Выявление причин отсутствия необходимого спроса на услуги кафе "Кэт"
Определение целевой аудитории кафе "Кэт". Выявление его конкурентов и определение причины отсутствия желаемого спроса. Оценка степени информированности потребителей. Анализ мнения о кафе у потребителей. Оценка работы персонала и поведения клиентов кафе.
Подобные документы
Характеристика продукту закладу ресторанного господарства, оцінка ринку збуту та аналіз конкуренції. Стратегія маркетингу кафе "Дивосвіт", виробничий, фінансовий та організаційний плани, план постачання. Юридичні аспекти діяльності та оцінка ризику.
бизнес-план, добавлен 10.05.2013Организация кафе быстрого обслуживания, изготавливающего и реализовывающего в качестве основной продукции блины. Номенклатура продукции и услуг. Помещение и оборудование. Анализ будущего рынка сбыта и конкурентов. Каналы продвижения предприятия на рынок.
презентация, добавлен 06.05.2014- 53. Маркетингове дослідження підприємства громадського харчування (на прикладі ООО "Кафе Молодіжне")
Завдання сегментації ринку. Маркетингове дослідження ООО "Кафе Молодіжне": приміщення ресторану, цінова політика, підготовка і пред'явлення рахунку, список документів і нормативно-технічна база, різновиди реклами, розробка меню. Основні типи меню.
контрольная работа, добавлен 18.08.2009 Методы стимулирования сбыта, модели его организации, каналы сбыта, формы продвижения услуг и рекламной политики кафе. Проект мероприятий по стимулированию сбыта, расчет их экономической эффективности. План выпуска продукции и объема товарооборота.
дипломная работа, добавлен 10.10.2010Специфика стратегического управления объектом управления. Тенденции развития системы управления организацией, предвидение перспектив и последствий. Анализ структуры поставок в кафе "Старый парк". Комплексная оценка финансового состояния предприятия.
отчет по практике, добавлен 10.06.2014Характеристика кафе "Лагуна"; организация холодного цеха. Организация праздничного мероприятия: прием заказа на проведение банкета "День рождения", оформление заявок на производство, в бар. Расстановка столов, сервировка, порядок обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 02.11.2011Теоретические основы формирования имиджа организации. Общая характеристика кафе "Мак Бургер". Преимущества и недостатки линейно-функциональной организационной структуры. Кадровая политика и управление персоналом. SWOT-анализ организации. Оценка имиджа.
дипломная работа, добавлен 29.03.2013Розробка інвестиційного бізнес-проекту з маркетингового та фінансового обґрунтування створення студентського кафе на 40 посадкових місць. Організаційно-технічне обґрунтування реалізації проекту. Маркетингова оцінка сильних і слабких сторін проекту.
курсовая работа, добавлен 18.06.2011Сущность и содержание качества торгового обслуживания населения. Профессиональная этика продавца. Расчет показателей устойчивости ассортимента, затрат времени покупателей на ожидание в кафе. Оценка уровня культуры обслуживания по мнению посетителей.
курсовая работа, добавлен 27.03.2015Теоретические основы стимулирования сбыта, формирование спроса и роль стимулирования сбыта в системе маркетинга. Методы прогнозирования спроса и стимулирования сбыта. Организационная характеристика, анализ сбытовой политики, спроса и сбыта кафе "Крем".
дипломная работа, добавлен 10.06.2010Стратегия маркетинга, как основа рекламной стратегии. Определение потребности в информации и организация ее сбора для проведения рекламной кампании. Определение целевой потребительской группы, расчет необходимого бюджета рекламной кампании кафе "Камелия".
дипломная работа, добавлен 23.01.2011Определение конкурентов для владельца кинотеатра. Повышение продаж за счет игровой коммуникации. Концепция совершенствования производства: основные маркетинговые действия. Понятие "ориентация на клиента", его раскрытие на примере кафе "Блинная".
контрольная работа, добавлен 28.08.2010Складання бізнес-плану. Виробництво кафе-кондитерських виробництв, подальше розширення їх долі. Специфічні деталі функціонування підприємства в умовах ринку, вибір стратегії і тактики конкуренції. Оцінка фінансових та матеріальних ресурсів підприємства.
бизнес-план, добавлен 02.06.2015Особенности использования связей с общественностью в ресторанном бизнесе. Разработка медиа-плана кафе "Остров сокровищ". Написание базовых документов по взаимодействию с целевыми группами. Создание коммуникационной стратегии выхода кафе из кризиса.
контрольная работа, добавлен 26.12.2010Понятие и структура системы, средства и стратегия продвижения в индустрии гостеприимства. Организационная характеристика кафе "Крем", анализ продвижения продукции и стоимости продвижения услуг. Управление клиентской лояльностью, разработка сайта кафе.
дипломная работа, добавлен 10.06.2010Понятие, функции рекламной кампании. Методы рекламы ресторанов. Общая характеристика кафе-бара "13". Рекламные методы, используемые на предприятии. Анализ разработки основных компонентов рекламной кампании. Составление портрета потенциального потребителя.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017Деятельность кафе на 75 посадочных мест. Разработка технологического проекта холодного цеха. Расчёт численности посетителей. Меню со свободным выбором блюд и комплексных рационов. Производственная программа, подбор оборудования и кухонного инвентаря.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Организация исследования на определение цены новой марки кофе. Выявление отношения потребителей к цене и изучение эластичности спроса. Определение предпочтительной цены новой марки кофе. Анализ диапазона цен, сравнение ценовой политики конкурентов.
контрольная работа, добавлен 24.08.2011Восприятие как оценка поведения потребителей, его структура и основные элементы, разновидности и отличительные особенности. Обзор российского рынка майонеза. Анализ предпочтений потребителей. Оценка восприятия, степени удобства упаковок лидирующих марок.
курсовая работа, добавлен 18.12.2010Знание психологии и поведения потребителей актуальна для маркетинговой и рекламной деятельности, так как знание особенностей психологии, образа жизни, установок и моделей поведения целевой аудитории позволяет эффективно продвигать товары и услуги.
курсовая работа, добавлен 04.01.2009Изучение рынка молочного шоколада с анализом информации о сегментации и емкости интересующего рынка. Определение позиции конкурентов. Выявление потребностей целевой аудитории. Факторы, влияющие на уровень спроса молочного шоколада, объем его потребления.
презентация, добавлен 18.05.2012Цель маркетинговой деятельности фирмы. Анализ угроз и возможностей для предприятия. Характеристика товара с точки зрения особенностей спроса. Определение потенциальных потребителей. Спрос конкретных групп потребителей и факторы, на него влияющие.
контрольная работа, добавлен 04.12.2010История, цели и элементы фирменного стиля. Создание и внедрение фирменного стиля. Основные понятия брендинга. Отличительные черты и функциональные особенности интерьеров арт-кафе. Дизайн аксессуаров арт-кафе "ЖурналистЪ" в рамках Фестиваля Русского языка.
дипломная работа, добавлен 05.07.2012Анализ и прогнозирование спроса на услугу "Переадресация входящих вызовов" со стороны организаций. Определение количества потребителей, наиболее значимых факторов, определяющих спрос. Отношение потенциальных потребителей к существующим тарифам на услугу.
реферат, добавлен 01.12.2013Показатели производственной деятельности предприятия общественного питания. Расчет потребности предприятия в сырье и покупных товарах, исходя из его производственной программы. Товарооборот предприятия, издержки предприятия. Расчет трудовых показателей.
реферат, добавлен 17.03.2017