Потенциометрический метод исследования мясных продуктов
Изучение метода потенциометрического анализа. Анализ и оценка объектов исследований. Изучение методики потенциометрического анализа в приложении к данному объекту. Определение возможности применения методов потенциометрического анализа мясных продуктов.
Подобные документы
Изучение химического состава пищевых продуктов, его полноценности и безопасности. Изменения основных пищевых веществ при технологической обработке. Концепция рационального и здорового питания. Применение полимерных материалов в пищевой промышленности.
курс лекций, добавлен 19.09.2014Проведение качественного анализа смеси неизвестного состава и количественного анализа одного из компонентов по двум методикам. Методы определения хрома (III). Ошибки определения по титриметрическому и электрохимическому методу и их возможные причины.
курсовая работа, добавлен 17.12.2009Сущность методов осаждения, соосаждения и адсорбции, их сходные и отличительные черты, применение в ходе химического анализа. Ионные радиусы катионов по Аренсу. Электролитическое осаждение. Свойства металлоорганических соединений и этапы их анализа.
курсовая работа, добавлен 27.07.2009Классификация электрохимических методов анализа, сущность вольтамперометрии, кондуктометрии, потенциометрии, амперометрии, кулонометрии, их применение в охране окружающей среды. Характеристика химико-аналитического оборудования и основные фирмы-продавцы.
курсовая работа, добавлен 08.01.2010Применение статистических методов расчета и обработки исследований химических процессов. Статистическая обработка результатов анализа с доверительной вероятностью Р = 0,9, установление функциональной зависимости между заданными значениями.
контрольная работа, добавлен 29.01.2008"Живая" контролируемая радикальная полимеризация. Характеристики получаемого полимера. Признаки протекания полимеризации в контролируемом режиме. Метод диаграмм Фишера. Радикальная "живая" полимеризация гидрофильных мономеров. Анализ продуктов термолиза.
дипломная работа, добавлен 17.10.2013Изучение состава, строения органических и неорганических веществ. Применение спектральных методов анализа, основанных на анализе взаимодействия с веществом электромагнитного излучения энергии. Классические спектрофотометры. Использование минералогии.
презентация, добавлен 23.12.2013Методы фотометрического анализа. Количественное определение веществ в газовой хроматографии. Сущность амперометрического титрования. Природа происхождения атомных спектров. Типы радиоактивных превращений, используемых в радиометрических методах анализа.
контрольная работа, добавлен 17.05.2014Хроматографический и оптический методы анализа. Определение состава смеси органических спиртов, содержания ионов металлов в растворе, содержания лактозы (сахарозы). Определение содержания карбоната и гидрокарбоната в смеси методом прямого титрования.
методичка, добавлен 13.11.2009Установка титра методом отдельных навесок. Константа диссоциации синильной кислоты. Классификация методов осаждения. Значение ионов H и OH в водных растворах электролитов. Полярографические методы анализа. Нахождение степени диссоциации циановодорода.
контрольная работа, добавлен 20.11.2012Радиоактивный анализ. Типы радиоактивного распада и радиоактивного излучения. Методики анализа, основанные на измерении радиоактивного излучения. Активационный анализ. Метод изотропного разбавления. Радиометрическое титрование.
реферат, добавлен 05.06.2008Понятие количественного и качественного состава в аналитической химии. Влияние количества вещества на род анализа. Химические, физические, физико-химические, биологические методы определения его состава. Методы и основные этапы химического анализа.
презентация, добавлен 01.09.2016- 88. ЭМА без применения электролиза, кондуктометрия прямая и косвенная (кондуктометрическое титрование)
Электpохимические методы анализа, основанные на процессах, пpотекающих на электpодах или межэлектpодном пpостpанстве. История метода. Электpохимическая ячейка как инструмент - сосуд с pаствоpом электpолита, в котоpый погpужены как минимум два электpода.
реферат, добавлен 24.01.2009 Атомно-флуоресцентный анализ. Рентгеновская флуоресценция. Электрохимические методы анализа. Инверсионная вольтамперометрия. Полярографический метод. Определение содержание свинца и цинка в одной пробе. Определение содержания цинка дитизоновым методом.
курсовая работа, добавлен 05.11.2016Качественная реакция на отделение кобальта. Определение нормальности раствора; концентрации и количество вещества, выделяемого на электроде. Условия съемки полярограмм в вольтамперометрии. Сущность атомно-эмисссионного оптического спектрального анализа.
контрольная работа, добавлен 04.02.2011Общие сведения о гетерополисоединениях. Экспериментальный синтез капролактамовых гетерополисоединений, условия их получения. Изучение структурных особенностей соединений методами рентгеноструктурного анализа, масс-спектрометрии, ИК- и ЯМР-спектроскопии.
дипломная работа, добавлен 05.07.2017Рассмотрение основных методов анализа железа и марганца. Описание классических и инструментальных методов. Анализ состава соли. Масс-спектрометрическое, титриметрическое и гравиметрическое определение лития, железа, марганца в смешанном фосфате.
курсовая работа, добавлен 24.01.2016Полярографический метод, его существенные ограничения. Методы проведения количественного анализа в прямой вольтамперометрии. Классификация методов амперометрического титрования. Анализ смеси веществ методами инверсионной вольтамперометрии, ее аппаратура.
контрольная работа, добавлен 01.03.2016Области применения тест-методов, реагенты, носители и условия выполнения реакций. Метрологические характеристики визуальных методов и приемы их оценки. Принципы проведения твердофазной спектрофотометрии, спектроскопии диффузного отражения, цветометрии.
дипломная работа, добавлен 16.10.2011Методы рецепторного анализа in vitro с использованием тканей, клеточных гомогенизатов или мембранных препаратов. Инкубация в пробирках и ячейковых планшетах. Анализ близкой сцинтилляции, нерадиоактивный близкий анализ. Флуоресцентный рецепторный анализ.
курсовая работа, добавлен 05.07.2013Сущность хроматографических методов анализа вещества и применение сорбентов для исследований. Сравнение эксплуатационных свойств хелатсодержащих, карбоксильных, полимерных сорбентов для хроматофокусирования, роль силикагелей в газовой хроматографии.
курсовая работа, добавлен 22.09.2009Характеристика методов анализа, используемых в аналитическом контроле состава природных и сточных вод. Изучение сорбционных свойств отходов металлургических предприятий как компонентов фильтровальных веществ. Сорбция малых количеств масел, фильтрование.
курсовая работа, добавлен 07.07.2012Торф как растительное сырье. Химический состав растений-торфообразователей. Направления химической переработки торфа. Методы анализа группового химического состава торфа. Методика проведения фракционно-группового анализа по методу Н.Н. Бамбалова.
дипломная работа, добавлен 26.09.2012Диметилацеталь диметилформамида как эквивалент карбонильной группы при образовании оснований Шиффа в реакции с первичными аминами. Методика применения диметилацеталя диметилформамида в качестве реагента для дериватизации аналитов в газовой хроматографии.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015Хроматомасс-спектрометрия в органической химии. Инфракрасная спектроскопия: физико-химические основы, приборы. Пример хроматограммы по всем ионам. Блок-схема фурье-спектрометра. Расшифровка формулы органического соединения по данным элементного анализа.
контрольная работа, добавлен 17.05.2016