Управление персоналом предприятия общественного питания на примере ООО "Бокончино"
История, миссия и девиз компании ООО "Бокончино". Результаты хозяйственной деятельности, организационная структура ресторана. Характеристика рынка, потребителей и стратегии компании. Анализ кадрового потенциала. Особенности системы управления персоналом.
Подобные документы
Виды систем управления организаций. Структура сетевой компании и процесс управления. Концептуальные предпосылки многоуровневого сетевого маркетинга. Управление персоналом при помощи мотивации и стимулирования в компании и дистрибьюторских центрах.
дипломная работа, добавлен 01.06.2015История создания и краткое ознакомление с ООО "Речфлот", направления его хозяйственной деятельности и история развития. Основные показатели деятельности компании, стратегия и конкуренция на рынке, дальнейшие перспективы. Система управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 07.09.2014Формы работы с персоналом на фирме. Разработка предложений по совершенствованию кадрового планирования в организации. Развитие системы управления персоналом компании, усиление ее инновационной направленности в условиях модернизационных изменений.
курсовая работа, добавлен 09.08.2015Анализ оценки от неэффективного управления персоналом предприятия. Парадигмы управления персоналом в XX века. Эволюция форм совместной деятельности и становление кадрового менеджмента. Основные типы профессиональной культуры кадрового менеджмента.
курсовая работа, добавлен 27.07.2010Теоретические аспекты управления персоналом. Анализ системы менеджмента на предприятии МУП "Водоканал": оценка финансовой устойчивости, ликвидности баланса, кадрового состава, движения кадров, системы заработной платы и организации работы с персоналом.
дипломная работа, добавлен 13.05.2013- 56. Управление персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ресторана быстрого питания "KFC" г. Омск)
Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.
курсовая работа, добавлен 26.02.2013 Управление численностью и составом персонала, производительностью и стимулированием труда. Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия "Фарм-А", направления исследования и принципы разработки стратегии системы управления его персоналом.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Особенности управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности ООО Гостиничный комплекс "Владивосток": анализ системы управления персоналом, мотивация, планирование потребности в кадрах.
дипломная работа, добавлен 24.12.2013Общая характеристика предприятия общественного питания, описание его цехов. Организационная структура и взаимосвязь подразделений ресторана. Должностные обязанности и ответственность официанта. Решение конфликтов между гостями и обслуживающим персоналом.
отчет по практике, добавлен 08.03.2014Роль управления персоналом в системе менеджмента. Функциональное разделение труда и организационная структура службы управления персоналом. Кадровое, информационное, техническое и правовое обеспечение системы управления персоналом. Кадровый потенциал.
курс лекций, добавлен 16.10.2008- 61. Анализ и проектирование системы управления персоналом в организации (на примере ФГУП почта России)
Сущность и структура управления персоналом предприятия. Изучение организационной структуры ОПС Хоринский почтамт. Проведение анализа существующей системы кадрового планирования. Меры по усовершенствованию политики управления человеческими ресурсами.
дипломная работа, добавлен 10.05.2015 Основные направления совершенствования формирования и развития кадрового потенциала. Организационная характеристика ООО "Росгосстрах". Управление персоналом и подготовка кадров на предприятии. Организация подготовки и повышения квалификации кадров.
дипломная работа, добавлен 14.06.2015Система управления персоналом. Элементы управления персоналом на предприятии на примере Филиала №5 ФГКУ "301 ВКГ" МО РФ. г. Уссурийск. Дерево целей системы управления персоналом. Состав функций по направлениям деятельности системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 04.12.2015Оргструктура компании "Лотос". Показатели, характеризующие элементы системы управления персоналом. Влияние факторов на затраты труда в деятельности организации. Расчеты экономической эффективности мероприятий, проводимых в системе управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Роль персонала в деятельности предприятия общественного питания. Анализ финансово-экономических показателей деятельности суши бара "Эдем". Оценка состояния действующей системы управления персоналом. Расчет затрат и премий для мотивирования сотрудников.
дипломная работа, добавлен 24.02.2013Управление персоналом как подсистема системы управления организации. Содержательная структура управления персоналом, ее цели и задачи, основные методы управление и организационная структура. Характер и особенности состава функциональных подсистем.
контрольная работа, добавлен 23.02.2011Понятие стратегического управления. Сущность, назначение и основные цели стратегии управления персоналом. Формирование стратегии управления персоналом. Организация кадровой стратегии. Методы построения системы управления персоналом организации.
контрольная работа, добавлен 27.06.2013Понятие, содержание и цели анализа среды организации. Миссия компании ООО "Мир мешков", ее организационная структура высшего и среднего звена управления. Pest-анализ тенденций изменения макросреды и структуры рынка. Модель пяти сил конкуренции Портера.
курсовая работа, добавлен 20.03.2016Проведение финансового анализа, формирование миссии и описание организационной структуры организации "Soul of dance". Определение целей и функций системы управления персоналом организации. Оценка показателей эффективности системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 11.08.2012Цели, миссия, принципы работы, производственно-коммерческая деятельность компании. Организационная структура управления предприятием. Анализ социальных процессов и отношений в коллективе. Система подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров.
отчет по практике, добавлен 08.06.2014Сравнительные особенности американской и японской моделей управления персоналом. Статистическая характеристика деятельности компании ООО "Евросеть-Ритейл". Показатели совершенствования системы управления персоналом ОАО Авиакомпания "Уральские авиалинии".
курсовая работа, добавлен 30.05.2013Организационная структура системы управления персоналом. Процесс эффективного управления и его основные этапы. Характеристика ОАО "ОТП Банк", анализ движения кадров и качества работающих. Совершенствование организации управления персоналом организации.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Особенности системы управления персоналом торгового предприятия, показатели его эффективности. Анализ системы управления персоналом ЗАО "Т и К "Продукты". Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом, расчет экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 07.12.2012Анализ внешней среды, конкурентов, ассортимента, сбытовой политики, производственной деятельности, ликвидности, финансовой устойчивости и рентабельности компании. Оценка кадрового потенциала. Выбор альтернатив и реализации стратегии развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.05.2015Система управления персоналом: сущность, основные понятия, цели, функции. Организационно-экономическая характеристика ТФ ОАО "ЦентрТелеком" за период 2007-09 гг. Анализ системы управления персоналом предприятия, предложения по улучшению кадрового состава.
дипломная работа, добавлен 09.06.2012