Ассортимент хлебобулочных изделий
Состояние рынка хлеба в России. Ассортимент и классификация хлеба, его пищевая и биологическая ценность. Экспертиза качества и оценка конкурентоспособности хлебобулочных изделий. Сравнительный сенсорный анализ хлеба с использованием профильного метода.
Подобные документы
- 51. Повышение конкурентоспособности малого предприятия в условиях рынка на примере ООО "Ритейл групп"
Теоретические аспекты конкурентоспособности предприятия. Анализ финансового состояния компании. Диагностика вероятности банкротства фирмы. Улучшение системы управления запасами, оптимизация ассортимента товаров. Создание стратегии развития фирмы.
дипломная работа, добавлен 03.11.2017 ОАО "Керамин" - производитель санитарных керамических изделий, известный в СНГ. Анализ состояния основных фондов предприятия, влияния транспортных затрат на себестоимость продукции. Ассортиментный перечень изделий, финансовое состояние и ценообразование.
реферат, добавлен 26.05.2009Анализ конкурентных преимуществ проектируемого парфюмерного магазина. Ассортимент товаров. Места приобретения парфюмерно-косметической продукции. Анализ рынка. Возрастные группы опрошенных. Факторы, влияющие на выбор производителя. Маркетинговый план.
бизнес-план, добавлен 27.02.2013Понятие и основные принципы организации производственного процесса. Технологические процессы при изготовлении продукции. Организация управление производственным процессом на ОАО "Белорецкий хлебокомбинат". Технологическая схема приготовления хлеба.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Сущность, методы, принципы и современные направления формирования ассортимента и оценки конкурентоспособности товара. Основные характеристики машинного масла Лукойл. Разработка рекомендаций по улучшению ассортиментной стратегии торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Бизнес-планирование как инструмент контроля и управления фирмой. Расчет основных технико-экономической показателей деятельности предприятия по производству хлеба домашнего и рогалика с маком. Определение материальных затрат и себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 03.04.2015Теоретические аспекты формирования ассортимента и качества молочных товаров, оценка их состояния в РФ. Общая характеристика деятельности и анализ ассортимента и качества молочных товаров ООО "Холидей классик", а также рекомендации по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Структура оборотных средств ЧТСУП "Ренекс РТ". Организационная структура управления предприятием. Анализ кадрового потенциала. Оценка финансовой устойчивости. Ассортимент продукции и рынки сбыта. Порядок образования имущества и распределения прибыли.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Организация коммерческой деятельности ОАО "Завод резинотехнических изделий". История завода, его характеристика. Система управления бизнесом. Услуги и товары, предоставляемые предприятием. Темпы роста и перспективы производства резинотехнических изделий.
отчет по практике, добавлен 08.07.2015Показатели, используемые при анализе выпуска продукции. Факторы, влияющие на ассортимент керамической плитки. Оценка основных показателей ЗАО "Контакт", выполнение плана производства продукции. Предложения по совершенствованию ассортиментной политики.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Производственные мощности мини-пекарни. График реализации проекта. Налоговое окружение, план продаж. Вложения в постоянные активы. Расчет текущих затрат и потребности в оборотном капитале. Сводный отчет об инвестициях в проект. Расчет налогов и платежей.
бизнес-план, добавлен 10.11.2014Характеристика организационной и производственной структуры предприятия ООО "ФЛИМ". Ассортимент производимой продукции и организация сети дистрибуции товара. Предложения по оптимизации логистики и производительности труда, контроля качества продукции.
отчет по практике, добавлен 10.09.2014Методика формирования и управления товарным ассортиментом. Особенности ассортиментной политики торговых организаций отрасли Horeca. Анализ эффективности финансового состояния предприятия, а также оценка спроса и предложения на товарный ассортимент.
дипломная работа, добавлен 02.08.2020Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Хлебный Дом". Разработка новых видов мучных изделий с использованием стевиозида, сенсорно адекватных аналоговым продуктам с сахарозой. Экономическое состояние и внутренняя организация.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Анализ объема, ассортимента, сортового состава и уровня качества произведенной продукции по показателям деятельности предприятия ОАО "ШМКК". Определение динамики брака и потерь по абсолютной сумме и удельному весу. Оценка эффективности работы комбината.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Объекты потребления населением материальных благ и услуг. Анализ статистики как одного из инструментов управления народным хозяйством. Изучение статистики потребления продуктов питания в Казахстане, особенно хлеба, молока, хлебных и молочных продуктов.
дипломная работа, добавлен 06.07.2015Сущность конкуренции и конкурентоспособности. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия, методы и критерии оценки. Анализ и оценка конкурентоспособности ООО ПКФ "Ваш дом", сравнительный анализ конкурентов. Диагностика вероятности банкротства.
дипломная работа, добавлен 30.01.2010Цель, задачи, этапы и информационное обеспечение анализа качества и конкурентоспособности продукции примере на ООО СРП «Термо-технология». Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия, качества продукции, конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 15.02.2009Определение конкурентоспособности продукции: понятие и показатели, ее определяющие. Особенности формирования рынка молочной продукции в условиях конкуренции. Анализ качества продукции как основного показателя конкурентоспособности продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.11.2013Планирование производственной программы предприятия. Параметры технологического процесса выпуска хлеба. Годовой объем переработки зерна. Объем выпуска готовой продукции хлебопекарного цеха. Калькуляция себестоимости товарной продукции "Хлеб ржаной".
контрольная работа, добавлен 25.10.2011- 71. Оценка бизнеса
Особенности сравнительного подхода к оценке собственности, его преимущества. Классификация основных субъектов оценки бизнеса. Основные этапы оценки предприятия методом компании-аналога (метод рынка капитала). Технология применения метода сделок.
реферат, добавлен 15.12.2011 Понятие экспортной продукции и государственное регулирование экспорта в Республике Беларусь. Задачи и информационная база анализа качества и конкурентоспособности продукции примере СП ОАО "Спартак". Оценка конкурентоспособности экспортируемых товаров.
дипломная работа, добавлен 13.11.2010Диаграмма динамики заработной платы бухгалтера на примере ООО "Парус". Фактическое отработанное на производстве время. Часовая тарифная ставка и ее динамика. Динамика структуры затрат на покупку хлеба, затрат по кварталам в процентах, тарифной ставки.
топик, добавлен 26.01.2009Общая характеристика детской мебели, классификация, ассортимент, материал, стандартизация и сертификация. Товароведный анализ детской мебели, показатели и оценка качества; требования к удобству, гигиеничности, художественному оформлению мебели для детей.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012Конкурентоспособность продукции: понятие, показатели, основные факторы и методика оценки. Исследование конкурентной среды внутреннего рынка кондитерских изделий Республики Казахстан. Анализ конкурентоспособности продукции предприятия АО "Баян Сулу".
курсовая работа, добавлен 28.11.2014