Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при ящуре

Общий порядок после убойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов животных. Сбор эндокринного сырья. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов животных больных и переболевших ящуром. Санитарная оценка продуктов убоя.

Подобные документы

  • Организация проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции и сырья животного происхождения. Должностная инструкция ветеринарного врача лаборатории ВСЭ. Учет и отчетность лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.

    курсовая работа, добавлен 10.06.2015

  • Ветеринарно-гигиеническое обоснование требуемых параметров микроклимата. Зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве и эксплуатации помещения для животных. Требования к уборке, хранению, утилизации навоза.

    курсовая работа, добавлен 01.06.2015

  • Подготовка голов к ветеринарному осмотру. Ветсанэкспертиза ливера свиней, акцентирование внимания на форму, цвет органа, состояние сердечных сосудов. Порядок осмотра ветеринаром печени, органов дыхания и мочеотделения, желудочно-кишечного тракта.

    презентация, добавлен 16.04.2015

  • Технические характеристики мобильных дезинфекционных агрегатов. Предназначение мобильной газотурбинной "АИСТ-2С", применение машины для термохимической дезинфекции птицеводческих помещений. Использование в животноводстве аэрозольной техники, генераторов.

    презентация, добавлен 12.04.2015

  • Ветеринарно-санитарная и экономическая характеристика фермы. Зоогигиеническая характеристика помещения для содержания телят. Оценка систем корморасдачи. Характеристика ограждающих конструкций (стен, пола, перекрытия, окон, дверей). Способ хранения навоза.

    реферат, добавлен 07.03.2013

  • Химический состав кормов; анализ их протеиновой, витаминной и минеральной питательности. Определение переваримости кормов. Ветеринарно-зоотехнических и биохимические методы контроля полноценности кормления животных. Белково-витаминные добавки и премиксы.

    методичка, добавлен 02.09.2014

  • Физический, биологический и химический методы дезинфекции на объектах окружающей среды. Санитарная обработка скотобазы, помещений, производственных цехов и холодильников. Мойка и дезинфекция инвентаря и технологического оборудования в цехах переработки.

    контрольная работа, добавлен 27.07.2010

  • Острая инфекционная болезнь молодняка сельскохозяйственных животных колибактериоз. Акт ветеринарно-санитарного и эпизоотологического обследования телятника. План мероприятий по ликвидации колибактериоза телят в хозяйстве, объяснительная записка к плану.

    отчет по практике, добавлен 25.11.2011

  • Цели ветнадзора при транспортировке животноводческих грузов. Охрана животноводческих хозяйств от заноса или распространения заразных болезней с транспортными средствами и грузами. Обеспечение ветеринарно-санитарного благополучия при перевозках животных.

    реферат, добавлен 14.04.2012

  • Сфера деятельности и задачи ветеринарно-санитарных экспертов на производстве, их роль в охране здоровья людей и животных. Современные требования и характеристика убойных животных, критерии и основные факторы, влияющие на их мясную продуктивность.

    реферат, добавлен 13.02.2015

  • Распознавание мяса путем осмотра туши и внутренних органов. Определение показателей, характеризующих видовые различия. Правила отбора проб для анализа свежести рыбы и других гидробионтов. Органолептические методы оценки качества при экспертизе мяса птиц.

    контрольная работа, добавлен 08.10.2012

  • Изучение акта ветеринарно-санитарного и эпизоотологического обследования свинофермы колхоза "Прогресс" Березовского района. Характеристика предупреждения и ликвидации заразных и незаразных болезней животных, определение причин падежа свиней в хозяйстве.

    практическая работа, добавлен 25.11.2011

  • Обзор научной и методической литературы по гигиене содержания животных в фермерских хозяйствах. Ветеринарно-гигиенические обоснование параметров, оптимальные показатели микроклимата для животных в помещении. Санитарные требования качеству кормления.

    курсовая работа, добавлен 09.02.2012

  • Характеристика ветеринарной службы предприятия, его материально-техническое обеспечение и эпизоотическое состояние. Лечение и профилактика заболеваний животных. Организация ветеринарно-санитарного надзора, делопроизводства и просветительской работы.

    отчет по практике, добавлен 18.01.2013

  • Требования к свиньям как к основному сырью для производства мяса и мясопродуктов, характеристика и требования стандарта к качеству. Категории свиней для убоя по живой массе. Существующие технологии убоя и первичная переработка: достоинства и недостатки.

    реферат, добавлен 02.06.2014

  • Акт ветеринарно-санитарного и эпизоотологического обследования Дзержинского р-на г. Волгограда. Наличие поголовья скота. Нозологический профиль инфекционных болезней животных. Организация работы в ветеринарной клинике, сыворотки и иммуноглобулины.

    реферат, добавлен 16.06.2011

  • Болезнь Ауески - остро протекающая инфекционная болезнь всех видов домашних, диких животных и грызунов. Акт ветеринарно-санитарного и эпизоотологического обследования хозяйства, фермы. План мероприятий по ликвидации заболевания, вакцинация свиноматок.

    курсовая работа, добавлен 15.05.2009

  • Акт ветеринарно-санитарного и эпизоотического обследования хозяйства "Суворовский". Обеспеченность животных кормами. Эпизоотическое состояние хозяйства, работа ветеринарной службы. Пути улучшения ветеринарного обслуживания животноводства колхоза.

    курсовая работа, добавлен 26.08.2009

  • Строение атома и физическая характеристика элементарных частиц, входящих в его состав. Радиометрическая и радиохимическая экспертиза объектов ветеринарного надзора. Обследование пораженных животных. Состояние обмена веществ у облучённых животных.

    контрольная работа, добавлен 30.01.2009

  • Краткая характеристика возбудителя бруцеллеза. Основные особенности патогенеза и клинической картины, патологоанатомические изменения. Методика ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов. Послеубойный осмотр органов и туш крупного и мелкого рогатого скота.

    курсовая работа, добавлен 07.12.2011

  • Санитарно-гигиенические требования к заводам по переработке мяса. Порядок составления Акта обследования ПКСХП "Хрюша" Краснокамского района Пермского края, меры по охране людей от рожи свиней, по ликвидации болезни и принципы проведения дезинфекции.

    курсовая работа, добавлен 14.06.2014

  • Ветеринарно-гигиенические требования к выбору места для строительства изолятора. Требования к параметрам микроклимата животноводческого помещения. Ветеринарно-санитарные требования к основным технологическим процессам: содержанию, кормлению, поению.

    курсовая работа, добавлен 29.11.2014

  • Акт эпизоотологического обследования хозяйства. Интенсивность развития эпизоотического процесса гемобластозы. Качество ветеринарного обслуживания и ветеринарно-санитарная характеристика крупного рогатого скота. Составление Плана оздоровления по лейкозу.

    курсовая работа, добавлен 14.04.2015

  • Принципы селекции животных. Отбор родительских форм и типы скрещивания животных. Отдаленная гибридизация домашних животных. Восстановление плодовитости у животных. Успехи селекционеров России в создании новых и улучшении существующих пород животных.

    презентация, добавлен 04.10.2012

  • Акт ветеринарно-санитарного и эпизоотологического обследования фермы "Иваки" Березовского района Брестской области. План мероприятий по ликвидации энзоотического энцефаломиелита свиней на ферме, меры по повышению естественной резистентности животных.

    курсовая работа, добавлен 16.01.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.