Проект складських приміщень ресторану

Постачання і його значення в організації роботи виробництва. Аналіз стану складського господарства. Розрахунок виробничої програми, сировини за укрупненими показниками, площі камер для зберігання продуктів. Організація зберігання продуктів і сировини.

Подобные документы

  • Характеристика підприємства "Срібні лелеки". Склад функціональних груп приміщень. Структура технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху готельного підприємства: технологічний цикл, технологічні операції. Аналіз об’єму наданих послуг.

    курсовая работа, добавлен 06.04.2015

  • Теоретичні аспекти і сутність та економічне значення ресторанного господарства. Особливості технології надання послуг харчування туристів в готельних номерах. Характеристика ресторану та пропозиції і рекомендації для набуття швидких темпів розвитку.

    курсовая работа, добавлен 27.03.2012

  • Аналіз організаційно-економічної характеристики готелю. Роль інженерно-технічної служби на підприємстві, її структура, функції, шляхи вдосконалення організації роботи з метою покращення якості обслуговування гостей. Застосування ламп розжарювання CreeLED.

    курсовая работа, добавлен 08.10.2014

  • Географічне положення, флора та фауна АР Крим, туристичні міста та інфраструктура. Програма перебування туристів. Розрахунок вартості туру. Чинники, що впливають на етикет організації роботи персоналу готелів. Поняття додаткових послуг у готелях.

    дипломная работа, добавлен 11.09.2014

  • Організація і зміст учбово-виховного процесу в учбових відділеннях. Залікові вимоги і обов'язки студентів. Медичне забезпечення фізкультури і спорту у вузі. Форми організації фізкультурно-оздоровчих занять і їх затребуваність в студентському середовищі.

    курсовая работа, добавлен 26.05.2015

  • Управління маркетинговою та логістичною діяльністю готелю. Функціональні обов’язки та повноваження персоналу. Аналіз стану основних засобів у готелі, його структури витрат. Управління інноваційною діяльністю. Стратегічне управління у готельному бізнесі.

    отчет по практике, добавлен 04.05.2014

  • Сутність та особливості послуг, які надаються у готельному господарстві. Аналіз стану маркетингового середовища готелю, його організаційно-економічна характеристика, вивчення організації надання послуг споживачам. Оцінка архітектурно-планувальних рішень.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2014

  • Обґрунтування місткості підприємств харчування. Визначення кількості страв і напоїв, які реалізуються в залі. Складання плану-меню та програми цеху. Розрахунок необхідної кількості працівників цеху. Характеристика приміщень їдальні при базі відпочинку.

    курсовая работа, добавлен 06.02.2016

  • Географічне положення Саудовської Аравії. Аналіз історико-культурного туристичного і природного туристичного потенціалу країни. Коротка політико-економічна характеристика господарства і його значення для розвитку туризму. Туристичне районування країни.

    реферат, добавлен 28.12.2011

  • Огляд поточного фінансово-економічного стану готельного підприємства "Park Hotel". Аналіз процесу розширення додаткових послуг засобу розміщення. Розрахунок економічних показників з організації заходів. Методи оцінки ефективності інвестиційного проекту.

    контрольная работа, добавлен 01.03.2016

  • Оцінка значення та впливу інформаційних технологій на процес управління сучасним готелем. Організація діяльності інформаційного центру в готелі, аналіз його ефективності. Переваги впровадження в готелі систем автоматизації управлінської діяльності.

    курсовая работа, добавлен 12.04.2010

  • Сутність лікувального туризму та його місце в загальній класифікації туризму, тенденції його розвитку, обґрунтування повного лікувального туру та технологія формування нового туру. Різновидності туризму і його значення, побажання і фінансові можливості.

    курсовая работа, добавлен 23.05.2012

  • Організація роботи в лабораторіях кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу. Кількість номерів та місткість готелю при Національному університеті харчових технологій. Функціональна структура, обов’язки персоналу, штатний розклад та оренда.

    отчет по практике, добавлен 10.05.2014

  • Визначення функціонально-планувальних вимог до структури будівлі проектованого готелю і обґрунтування розміщення готелю на земельній ділянці. Моделювання сервісного і виробничого процесу готелю. Зонування номерів, ресторану і побутових приміщень готелю.

    курсовая работа, добавлен 03.02.2014

  • Готельне господарство як матеріальна база туризму. Характеристика сучасного стану готельного господарства України. Проблеми, динаміка та тенденції розвитку туристського ринку України. Перспективи розвитку готельного господарства столиці України.

    курсовая работа, добавлен 11.01.2011

  • Сучасна індустрія туризму як одна з найбільш швидко прогресуючих галузей світового господарства, самостійний вид економічної діяльності, міжгалузевий комплекс. Обсяги міжнародного туризму та його аналіз, прямий та побічний вплив туризму на економіку.

    реферат, добавлен 16.12.2009

  • Сучасне готельне підприємство. Зростання пропозицій при одночасному скороченні попиту на послуги. Тенденції розвитку готельного господарства. Процес інтернаціоналізації виробництва. Присвоєння готелю певної категорії. Номенклатура і якість послуг.

    курсовая работа, добавлен 22.02.2011

  • Основні поняття про організацію турів. Туристично-рекреаційні ресурси України. Державне регулювання розвитку туризму в Україні. Організація туристичних послуг турфірмами та тур-агенствами: транспортне забезпечення, харчування та обслуговування в готелях.

    курсовая работа, добавлен 21.01.2011

  • Теоретичні аспекти організації та обслуговування банкетів в закладах ресторанного господарства. Обслуговування святкового заходу в ресторані "Чайка" (м. Київ). Основні шляхи подолання недоліків та підвищення якості процесу обслуговування споживачів.

    курсовая работа, добавлен 01.03.2016

  • Міжнародний туризм: сутність, види, значення; основні чинники, що впливають на формування і функціонування туристичного ринку. Огляд сучасного стану міжнародного туризму в Україні: інфраструктура, матеріально-технічна база, інноваційні форми організації.

    дипломная работа, добавлен 26.01.2011

  • Дослідження сучасного стану туризму та краєзнаства в Україні. Аналіз зв'язку туризму із природоохоронною та рекреаційною діяльністю. Робота в краєзнавчих гуртках і спортивному туризмі як основні аспекти програми пізнавально-оздоровчого виховання школярів.

    курсовая работа, добавлен 25.09.2010

  • Суть міжнародного туризму, його різновиди та значення. Аналіз тенденцій його розвитку в Україні. Динаміка турпотоку за метою подорожі та за країнами походження. Проблеми та перспективи розвитку туристичної галузі в зовнішньоекономічній діяльності країни.

    курсовая работа, добавлен 12.05.2013

  • Загальна інформація про обраний район Західної України, особливості його інфраструктури та транспортна розв'язка. Атракції і туристичні ресурси регіону, Стратегічні напрямки розвитку господарства в даному напрямку, цільові продукти та їх значення.

    контрольная работа, добавлен 13.04.2016

  • Загальна характеристика підприємства "ТУРТЕСС Тревел". Розробка технологічних процесів туристського підприємства при організації нового туристського продукту. Базова характеристика підприємства готельного типу. Технологія надання готельних послуг.

    курсовая работа, добавлен 16.03.2012

  • Особливості та методика розробки туристсько-екскурсійних програм вихідного дня. Суть технології організації туристичної подорожі. Розробка програми культурно-пізнавального туру до Львова, його маршрут, документальне забезпечення та калькуляція ціни.

    курсовая работа, добавлен 14.01.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.