Очистка и переработка молока
Организационно-экономическая характеристика хозяйства. Изучение первичной обработки молока в хозяйстве: прием и очистка. Особенности и экономическая эффективность разных способов охлаждения молока. Продажа-закупка молока и молочных продуктов государством.
Подобные документы
Развитие молочной железы (маммогенез). Физико-химические показатели молока крупного рогатого скота. Строение молочной дольки. Образование жировой капли. Процесс молокообразования и его регуляция. Выведение молока: физиологические основы машинного доения.
презентация, добавлен 23.03.2015Обеспеченность ресурсами и специализация предприятия. Структура землепользования, основные средства и трудовые ресурсы. Специализация и роль отраслей животноводства. Тенденции воспроизводства стада, продуктивность поголовья, динамика производства молока.
курсовая работа, добавлен 06.12.2009Теоретическое обоснование и разработка путей совершенствования управления сбытом молока в СПК им. Чапаева Дзержинского района Калужской области. Комплексная организация производственно–сбытовой деятельности. Состояние российского рынка молочной продукции.
дипломная работа, добавлен 06.02.2009Местоположение, организационная структура предприятия, размеры, специализация, эффективность деятельности предприятия на примере МУП "Лужок". Экономическая эффективность, перспективы развития и пути повышения эффективности производства молока.
курсовая работа, добавлен 09.11.2008Общая характеристика предприятия. Природно-климатические условия Костромской области. Расчет резервов снижения себестоимости яиц на ЗАО "Птицефабрика Буйская" и сравнительный анализ изменения затрат. Факторный анализ себестоимости молока в СПК "Михали".
курсовая работа, добавлен 19.10.2012Факторы увеличения прибыли и повышения рентабельности производства молока. Общая природно-экономическая характеристика, изучение условий и факторов производства Галичского района, экономическое обоснование реконструкции животноводческого комплекса.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Комплексный анализ деятельности сельскохозяйственного предприятия по производству молока. Показатели уровня эффективности продукции животноводства: продуктивность скота, рациональная организации кормовой базы, трудовые ресурсы и их использование.
курсовая работа, добавлен 20.05.2009Производственная характеристика деятельности организации ЗАО "Андреевское". Организационная форма и производственный тип сельскохозяйственной организации. Производственно-технологические показатели ведения молочной отрасли. Модель сбыта молока цельного.
курсовая работа, добавлен 23.02.2009Вивчення впливу годівлі корів на їх молочну продуктивність. Утворення молока і молоковіддача. Характеристика молочної продуктивності. Хімічний склад молока. Дози і правила годівлі корів коренеплодами. Вимоги ГОСТ, які пред'являються до молочної продукції.
реферат, добавлен 26.04.2011Аналіз технології виробництва молока у ПАТ "Полтаваплемсервіс" Полтавської області. Особливості технології відкорму, генеалогічної структури стада, господарська пригодність корів і бугаїв-плідників. Економічна ефективність молочного виробництва.
дипломная работа, добавлен 17.12.2012Характеристика молочних порід корів. Особливості відтворення поголів'я. Технологія виробництва молока у спеціалізованих господарствах. Складання раціонів годівлі корів на зимовий та літній періоди. Визначення потреби в кормах на періоди годівлі.
курсовая работа, добавлен 25.11.2015Сутність та показники економічної ефективності сільськогосподарського виробництва продукції молока. Організаційно-економічна характеристика ТОВ "Беєво" Сумської області. Резерви і шляхи підвищення економічної ефективності виробництва продукції молока.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Молоко как продукт питания и объект технологической переработки. Основные факторы, влияющие на молочную продуктивность скота. Технология доения и современные тенденции в данном направлении. Тепловая и вакуумная обработка молока, преимущества, недостатки.
реферат, добавлен 05.09.2014Сущность и значение молочной промышленности. Теоретические основы статистического анализа объемов реализации молока. Построение группировки и выявление взаимосвязи с основными факторами методами дисперсионного, корреляционно-регрессионного анализа.
курсовая работа, добавлен 15.05.2009Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Современное развитие молочного скотоводства в Алтайском крае. Организация производства молока в СПК "Фрунзенский". Породный состав стада, его содержание, кормовая база.
курсовая работа, добавлен 31.10.2009Обґрунтування тенденції розвитку молочного скотарства і його економічної ефективності за існуючих умов господарювання, дослідження та аналіз стану галузі молочного скотарства. Прогнозування виробництва молока в досліджуваному господарстві на перспективу.
дипломная работа, добавлен 23.05.2017Народногосподарське значення переробки молока. Організаційно-виробнича характеристика переробного підприємства, схема продовольчого руху продукції ВАТ "Широківський сирзавод". Шляхи пiдвищення економiчної ефективностi переробки, державне регулювання.
курсовая работа, добавлен 11.07.2010Дослідження географії виробництва молока. Природні та соціально-економічні чинники розвитку м'ясо-молочного тваринництва в світі. Кобиляче, овече та верблюже молоко. Молочне скотарство, регіональні особливості розвитку. Найбільші експортери продукції.
курсовая работа, добавлен 04.03.2014Методы оценки эффективности комплексной механизации производства молока на ферме. Выбор технологии содержания и кормления животных. Обоснование техпроцессов по доставке и раздаче кормов, сбору продукции, уборке навоза, созданию микроклимата на ферме.
дипломная работа, добавлен 30.11.2010- 95. Проектування удосконалення стада великої рогатої худоби, технології виробництва молока та яловичини
Характеристика навчального стада за селекційними ознаками. Шляхи і методи удосконалення м'ясної та молочної продуктивності стада худоби симентальської породи. Вибір оптимального способу утримання корів. Розрахунок потоково-цехового виробництва молока.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014 Возбудитель туберкулеза крупного рогатого скота. Инфекционная агалактия овец и коз. Молоко коров, больных и подозреваемых в заболевании сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом, бешенством, лептоспирозом. Режимы обеззараживания и пастеризации молока.
презентация, добавлен 11.02.2016Технология содержания животных. Структура стада. Потребность в производственных помещениях. Расчет потребности в кормах и в воде. Расчет вентиляции, отопления и освещения. Анализ поточной технологической линии доения коров. Первичная обработка молока.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Разведение крупного рогатого скота по линиям и семействам. Основные линии симментальской породы. План осеменений и отелов коров и телок, выращивания молодняка. Расчет реализации говядины в живой массе. Планирование производства и реализации молока.
курсовая работа, добавлен 01.12.2011Анализ динамики производства молока и валового надоя коров, структуры стада, обеспеченности трудовыми ресурсами, производительности труда, себестоимости продукции и финансовых результатов от его реализации. Планирование продуктивности молочного стада.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Проектирование технологии производства молока на комплексе на 1510 голов коров беспривязного содержания при подпольном хранении навоза и доении в доильном зале. Разработка циклограммы производственных процессов. Потребность комплекса в кормах и воде.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013