Торты и пирожные
Пищевая ценность, химический состав тортов и пирожных. Классификация изделий в соответствии с типом выпеченного полуфабриката. Технология продажи: правила приемки, рекламная выкладка товара, оборудование, используемое для продажи, требования к продавцу.
Подобные документы
Части торгово-технологического процесса. Определение расположения секции в торговом зале, основные требования. Особенности размещения товаров в торговом зале. Классификация поведения покупателей. Правила размещения и выкладки отдельных видов товаров.
реферат, добавлен 15.03.2011Классификация и характеристика ассортимента сахарного печенья. Химический состав и пищевая ценность. Технология производства и факторы, формирующие качество. Анализ качества и ассортимента сахарного печенья, представленного в розничной торговле г. Орла.
дипломная работа, добавлен 25.12.2015Организационно-экономическая характеристика гипермаркета. Определяющие факторы при распределении установочной и демонстрационной площади торгового зала. Правила и виды выкладки. Ассортиментный перечень товаров. Издержки обращения и их структура.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Мерчендайзинг и его инструменты. Эффективное расположение точек продажи в зале и выкладка товаров. Оптимальное использование пространства торгового зала. Расположение товарных групп. Замедление движения покупателя. Организация эффективного запаса.
реферат, добавлен 25.02.2010Изучение ассортимента слабоалкогольных напитков ТЦ "METRO Cash&Carry". Порядок приемки товара, его выкладка в торговый зал, размещения на хранение. Расчеты и анализ количественных и качественных показателей ассортимента слабоалкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Понятие, классификация и ассортимент молока, его химический состав и пищевая ценность, технологическая схема производства, дефекты и виды порчи. Оценка органолептических и физико-химических показателей продукта, исследования его конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Химический состав рыбы, значение рыбных продуктов в питании и их необходимость. Основные требования к качеству и безопасности сырья и готовой продукции. Ассортимент рыбных колбас, их пищевая ценность. Хранение, транспортировка, условия реализации колбас.
курсовая работа, добавлен 29.09.2009Классификация художественных изделий из хрусталя, технология производства, технологические требования к качеству продукции. Маркировка изделий с указанием товарного знака или наименования предприятия-изготовителя. Правила ухода за хрустальными изделиями.
реферат, добавлен 01.11.2009Классификация и характеристика ассортимента карамели, реализуемой в магазине ООО "Рай Цен". Основные факторы, формирующие и сохраняющие качество. Результаты анализа свойств и показателей ассортимента. Химический состав и пищевая ценность карамели.
отчет по практике, добавлен 01.05.2015Типовая структура магазинов чая, кофе и сопутствующих товаров. Выбор оборудования для выкладки товара и расчета потребности торговой мебели. Расчёт количества транспортных средств. Особенности организации проведения экспертизы весового оборудования.
курсовая работа, добавлен 03.08.2014Сущность и цели коммерческой деятельности по стимулированию продаж. Неценовые средства данного процесса: устная консультация и реклама продавца, рациональное размещение и выкладка товаров, реклама на месте продажи. Продажа товаров по сниженным ценам.
курсовая работа, добавлен 15.10.2014Сущность и содержание идеи сетевого распространения товара, ее распространенность на современном этапе. Оценка преимуществ и недостатков данного метода продажи, требования, предъявляемые к его реализации. Сетевое распространение информации о компании.
реферат, добавлен 16.11.2010Характеристика промысловых рыб. Химический состав и пищевая ценность мяса рыбы. Технология замораживания, оценка качества замороженной рыбы. Дефекты мороженой рыбы. Определение потенциальных дефектов продукции по отношению к производственным факторам.
дипломная работа, добавлен 08.03.2015- 114. Технология продаж
Сущность технологии продаж, ее роль в формировании качества организации бизнеса. Встреча с покупателем и установление контакта, выявление его потребностей. Особенности презентации товара. Работа с возражениями покупателя и способы завершения продажи.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014 Аспекты ассортимента и его формирования. Состав и пищевая ценность ликероводочных изделий. Виды нормативных документов, регламентирующих ассортимент товаров. Характеристика вырабатываемого ассортимента завода "Вагрон" г. Вологды и пути его формирования.
курсовая работа, добавлен 12.07.2011Особенности персональной продажи. Процесс персональной продажи как вид маркетинговых коммуникаций торговых предприятий. Поиск потенциальных покупателей и установления контакта. Выявление потребностей клиентов. Мотивационные программы торгового персонала.
контрольная работа, добавлен 31.01.2011Маркетинговый анализ основных преимуществ и недостатков метода личной продажи как части продвижения товаров и услуг. Основные эффективные направления личной продажи: организационная структура и ориентация на спрос. Процесс подготовки торговых агентов.
реферат, добавлен 07.12.2010Химический состав и пищевая ценность сушек. Классификация сушек, их разновидность и ассортимент. Технологический процесс производства бараночной продукции, особенности формирования их качества. Исследование качества сушек по органолептическим показателям.
курсовая работа, добавлен 02.09.2013Рассмотрение правил продажи товаров в случае разносной торговли. Описание основных видов торгового обслуживания потребителей: по образцам и в кредит. Определение порядка работы розничных коммерческих предприятий любой организационно-правовой формы.
курсовая работа, добавлен 18.03.2011Товароведная характеристика и оценка качества круп, их химический состав и пищевая ценность. Классификация и ассортимент, показатели качества и дефекты. Маркетинговые исследования ассортимента круп и спроса на них на примере магазина "Ижтрейдинг".
дипломная работа, добавлен 19.02.2011Волосяной покров пушно-меховых шкурок, его строение и влияние на свойства полуфабриката и изделий. Технологический процесс изготовления полуфабриката. Подготовительные операции выделки шкурок, их цели и сущность, товароведная характеристика изделий.
контрольная работа, добавлен 12.05.2010Рассмотрение теоретико-методологических аспектов организации продажи товаров. Характеристика магазина "АБВ" №3. Процесс продажи товаров для детей: приемка и хранение, подготовка к продаже, выявление спроса покупателей, консультация, оформление покупки.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Характеристика торгового предприятия ОАО "Продтовары". Химический состав, пищевая ценность, сырье и производство безалкогольных напитков. Характеристика ассортимента и классификация. Факторы, влияющие на качество, маркировка, упаковка и хранение.
курсовая работа, добавлен 06.01.2011Общая характеристика рынка морепродуктов. Строение тела рыбы и ее физические свойства. Применение и товароведческая характеристика морепродуктов. Химический состав, пищевая ценность и роль в питании рыбы и морепродуктов, основные требования к их качеству.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Товароведная характеристика и потребительские свойства йогурта: химический состав и пищевая ценность, классификация и ассортимент. Особенности потребительского рынка йогуртов и анализ его ассортимента и органолептических свойств у производителей.
курсовая работа, добавлен 22.10.2012