Обслуговуючий персонал у підприємствах громадського харчування
Основні підходи до підбору персоналу: "створи кадри" і "купи кадри", їх переваги та недоліки. Перелік питань для інтерв'ю, що дозволяє визначити професійну придатність кандидата. Вимоги до обслуговуючого персоналу. Форми організації праці офіціантів.
Подобные документы
- 76. Оцінка персоналу
Інструменти, завдання та умови використання системи ділової оцінки персоналу. Необхідність та завдання проведення поточної періодичної атестації персоналу. Порівняльна характеристика нетрадиційних методів проведення атестації й оцінки персоналу.
реферат, добавлен 04.12.2009 Характеристика ТОВ "Логістік", дослідження персоналу, особливості логістичних операцій. Аналіз зв’язку рівня особистісного розвитку та накоплених службових компетенцій персоналу. Цілеспрямований всебічний розвиток персоналу як напрямок менеджменту.
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Організаційно-економічна характеристика підприємства, основні напрями господарської діяльності. Загальна структура управління, структура та основні завдання кадрової служби. Заходи щодо покращення ефективності планування та професійного добору персоналу.
презентация, добавлен 15.05.2014Сутність, класифікація та структура персоналу сучасного підприємства. Сутність та показники продуктивності праці та чинники, які впливають на її зміни. Проблема нестачі кваліфікованих кадрів на українських підприємствах. Кадрова політика підприємства.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Персонал як об’єкт управління. Принципи управління персоналом. Аналіз основних техніко-економічних показників діяльності підприємства. Характеристика персоналу як найважливішого й найбільш цінного ресурсу організації. Аналіз системи мотивації персоналу.
дипломная работа, добавлен 03.08.2013Роль персоналу в постіндустріальній економіці. Творчий і соціальний капітал. Планування потреби в співробітниках. Показники ефективності роботи персоналу. Поточний контроль за представниками нестандартизованої праці. Накопичення людського капіталу.
реферат, добавлен 20.06.2009- 82. Мотивація праці
Сутність мотиваційної системи, її складові і роль у забезпеченні ефективного управління організацією. Аналіз існуючих видів та способів мотивації трудової діяльності персоналу на прикладі підприємства ТОВ "Тіко". Форми матеріального стимулювання праці.
курсовая работа, добавлен 20.05.2013 Сутність та основні функції заробітної плати. Науковий підхід по організації управління працею. Характеристика форм і систем оплати праці. Ознайомлення із принципами стимулювання та преміювання персоналу на прикладі "Залізничного вокзалу станції Суми".
курсовая работа, добавлен 24.12.2011Аналіз чисельності складу та структура персоналу підприємства. Оцінка ефективного використання персоналу. Аналіз системи матеріального стимулювання персоналу та кадрової політики. Напрямки удосконалення системи винагород та статусної мотивації.
курсовая работа, добавлен 20.09.2012Важливість руху персоналу, який впливає на діяльність організації. Коефіцієнт постійного кадрового складу, внутрішньої мобільності. Аналіз плинності кадрів як складова загальної концепції поступального розвитку організаційної структури підприємства.
контрольная работа, добавлен 30.11.2016Загальне поняття і базові принципи управління персоналом у комерційному банку. Категорії "людський фактор" та "робоча сила". Класифікація банківського персоналу та кваліфікаційні вимоги до нього. Формування кадрової політики. Система мотивації персоналу.
курсовая работа, добавлен 09.01.2011Сутність визначення та оцінки компетенцій персоналу. Модель компетенції менеджера як складова ключової здібності підприємства. Оцінювання компетенційних профілів керівників в оцінці персоналу. Зацікавленість керівних кадрів у розвитку працівників.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Характеристика та вивчення стратегії управління персоналом - специфічного набору основних принципів, правил і цілей роботи з персоналом, конкретизованих з урахуванням організаційного і кадрового потенціалу. Аналіз підбору, мотивації та розвитку персоналу.
курсовая работа, добавлен 15.02.2010Основні підходи в діагностиці організацій. Проведення аналізу документів в організації. Діагностичне інтерв’ю, анкетування, спостереження. Метод експертних оцінок о організаційній діагностиці. Анкета для вивчення мотивації працівників до праці.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Ефективність менеджменту персоналу: економічний організаційний і соціальний аспекти, поліпшення умов роботи персоналу, конкурентоспроможність та долання впливу негативних зовнішніх чинників. Головний метод аналізу економічної ефективності менеджменту.
контрольная работа, добавлен 21.06.2011Сутність поняття "підготовка та перепідготовка персоналу". Підвищення кваліфікації і розвиток персоналу як об’єкт управління. Аналіз системи підготовки і перепідготовки робочих кадрів на Запорізької торгово-промислової палаті, шляхи її вдосконалення.
дипломная работа, добавлен 30.09.2010Зарубіжний досвід у забезпеченні конкурентоспроможності підприємства на ринку праці. Оцінка рівня навчання персоналу на ПП "Самогонна ресторація плюс": порівняльний аналіз з загальногалузевим досвідом. Реформування системи професійної підготовки.
курсовая работа, добавлен 29.09.2013Сутність, види і характеристика адаптації персоналу організації. Особливості управління процесом адаптації молодих співробітників. Аналіз фінансово-господарської діяльності КС "Флагман". Економічна ефективність впровадження проекту адаптаційних заходів.
дипломная работа, добавлен 16.03.2012Аналіз сучасних систем мотивації та винагороди персоналу, фактори, які обґрунтовують їх вибір, тенденції в побутові. Характеристика комбінату "Азовсталь", аналіз основних соціально-трудових показників діяльності, розробка проекту винагороди персоналу.
курсовая работа, добавлен 30.11.2014Теоретичні і методологічні основи мотивації трудової діяльності. Аналіз техніко-економічних показників діяльності шахти "Піонер". Розробка заходів щодо удосконалення мотивації персоналу. Підвищення якості робочої сили. Система участі персоналу у прибутку.
дипломная работа, добавлен 29.03.2012Методи, зміст та зарубіжний досвід управління персоналом організації. Основи адаптації працівників на робочому місці. Особливості мотивації та стимулювання праці, оцінка персоналу. Підготовка, професійне навчання та підвищення кваліфікації кадрів.
курсовая работа, добавлен 20.07.2011Методи управління і стилі керівництва. Структура якостей сучасного керівника та функціональний аналіз діяльності управлінця. Аналіз конкурентних якостей управлінського персоналу підприємства на прикладі ПП "Компік" та заходи щодо їх вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 14.11.2010Становлення рекрутингової діяльності в Україні. Види тимчасового персоналу, причини його використання в компанії (лізинг, аутстастаффінг, аутсорсинг). Коучинг в системі управління персоналом. Сучасні технології звільнення персоналу, аутплейсмент.
дипломная работа, добавлен 01.06.2012Принцип та підходи до оцінки персоналу в дистриб’юторських організаціях, роль даного процесу в сучасних умовах. Обґрунтування вибору підходящих критеріїв. Необхідність вдосконалення методів оцінювання працівників у дистриб’юторських організаціях.
статья, добавлен 27.08.2017Схема стратегічного управління персоналом підприємства. Розподіл збитків проекту за категоріями працівників. Розподіл витрат проекту на дотримання термінів будівництва. Основні першопричини затримки мобілізації персоналу. Графіки переміщення персоналу.
презентация, добавлен 19.11.2014