Меню как основа тактического маркетинга ресторана
Услуги общественного питания и их классификация, принципы организации хозяйственной деятельности предприятий данной сферы. Меню и ассортимент ресторанных услуг, принципы его разработки, структура и основные компоненты, маркетинговые закономерности.
Подобные документы
Форма организации фирмы. Вид хозяйственной деятельности. Продолжительность работы фирмы на рынке. Ассортимент оказываемых услуг. Важнейшие фирмы-конкуренты. Численность работников. Структура организации. Миссия организации и стратегическое видение.
курсовая работа, добавлен 25.11.2008Основные понятия маркетинга и пути повышения эффективности предприятия. Маркетинговая политика предприятия, понятие и принципы маркетинговых исследований. Функции и структура службы маркетинга, улучшение организации рекламной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Планирование работы спорт-бара "Чемпион", сегмент его потребителей. Цель и миссия предприятия, его тип, класс обслуживания, специализация, стиль. Ассортимент, ценовая политика. Составление меню, организация работы и технологическое оснащение производства.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Анализ внутренней среды ресторана "Subway". Динамика товарооборота в 2010-2011 гг. Swot-анализ как основа для разработки промоакции. Планирование программы мероприятия, расчет бюджета. Основные виды рекламы. Оценка эффективности рекламной кампании.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Маркетинг услуг - действия, благодаря которым предлагаемые на рынке услуги доходят до клиентов. Природа и основные характеристики услуг, их классификация и совершенствование учета. Модель пакета услуг. Специфические особенности маркетинга в сфере услуг.
реферат, добавлен 03.05.2010- 106. Совершенствование управления маркетинговой деятельностью организации (на примере ЗАО "РекордСтайл")
Роль маркетинга в системе управления организацией. Основные элементы маркетинговой деятельности. Особенности маркетинга в сфере общественного питания. Мероприятия по совершенствованию маркетинговой деятельности ЗАО "РекордСтайл" и оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 20.06.2013 Стратегии агромаркетинга на стадии внедрения нового товара. Маркетинговые цели для предприятий различного типа. Структура системы агромаркетинговой информации. Анализ ситуации на рынке юридических услуг. Цели и задачи службы маркетинга в ИПЦ "ГУЗЕЛЬ".
контрольная работа, добавлен 24.09.2013Определение миссий и аудитории ресторана "Тануки"; выбор средств и методов установления связей с общественностью для разработки эффективной PR-кампании предприятия общественного питания. Составление календарного плана реализации рекламной кампании.
курсовая работа, добавлен 18.09.2011Оценка продуктивности маркетинга на фоне эффективности, методология разработки программ. Услуги как будущее товаров. Успешные маркетинговые активы как результат избирательного потребительского отношения. Финансовые метрики в оценке результативности.
курсовая работа, добавлен 29.01.2012Сущность и принципы маркетинга. Основные функции маркетинга по обеспечению конкурентоспособности предприятия. Классификация маркетинга по территориям охвата, в зависимости от вида деятельности и по приоритетности задач. Анализ жизненного цикла товара.
курсовая работа, добавлен 06.03.2015Исследование рынка образовательных услуг высшего образования, основные тенденции развития университетов и принципы организации маркетинга в них. Анализ маркетинговой деятельности Кубанского государственного университета, ее исследование и оптимизация.
дипломная работа, добавлен 25.12.2015Характеристика услуг и их классификация, аспекты маркетинга в сфере услуг. Анализ маркетинговой политики компании "АКОС" на рынке услуг сотовой связи. Предложения по совершенствованию применения маркетинга в области сотовой связи для данной компании.
курсовая работа, добавлен 05.03.2011Сущность маркетинговых исследований. Тенденции развития ресторанного бизнеса в России и за рубежом. Организационная характеристика ресторана "Гусар". Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Исследование целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 16.06.2014Особенности стилей и форм обслуживания для предприятия питания, анализ факторов, влияющих на технологию сервиса. Особенность концепции оформления детского кафе. Специфика формата меню, характеристика стиля и технология формы обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012Услуги, которые планируется оказывать в кафе "Магнолия". Изучение рынка, анализ конкурентов. Разработка должностных инструкций. Особенности составления меню. Расчет сырья на предполагаемый объем блюд, стоимости блюд. Штатное расписание, фонд оплаты труда.
творческая работа, добавлен 01.02.2015Особенности маркетинга услуг. Четыре составляющих комплекса маркетинга. Система распространения товаров. Основные методы сбыта. Телекоммуникационные услуги кабельного и цифрового телевидения. Сбытовая и ценовая политика на примере ООО "Гелиос ТВ".
курсовая работа, добавлен 19.05.2013Теоретические основы разработки бизнес-проекта предприятия общественного питания, основные показатели его экономической эффективности. Проект открытия ресторана европейской кухни на 60 мест в среднем ценовом сегменте. Разработка инвестиционного плана.
курсовая работа, добавлен 20.04.2017Общая характеристика ресторанного бизнеса. Факторы, от которых зависит эффективная работа ресторана. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг. Критерии выбора места для ресторана. Концепция и особенности работы на примере "ShelestoFF".
реферат, добавлен 17.02.2009Развитие сферы общественного питания в России. Организация заключения договоров и порядок их оформления на ООО "Русская тройка". Расчет рентабельности основных фондов предприятия. Расширение предприятия путем открытия пиццерии, срок окупаемости проекта.
дипломная работа, добавлен 11.06.2015- 120. Маркетингове дослідження підприємства громадського харчування (на прикладі ООО "Кафе Молодіжне")
Завдання сегментації ринку. Маркетингове дослідження ООО "Кафе Молодіжне": приміщення ресторану, цінова політика, підготовка і пред'явлення рахунку, список документів і нормативно-технічна база, різновиди реклами, розробка меню. Основні типи меню.
контрольная работа, добавлен 18.08.2009 Определение образовательной услуги в концепции маркетинга, анализ рынка. Применение концепции маркетинга на рынке образовательных услуг Республики Беларусь. Совершенствование деятельности субъектов рынка образовательных услуг на принципах маркетинга.
магистерская работа, добавлен 08.06.2010Экономическая сущность развития маркетинговой деятельности в сфере услуг. Обзор особенностей формирования маркетинга услуг в Республике Казахстан. Маркетинговые исследования деятельности компании. Ожидаемые результаты от внедрения маркетинговой стратегии.
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Краткая история возникновения маркетинга. Понятие, сущность, главные принципы и функции маркетинга. Особенности становления и современное состояние маркетинговой деятельности в России. Основные проблемы и перспективы развития российского маркетинга.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Изучение международных моделей маркетинга услуг: модель Д. Ратмела, П. Эйглие и Е. Лангеарда, концепция Д. Ратмела, треугольная модель маркетинга услуг Ф. Котлера. Маркетинговые стратегии повышения конкурентоспособности авиакомпании "Etihad Airways".
курсовая работа, добавлен 20.04.2011Сущность и значение маркетинга в условиях перехода к рыночным отношениям. Маркетинговые исследования рынка Согдийской области. Разработка плана маркетинга. Ассортимент продукции. Рекламные мероприятия и выбор стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 29.08.2006