адаптация нового сотрудника. Анализ организации менеджмента персонала в гостинице "Аэростар".
курсовая работа, добавлен 06.11.2011Организационная структура и функции Администрации г. Новочебоксарска, ее нормативно-правовой статус. Технология организации работы с документами. Прием, обработка, регистрация, контроль исполнения. Система организационной и распорядительной документации.
дипломная работа, добавлен 19.11.2011Организационная характеристика ОФ ФГУ МНТК "Микрохирургия глаза": оценка конкурентов и потребителей, перспективы развития предприятия. Характеристика и принципы организации производственного процесса. Общий анализ производственной структуры предприятия.
контрольная работа, добавлен 19.01.2011Общая характеристика и организационная структура Министерства здравоохранения Челябинской области. SWOT-анализ как один из методов стратегического анализа факторов среды. Анализ финансового состояния и информационного, документационного обеспечения.
контрольная работа, добавлен 24.08.2012Сущность, принципы и функции планирования производства продукции. Размеры, специализация производства и организационная структура ООО "СВС-Металлоконструкция". Динамика, состав и структура основных производственных фондов. Организация и оплата труда.
дипломная работа, добавлен 09.08.2010История развития общественного питания. Организация обслуживания гостей по случаю бракосочетания в кафе "Не спеши". Характеристика предприятия, его подготовка к проведению банкета: разработка меню, оформление торгового зала, схема размещения гостей.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Характеристика предприятия, расчет арендной платы за пользование объектом. Оснащение кафе, обоснование потребности в новом оборудовании, схема технологического процесса, план маркетинга. Организационная структура предприятия, сбыт готовой продукции.
бизнес-план, добавлен 20.08.2010Понятие и составляющие внутренней среды. Задачи организации, ее организационная структура. Методы анализа внутренней среды предприятия. Структура управления и стратегический план развития аэропорта "Шереметьево". Совершенствование работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Основные типы организационных структур, их достоинства и недостатки. Принципы их создания и факторы воздействия на систему управления. Общая характеристика ЗАО "Тиротекс". Анализ и перспективы развития организационной структуры и функций менеджмента.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Общая характеристика ПРУП "Транзистор", анализ его кадрового потенциала и организационной структуры управления. Состав персонала, динамика комплектования кадров. Мероприятия по формированию кадров за счет внутренних источников, политика по его сохранению.
реферат, добавлен 10.11.2009