Организация обслуживания группы туристов в ресторане высшего класса
Современное развитие общественного питания. Характеристика ресторана при пятизвездочном отеле. Интерьеры помещений. Перечень предоставляемых услуг, методы и формы обслуживания. Составление меню для туристов из Германии. Вариант сервировки стола.
Подобные документы
Характеристика природно-рекреационных и экскурсионных ресурсов. Маршрут путешествия по национальному парку "Куршская коса". Технологические особенности тура. Разработка программы обслуживания туристов. Организация палаточных лагерей на маршруте.
реферат, добавлен 27.02.2012История мотелей и кемпингов. Автомобильный, железнодорожный, авиационный и водный туризм. Специфика деятельности кемпингов. Кемпинговое снаряжение: палатки; кемпинговая мебель (столы, кровати, стулья и шезлонги); надувные кровати, спальные мешки.
курсовая работа, добавлен 10.04.2011Транспортное обеспечение туристических туров, их классификация. Принципиальные особенности обслуживания туристов при организации автобусных туров. Характеристика объектов туристского интереса, включенных в программу автобусного тура по Ростовский области.
курсовая работа, добавлен 28.04.2013Требования к персоналу, который обеспечивает культуру и качество предоставления гостиничных услуг. Стиль в обслуживании гостей гостиницы. Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах. Характеристика гостиницы "Valencia".
курсовая работа, добавлен 17.09.2008Характеристика гостиницы в социальной и маркетинговой среде. Информационные технологии и организационная структура отеля; правовое обеспечение его деятельности. Механизм обслуживания туристов. Предложения по совершенствованию сервисной деятельности.
реферат, добавлен 02.12.2013Роль и место гостиничной индустрии в структуре туризма. Классификация средств размещения туристов и путешественников, рекомендуемая ВТО. Развитие малых гостиниц в России и за рубежом. Современное состояние гостиничного хозяйства Пензенской области.
дипломная работа, добавлен 14.08.2011Основные составляющие индустрии гостеприимства, современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Разработка предложений для осуществления эффективной деятельности ЗАО "Престиж-Альфа" при высоких показателях конкурентной среды.
дипломная работа, добавлен 22.02.2016Сущность и специфика организации путешествия на теплоходе. Социокультурное обеспечение обслуживания туристов на речном круизе. Нормативно-правовые основы этнокультурного развития регионов России. Специфика анимационной деятельности в речном туризме.
дипломная работа, добавлен 20.10.2012Использование транспортных средств при туристических путешествиях. Классификация путешествий. Правила перевозки туристов воздушным, водным, железнодорожным и автомобильным транспортом. Международно-правовое регулирование отношений в области туризма.
учебное пособие, добавлен 11.08.2010- 110. Обязанности туристов
Правовое регулирование обязанностей туристов и соблюдение ими личной безопасности во время путешествия. Необходимость соблюдения законодательства страны пребывания. Охрана окружающей среды и памятников культуры при посещении иностранного государства.
контрольная работа, добавлен 06.12.2012 Классификация средств размещения в России и в зарубежных странах. Характеристика сети отелей "Хилтон" и "Марриотт". Сравнительный анализ программ лояльности в отелях "Хилтон" и "Мариотт". Совершенствование приема и размещения туристов в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Создание гостиницы эконом-класса "Феликс". Обслуживание туристов, привлечение к сотрудничеству независимых инвесторов и кредиторов. Сотрудничество с предприятиями сферы туризма города Твери. Организация комфортного и недорогого проживания для клиентов.
бизнес-план, добавлен 11.11.2014Подразделение службы питания - неотъемлемая часть гостиничного бизнеса. Особенности различных видов завтраков. Классификация методов обслуживания. Структура управления предприятиями питания. Организация службы питания в гостинице "Courtyard Marriott".
курсовая работа, добавлен 15.03.2011Правовые основы перевозок пассажиров железнодорожным транспортом и классификация подвижного состава. Перевозка пассажиров и багажа ГУ "Белорусская железная дорога". Совершенствование индустрии гостеприимства сектора железнодорожного транспорта в Беларусь.
курсовая работа, добавлен 22.03.2012- 115. Гостиница "Бородино"
Оформление номерного фонда гостиницы "Бородино". Концертный зал "Бородино-Холл". Ресторан "Денис Давыдов". Лобби-бар "Барклай". Сигарная комната. Ресторан "Кутузов". Характеристика выполняемых работ в гостинице. Технология обслуживания туристов.
отчет по практике, добавлен 27.01.2014 Технология обслуживания как инструмент качества в туризме. Пятиступенчатая модель качества обслуживания ее компоненты. Преимущества качественного обслуживания. Сокращение издержек качества. Разработка программы качественного обслуживания.
реферат, добавлен 05.05.2005Особенности обслуживания туристов при их перевозках различными видами транспорта. Нормативно-правовое обеспечение безопасности туристских перевозок автотранспортом. Оформление договоров при аренде транспортных средств и на перевозку пассажиров и багажа.
методичка, добавлен 30.01.2012Организационно-правовая форма предприятия ООО "Европарк Тур", перечень услуг, правила обеспечения безопасности туристов. Мероприятия по улучшению процесса работы. Маркетинг турфирмы, ее организационная структура и рекламно-информационная деятельность.
отчет по практике, добавлен 23.10.2011Международный опыт организации речного туризма, условия и возможности его развития в России, оценка дальнейших перспектив и тенденции. Предоставляемые услуги: проживание, питание, дополнительные и сопутствующий сервис. Составление программы обслуживания.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Симптомы легкого утомления туристов при незначительных нагрузках. Субъективные опасности в спортивных походах. Роль личности в возникновении потенциальной опасности. Эмоциональное и физическое состояние туристов. Ошибки в материальном обеспечении похода.
реферат, добавлен 07.04.2012Общее понятие качества услуг, значение организованного механизма управления ими. Основные группы элементов обслуживания предприятий гостеприимства. Характеристика функционального, технического и социального критерия качества услуг гостиничного бизнеса.
контрольная работа, добавлен 12.05.2009Общие сведения о Германии, ее географическое положение и особенности климата, традиции и причины популярности у туристов. История и развития государства, характерные признаки городов, входящих в состав Ганзы. Разработка туристического маршрута по Ганзе.
практическая работа, добавлен 28.12.2009Понятие терминов "физическая нагрузка" и "физическая работоспособность". Сущность планирования уровня физической нагрузки в рекреационном и спортивном туризме. Основные методы педагогического контроля и самоконтроля физической работоспособности туристов.
методичка, добавлен 26.11.2008Обслуживание туристов на воздушном, железнодорожном, автомобильном, водном транспорте. Цель и виды деятельности ООО "ТК "Авто Гамма". Транспортное обеспечение как важнейший элемент туристкой инфраструктуры. Автобусные пассажирские перевозки и экскурсии.
реферат, добавлен 10.06.2014Теоретические аспекты анализа специфики проектирования туров для иностранных туристов. Характеристика деятельности турфирмы "Арго Гарантия". Анализ сильных и слабых сторон предприятия. Обоснование выбора культурно-познавательного тура для иностранцев.
дипломная работа, добавлен 23.11.2012