Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и органов животных (лошадей) при отравлении микотоксинами
Действие, распространение афлатоксинов, их краткая характеристика. Методы их определения в продуктах животноводства. Обнаружение афлатоксина В1 в продуктах убоя якутских лошадей (в мясе, печени, почках), анализ санитарно-микробиологических показателей.
Подобные документы
Строение системы пищеварения у лошадей. Зависимость потребности в энергии от массы, возраста, породы, физиологического состояния животных. Потребность в протеине, минеральных веществах и витаминах. Кормление жеребцов-производителей и племенных кобыл.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Основные системы содержания сельскохозяйственных животных и их характеристика. Гигиена содержания свиней, овец, лошадей и сельскохозяйственной птицы. Санитарно-гигиенические требования к участку для строительства животноводческих ферм и комплексов.
контрольная работа, добавлен 02.08.2015Разведение стандартбредных лошадей как отрасль финансового бизнеса в России. История выведения стандартбредной породы, ее первая племенная книга. Изменчивость стандартбредных лошадей по росту и типу телосложения как следствие односторонней селекции.
реферат, добавлен 19.05.2010Клиническая картина и патоморфологические изменения при сальмонеллезном аборте. Определение химического состава, содержания макро- и микроэлементов, аминокислотного состава мяса. Сроки выживаемости возбудителя во внешней среде и его устойчивость.
дипломная работа, добавлен 21.06.2015Возбудители инфекционных болезней, их течение у животных. Характеристика заразных заболеваний у свиней. Клинические симптомы, профилактика и меры борьбы. Инфекционные болезни лошадей. Пути заражения, клинические симптомы, течение и способы лечения.
курсовая работа, добавлен 22.11.2015Кормление рабочих лошадей, потребность в энергии для выполнения работы. Структура рационов для лошадей при тяжелой работе в зимний период. Нормы и составление предполагаемого рациона высокопродуктивной коровы. Расчет годовой потребности в кормах.
курсовая работа, добавлен 24.10.2010Ветеринарно-санитарное исследование пресноводных рыб на зараженность метациркариями, плероцеркоидом, поражения метагонимозом, исследования паразитов, непатогенных для человека. Характерная особенность личинки описторхис. Санитарная обработка рыбы.
реферат, добавлен 19.10.2012Системы и способы содержания лошадей. Особенности конюшенной и табунной (пастбищной) систем содержания животных. Основные требования к помещениям и оборудованию. Гигиена жеребцов-производителей, жеребых кобыл. Гигиенические условия выращивания жеребят.
реферат, добавлен 22.01.2012- 84. Породы лошадей
Классификация конских пород, тип хозяйственного использования, степень влияния естественного и искусственного отбора и природных зон на формирование породы. Характеристика пород лошадей: экстерьер и общая конституция, происхождение, методы разведения.
презентация, добавлен 25.09.2013 Биологические особенности овец. Структура рационов для рабочих лошадей. Кормление племенных производителей. Потребность быков в клетчатке. Кормление баранов-производителей, созревание спермиев. Главная цель организации кормления хряков-производителей.
контрольная работа, добавлен 14.12.2011Краткая характеристика возбудителя бруцеллеза. Основные особенности патогенеза и клинической картины, патологоанатомические изменения. Методика ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов. Послеубойный осмотр органов и туш крупного и мелкого рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Характеристика сырья для получения мясных и молочных продуктов, а также продуктов убоя. Содержание веществ в мясе некоторых животных. Технологические схемы первичной переработки сельскохозяйственных животных. Машинно-аппаратная схема линии переработки.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Использование судебно–ветеринарной экспертизы при рассмотрении уголовных дел, связанных с нарушениями по вопросам содержания, убоя животных и производства продуктов животноводства. Определение характера повреждений животного. Фальсификация мясопродуктов.
контрольная работа, добавлен 23.11.2010Ветеринарно-санитарные правила технологии производства молока. Оборудование помещений молочных ферм. Ветеринарно-санитарные требования при доении коров, первичная обработка, хранение и транспортировка. Микробиологический и органолептический анализ молока.
курсовая работа, добавлен 27.04.2009Бега и их значение в совершенствовании лошадей рысистых пород. История появления ипподромов и испытаний рысаков. Характеристика лошадей рысистых пород, разводимых в России. Анализ производственно-финансовой деятельности ФГУ "ГЗК "Алтайская" с ипподромом".
дипломная работа, добавлен 24.10.2011Физические и химические особенности мышьяка. Этиология и патогенез отравления. Клинические признаки отравления животных мышьяком, паталогоанатомические изменения в организме. Ветеринарно-санитарная экспертиза и лечение отравления, меры профилактики.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014- 92. Породы лошадей
Изучение пород лошадей, их зоологическая и современная классификация. Отличительные особенности и характеристика некоторых пород: арабской, терской, чистокровной верховой, донской, буденновской, украинской верховой, тракененской, орловской рысистой.
реферат, добавлен 17.08.2010 Санитарно-гигиенические требования к заводам по переработке мяса. Порядок составления Акта обследования ПКСХП "Хрюша" Краснокамского района Пермского края, меры по охране людей от рожи свиней, по ликвидации болезни и принципы проведения дезинфекции.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Паразитология и инвазионные болезни. Оперативная и общая хирургия. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Акушерство, гинекология и биотехнология размножения. Патологическая анатомия и вскрытие.
отчет по практике, добавлен 09.03.2016Общая характеристика и план конюшни на 50 племенных лошадей. Описание системы содержания, кормления, поения и навозоудаления. Технологический процесс линий приготовления и раздачи кормов. Расчёт водоснабжения и среднесуточного расхода воды на ферме.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Общая характеристика французского рысака - одной из самых молодых рысистых пород. Оборот стада племенных лошадей. Особенности кормления и технология содержания лошадей. Регламент согласования зоотехнических и ветеринарных мероприятий в коневодстве.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014Изучение зоогигиенических требований для лошадей при проектировании, строительстве животноводческого объекта. Номенклатура коневодческих зданий. Водоснабжение, канализация и навозоудаление. Ветеринарные требования, предъявляемые к месту расположения ферм.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Эмфизема легких - патологическое расширение легких, сопровождающееся увеличением их объёма вследствие переполнения воздухом, снижением или потерей эластичности лёгочной ткани. Этиология и патогенез болезни, методы лечения и профилактики у собак и лошадей.
реферат, добавлен 08.04.2012Зоологическая характеристика лошадей, используемых в молочном коневодстве. Конюшенное и табунное содержание кобыл на кумысных фермах. Особенности кормления лошадей. Технология получения кобыльего молока и производства кумыса; себестоимость продукции.
курсовая работа, добавлен 28.11.2015Конноспортивный комплекс, его характеристика и общее устройство, структура и основные элементы. Общие нормативы для устройства конюшен, требования санитарии и гигиены. Параметры микроклимата для лошадей. Правила ухода за животными, определение здоровья.
курсовая работа, добавлен 27.11.2010