Обработка молока
Принципы и основные этапы первичной обработки молока, гигиенические требования к процедурам, критерии оценки качества. Правила приемки продукта в хозяйстве. Оборудование, применяемое при очистке молока, характер изменения химического состава в процессе.
Подобные документы
Анализ способов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Характеристика этапов расчета электрооборудования молочного блока производительностью 2,5 тонны молока. Основные особенности интенсификации сельскохозяйственного производства.
дипломная работа, добавлен 27.05.2013Понятие издержек производства и себестоимости продукции, суть и классификация затрат. Методика исчисления себестоимости производства молока. Пути экономии материальных и трудовых затрат, оптимизация кормопроизводства и экономии материальных затрат.
дипломная работа, добавлен 17.05.2011Особливості виробництва молока при прив'язному та безприв'язному способах утримання корів. Удосконалення технології машинного доїння. Історія створення та породний, класний і віковий склад стада. Продуктивні та відтворювальні якості маточного поголів'я.
дипломная работа, добавлен 21.01.2011Определение значения механизации производства и применения технологии уменьшения затрат в сельскохозяйственной отрасли. Расчет линии первичной обработки молока с использованием энергосберегающих технологий и применением аккумулятора природного холода.
дипломная работа, добавлен 08.07.2011Вплив умов утримання та годівлі, переддоїльної підготовки корів, технології доїння, первинної обробки та використовуваного обладнання на якість молока. Аналіз головних параметрів технології утримання різних груп великої рогатої худоби в господарстві.
дипломная работа, добавлен 11.06.2014Понятие экономической эффективности производства молочной продукции. Определение резервов роста организации и экономической эффективности производства молока СПК "Рассветовский", планирование продуктивности коров и расчет оптимального рациона кормления.
дипломная работа, добавлен 18.11.2011Характеристика водоснабжения и поения животных в коровнике. Определение показателей микроклимата и освещения животноводческих помещений. Расчет производительности поточно-технологической линии доения коров и обработки молока. Удаление и обработка навоза.
контрольная работа, добавлен 17.01.2013Виды и технология производства сыра. Характеристика ЗАО "Сибирь", занимающегося молочным скотоводством. Анализ состава молока, поступающего на ОАО "Чарышский МСЗ". Оценка качества сыров, расчет их себестоимости и экономической эффективности производства.
дипломная работа, добавлен 28.07.2013Уход за коровами в родильном отделении. Зоогигиенические требования к ограждающим конструкциям. Кормление новорожденных телят, устройство кормушек. Освещение родильного отделения хозяйства. Первичная обработка молока. Контроль за молочным оборудованием.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Дефекты и пороки копченой рыбы. Классификация кожевенно-мехового сырья, их первичная обработка и консервирование. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных. Пороки куриных яиц и их ветеринарно-санитарная оценка. Правила маркировки яиц.
контрольная работа, добавлен 12.10.2012Поддержание микроклимата в помещениях для содержания коров. Механизация водоснабжения и поения животных, раздачи кормов и уборки навоза. Расчёт количества кормов. Разработка технологии их обработки. Машинное доение коров и первичная обработка молока.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Режим хранения зерновых масс в сухом и охлажденном состояниях, без доступа воздуха. Технология предварительной очистки, первичной и вторичной обработки и сушки (вентиляции) семян, применяемое оборудование. Размещение зерна в хранилищах, наблюдение за ним.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Научные основы кормления коров при поточно-цеховой технологии производства молока. Основные факторы, определяющие норму кормления. Определение нормы и составление предлагаемого рациона животных в хозяйстве. Расчет годовой потребности в кормах для коров.
контрольная работа, добавлен 15.12.2011Основные нормируемые факторы кормления лактирующих коров для обеспечения максимальных удоев при минимальных затратах кормов, достижения высокого качества молока, сохранения здоровья и нормальной репродукции. Структура рационов высокопродуктивных животных.
реферат, добавлен 13.12.2011Формы организаций фермерских хозяйств по производству молока и говядины. Определение структуры, размера микростада, общего поголовья скота, потребности в кормах, кормовых площадях, в воде, в соломенной подстилке. Проектные решения помещений для скота.
курсовая работа, добавлен 14.09.2013Характер эксплуатации плугов в лесном хозяйстве. Разнообразие обрабатываемых площадей. Обработка почвы плугами в междурядьях садов. Озеленение площадей после застройки. Виды основной обработки почвы. Вспашка почвы под лесные и плодовые культуры.
презентация, добавлен 22.08.2013Основные принципы и методика оценки качества земель. Классификация земель по их пригодности для использования в сельском хозяйстве. Агроклиматическое и сельскохозяйственное зонирование для целей оценки качества земель. Ассортимент оценочных культур.
разработка урока, добавлен 16.10.2019Коровье молоко как продукт молочного скотоводства, анализ его основных показателей качества. Содержание соматических клеток в молоке - важный микробиологический показатель его качества, методы и приборы для его определения, пути снижения их содержания.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Народно-хозяйственное значение кукурузы и анализ существующей технологии возделывания. Правила обработки почвы и внесения удобрений, основные требования к ним. Разработка операционной технологии и расчет необходимых затрат. Контроль качества продукции.
дипломная работа, добавлен 16.03.2017Основные задачи основной обработки почвы. Применение обработки вместо вспашки. Посев в лунки. Обработка сохой и ралом. Плужная обработка почвы. Максимально развернутая технология обработки почвы. Безотвальная обработка почвы. Минимальная обработка почвы.
реферат, добавлен 17.05.2016- 121. Проект механизации фермы КРС на 100 голов с модернизацией мобильного кормораздатчика на базе КТУ-10А
Технология содержания животных и структуры стада. Определение суточной и годовой потребности в кормах. Расчёт кормохранилищ, кормоприготовительного и раздаточного оборудования, водоснабжения и автопоения. Машинное доение коров, первичная обработка молока.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013 Фермы как специализированные сельскохозяйственные предприятия для выращивания скота и производства продукции животноводства. Машинное доение коров и первичная обработка молока. Раздатчик кормов: описание, формула изобретения, расчет конструкции.
курсовая работа, добавлен 06.06.2010Цель заданий и основное содержание диспансеризации животных. Контрольные животные и основные принципы их формирования. Особенности определения клинического статуса стада животных. Методы и способы сбора образцов молока, мочи и кала для анализов.
практическая работа, добавлен 07.12.2011Система содержания животных. Разработка генерального плана фермы и механизации производственных процессов. Приготовление и раздача кормов. Расчет наружной сети водопровода. Уборка навоза, обеспечение микроклимата. Доение и первичная обработка молока.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015Интенсификация сельскохозяйственного производства СПК-колхоза "Заря". Описание доильной установки с молокопроводом УДМ-200. Контроль санитарного состояния доильного оборудования и качества молока. Расчет технико-экономических показателей конструкции.
дипломная работа, добавлен 10.05.2010