Помещение для нарезки и хранения хлеба столовой воинской части на 2000 человек
Предназначение, устройство и оборудование помещения для нарезки и хранения хлеба. Выбор оборудования: хлеборезок, ручного делителя масла, холодильников, мебели. Спецификация помещения для нарезки и хранения хлеба. График работы и расчет штата поваров.
Подобные документы
Организация питания и общие требования к устройству и оборудованию столовой воинской части. Устройство и оборудование овощного цеха: выбор технологического и немеханического оборудования, расчет площади цеха, расчет штата поваров и суточного наряда.
курсовая работа, добавлен 01.11.2008Схема расположения оборудования рыбного цеха столовой воинской части. Расчет количества продуктов, обрабатываемых в течение дня, схема обработки соленой и мороженой рыбы, выбор технологического и холодильного оборудования, спецификация рыбного цеха.
курсовая работа, добавлен 01.11.2008Схема расположения оборудования рыбного цеха столовой воинской части. Расчет количества продуктов, обрабатываемых в течение дня, схема обработки соленой и мороженой рыбы, выбор технологического и холодильного оборудования, спецификация рыбного цеха.
курсовая работа, добавлен 01.11.2008Примерный состав и площадь основных помещений столовых воинских частей. Устройство и оборудование холодного цеха, выбор оборудования на основе расчета количества обрабатываемого сырья за месяц. Спецификация холодного цеха. Личная гигиена персонала.
курсовая работа, добавлен 01.11.2008Основные мероприятия, обеспечивающие сбережение вещевого имущества при хранении на складе воинской части. Размещение вещевого склада. Оборудование складских помещений. Предохранение вещевого имущества от повреждений и порчи. Меры пожарной безопасности.
курсовая работа, добавлен 30.08.2012Организация питания личного состава воинской части в стационарных условиях. Устройство и оборудование столовой. Санитарно-гигиенические требования по организации питания. Гигиена обслуживающего персонала. Техника безопасности, противопожарные мероприятия.
курсовая работа, добавлен 26.10.2008Общая характеристика, цели и функции деятельности Центра обеспечения медицинской техникой и имуществом, его структура. Предназначение отдела хранения медицинского имущества, обязанности его начальника. Сведения о имуществе, организация его хранения.
контрольная работа, добавлен 18.12.2013Прием, хранение, выдача и перемещение вещевого имущества. Оборудование и содержание склада длительного хранения. Содержание складских помещений. Особенности работы на складе. Механизация погрузочно-разгрузочных работ. Хозяйственный инвентарь склада.
курсовая работа, добавлен 30.08.2012Расчет массы заправки воинской части и ее анализ. Потребность в горючем, моторных, трансмиссионных маслах и смазках, охлаждающей и тормозной жидкости. План распределения лимита расхода горючего для воинской части и предложения по его использованию.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Законодательное определение предельных сроков хранения документов, включенных в установленном порядке в состав Архивного фонда Российской Федерации. Ведомственный срок хранения документов по личному составу. Характеристика организационных документов.
контрольная работа, добавлен 03.05.2014