Обеспеченность пищевого рациона детей и подростков витаминами А, Е, С
Воздействие витаминов на обмен веществ через систему ферментов и гормонов. Алифатические, алициклические, ароматические и гетероциклические витамины. Система антиоксидантной защиты организма. Анализ пищевого рациона учащихся средней образовательной школы.
Подобные документы
Понятие ароматических соединений с конденсированными ядрами, их сущность и особенности, общая формула, основные химические свойства, реакционность. Изомерия и номенклатура монозещенного нафталина, его структура и строение. Получение и применение нафтолов.
реферат, добавлен 21.02.2009Альдольная конденсация формальдегида с ацетальдегидом. Прямое каталитическое окисление пропилена. Дегидратация глицерина. Ароматические альдегиды и кетоны, способы их получения и химические свойства. Механизм мономолекулярного нуклеофильного замещения.
реферат, добавлен 21.02.2009Насыщенные и ароматические альдегиды. Синтез альдегидов. Физические свойства, строение альдегидов. Реакция Канниццаро, электрофильного замещения. Методика синтеза м-нитробензальдегида путем нитрования бензальдегида смесью нитрата калия и серной кислоты.
курсовая работа, добавлен 02.11.2008Изучение влияния веществ на процесс разложения пероксида водорода в водных растворах. Воздействие различных химических катализаторов на скорость разложения пероксида водорода. Действие твина-80 на разложение пероксида водорода при различных температурах.
реферат, добавлен 18.01.2011Изучение теоретических основ методов осаждения органических и неорганических лекарственных веществ. Анализ особенностей взаимодействия лекарственных веществ с индикаторами в методах осаждения. Индикационные способы определения конечной точки титрования.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Кумарины – кислородсодержащие гетероциклические соединения, производные 5,6-бензопиронов (кумарины) и 3,4-бензопиронов (изокумарины). Основные особенности строения кумаринов, их получение. О-гетероциклизация 4-оксикумаринов. Синтез исходного соединения.
курсовая работа, добавлен 08.01.2015Изучение вреда моющих средств для посуды, стиральных порошков, отбеливателей. Исследование воздействия на человека бытовых средств, содержащие формальдегид и диоксины. Способы защиты от вредных веществ. Хранение и упаковывание средства бытовой химии.
презентация, добавлен 15.11.2015Химические свойства: реакции электрофильного замещения, присоединения, гидрирование и галогенирования. Алкилирование по Фриделю-Крафтсу. Правила ориентации в бензольном кольце. Влияние заместителей в ядре на и распределение изомеров при нитровании.
реферат, добавлен 21.02.2009Элементный и фракционный состав нефти. Краткая характеристика компонентов: алканы, циклоалканы, ароматические углеводороды, кислородные, сернистые и смолисто-асфальтеновые соединения. Углубленная переработка нефти, термический и каталитический крекинг.
курсовая работа, добавлен 11.03.2011- 110. Теплоемкость органических веществ и ее прогнозирование методом Бенсона и при повышенном давлении
Определение теплоемкости: средняя, истинная, при постоянном объеме, постоянном давлении. Расчет теплоемкости органических веществ методом Бенсона. Теплоемкость органических веществ, находящихся при повышенных давлениях, в газообразном и жидком состоянии.
реферат, добавлен 17.01.2009 Методы качественного анализа веществ. Магнитная сепарация железа и серы и синтез сульфида железа. Флотация, фильтрование и выпаривание смесей. Использование хроматографии как метода разделения и очистки веществ. Физические и химические методы анализа.
реферат, добавлен 15.02.2016Понятие и особенности строения вяжущих веществ неорганической природы как порошкообразных веществ, образующих при затворении водой или водными растворами солей пластичное тесто. Их классификация и типы, свойства и применение, правила и способы хранения.
презентация, добавлен 17.02.2015- 113. Аммиак
Классификация аварийно химически опасных веществ по характеру воздействия на человека. Промышленный способ получения аммиака. Производство азотных удобрений, взрывчатых веществ и полимеров, азотной кислоты. Физиологическое действие нашатырного спирта.
презентация, добавлен 23.11.2014 Компьютерное моделирование новых молекулярных структур с применением программы HyperChem. Три стадии изучения потенциального лекарственного вещества: фармацевтическая, фармакокинетическая и фармакодинамическая. Молекулярное моделирование веществ.
дипломная работа, добавлен 17.12.2010- 115. Гидролиз солей
Гидролиз как реакция обменного разложения веществ водой. Гидролиз галогеналканов, сложных эфиров, дисахаридов, полисахаридов. Разложение веществ по аниону и катиону. Соли, образованные сильной кислотой и основанием. Способы усиления, подавления гидролиза.
презентация, добавлен 19.11.2013 Факторы, влияющие на скорость реакции: концентрация реагирующих веществ или давление, природа реагирующих веществ, температура процесса и наличие катализатора. Пример гомогенных и гетерогенных реакций. Принцип Ле Шателье. Распределение молекул по энергии.
лекция, добавлен 22.04.2013Растворимость асфальтенов в смолисто-углеродных системах. Классификация асфальто-смолистых веществ. Нефти алканового основания. Типы полициклических структур Влияние асфальто-смолистых веществ на нефтепродукты. Очистка трансформаторных дистиллятов.
реферат, добавлен 31.05.2013Способы идентификации компонентов, регистрация пиков в хроматографии. Изучение образца для постулирования присутствия конкретных веществ. Идентификация нехроматографическими методами, спектральный анализ непосредственно в хроматографической системе.
реферат, добавлен 12.01.2010Производство пива при замене солода ячменем. Химические и физико-химические свойства трудноперерабатываемых ячменей. Распространение флавоновых соединений в растительном мире. Основные группы полифенольных веществ. Содержание минеральных веществ в ячмене.
курсовая работа, добавлен 21.03.2010- 120. Витамин С
Витамины как группа органических соединений простого строения и разнообразной химической природы, функциональные особенности и значение в организме человека. Количественное определение содержания витамина С в продуктах питания йодометрическим методом.
контрольная работа, добавлен 24.01.2014 Возможные последствия чрезвычайных ситуаций на объектах по хранению и уничтожению химического оружия. Процессы самоочищения почв. Микроорганизмы-деструкторы. Изучение возможности биодеструкции продуктов разложения фосфорорганических отравляющих веществ.
дипломная работа, добавлен 18.04.2011Ознакомление с понятием и предметом химической кинетики. Рассмотрение условий химической реакции. Определение скорости реакции как изменения концентрации реагирующих веществ в единицу времени. Изучение общего влияния природы веществ и температуры.
презентация, добавлен 25.10.2014Понятие об оксидазном типе окисления. Оксигеназный тип окисления. Роль микросомального окисления. Специфические превращения аминокислот в организме. Обезвреживание чужеродных веществ. Связывание в активном центре цитохрома. Восстановление железа в геме.
презентация, добавлен 10.03.2015Критическая температура и критическое давление с высокой точностью определяются экспериментально для веществ, которые термически стабильны при критических температурах. При выполнении массовых расчетов критических температур применяется метод Лидерсена.
реферат, добавлен 21.01.2009Характеристика самоорганизации поверхностно-активных веществ в растворе. Критическая концентрация мицеллообразования, классификация систем, формируемых дифильными веществами. Влияние температуры и растворенных веществ на KKM. Модель фазового разделения.
контрольная работа, добавлен 04.09.2009