Специфіка кадрового менеджменту на сучасному етапі в ресторанному бізнесі
Загальний аналіз ресторанного бізнесу в Україні, засоби вирішення проблеми персоналу. Характеристика ресторану "Доміно": організаційно-правова форма, місія і цілі, портрет цільового споживача. Застосування програмно-методичного комплексу "орг-майстер".
Подобные документы
Стратегічні цілі функціонування підприємства, принципи підбору кадрів для підприємств малого бізнесу. Соціально-психологічний клімат у колективі, мотивація та оплата праці персоналу. Система підвищення кваліфікації, підготовки і перепідготовки кадрів.
отчет по практике, добавлен 04.06.2010Загальні положення та порядок проведення атестації персоналу підприємства за радянських часів та на сучасному етапі, відмінні особливості. Терміни проведення атестації, освіта та склад атестаційної комісії, рішення, проведені за її результатами.
контрольная работа, добавлен 10.05.2011Показники фінансово-господарської діяльності та виробничої програми ресторану, план товарообороту і випуску продукції. Пропозиції щодо вдосконалення управління виробничою інфраструктурою ресторану шляхом контролю якості процесів, роботи персоналу.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Управління проектами як система управління. Поняття проекту. Управління проектами в Україні. Проблеми управління проектами, шляхи вирішення проблем. Мета, задачі та послуги асоціації УКРНЕТ. Застосування методів кайдзен для управління змінами в проекті.
реферат, добавлен 27.10.2007Управлінський персонал: структура і функції. Критерії ефективного менеджера. Показники оцінки ефективності праці управлінського персоналу. Проблеми діяльності менеджменту персоналу на підприємстві "Smart corporation". Заходи підвищення ефективності праці.
дипломная работа, добавлен 14.09.2016Загальна характеристика підприємства. Організація взаємодії його підрозділів, особливості менеджменту. Середньооблікова чисельність персоналу. Особливості оплати праці на підприємстві. Аналіз фінансових результатів виробничо-господарської діяльності.
отчет по практике, добавлен 23.03.2015Характеристика виробничих приміщень підприємств ресторанного господарства. Методи та форми обслуговування, що використовуються на підприємстві. основні функції та методи управління рестораном. Аналіз і планування показників плану з оплати праці.
отчет по практике, добавлен 31.10.2012Сучасний стан розвитку підприємств малого бізнесу в індустрії гостинності. Особливості управління підприємствами малого бізнесу в індустрії гостинності. Характеристика факторів, що впливають на розвиток малого бізнесу в індустрії гостинності в Україні.
курсовая работа, добавлен 10.09.2008Сутність сучасного кадрового менеджменту, передова кадрова стратегія, моделі компетентності та стратегічні напрямки. Функції по проведенню атестації, елементи та етапи атестації й аналіз її результатів. Практична тренінг-технологія проведення атестації.
курсовая работа, добавлен 21.07.2010Сутність здійснення ефективного контролю в менеджменті на сучасному підприємстві. Розробка процедур проведення контрольних операцій, підбор і підготовка управлінського персоналу. Пропозиції щодо удосконалення контролю на підприємстві ТОВ "Шик і Блиск".
курсовая работа, добавлен 21.07.2016Розгляд організаційно-розпорядчих методів управління. Характеристика критеріїв проектування інформаційних та комунікаційних систем. Ознайомлення із суб'єктами менеджменту, метою бізнесу, системою відносин на підприємстві згідно із теорією Ковальчука.
практическая работа, добавлен 01.05.2010- 62. Оцінювання персоналу в органі з сертифікації державного підприємства "Житомирстандартметрологія"
Формалізована характеристика трудової діяльності зайнятих, ефективності роботи персоналу. Повний аналіз працівників для формування кадрового резерву, планування кар’єри, професійно-кваліфікаційного просування. Сутність управління людськими ресурсами.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015 Дослідження методів аналізу використання персоналу на промисловому підприємстві та практичне їх застосування як мета роботи. Теоретичні аспекти аналізу, виявлення показників використання персоналу та їх практичний розрахунок, підбиття висновків роботи.
дипломная работа, добавлен 10.05.2009Професійні компетенції менеджера та їх індикатори. Асесмент-центри: поняття, специфіка застосування при відборі персоналу. Дослідження комунікативних та організаторських здібностей, стресостійкості, рівня мотивації до успіху персоналу туристичної сфери.
дипломная работа, добавлен 09.09.2015Сутність розвитку персоналу та його роль у забезпеченості конкурентоспроможності працівників і організації. Організаційно-економічна характеристика комерційного банку "Брокбізнесбанк". Характеристика шляхів підвищення кваліфікації персоналу банку.
дипломная работа, добавлен 05.10.2012Розгляд підприємства як об’єкта управління. Місія і стратегічні цілі компанії. Аналіз внутрішнього та зовнішнього середовища. Матриця SWOT-аналізу фірми. Суть конкурентоспроможності підприємства. Портфельний аналіз та стратегічний набір організації.
практическая работа, добавлен 25.11.2021Типи організації в сфері шоу-бізнесу. Адміністративна група: фінансовий та організаційно-правовий, творчо-управлінський та піар-блок керівництва проектом. Основні напрямки діяльності продюсера. Фандрайзінг і фінансовий менеджмент сценічних виступів.
курсовая работа, добавлен 03.01.2011Ознайомлення із організаційно-правовою формою підприємства "Оболонь", основні напрями його діяльності: виготовлення безалкогольних, слабоалкогольних та алкогольних напоїв. Історія заснування пивоварної компанії "Heineken", її місії та стратегічні цілі.
контрольная работа, добавлен 12.11.2011Лізинг персоналу як ефективний шлях вирішення потреб у тимчасовому персоналі. Види лізингу персоналу, його переваги. Міжнародна та національна практика лізингу персоналу. Визнання легітимності праці лізингового персоналу Міжнародною організацією праці.
реферат, добавлен 24.03.2011Сутність добору персоналу та його значення в системі формування трудового потенціалу. Характеристика основних етапів добору персоналу. Аналіз методів та процедури професійного добору персоналу на прикладі Департаменту персоналу ПАТ "УкрСиббанк".
дипломная работа, добавлен 08.02.2016Значення формування активної інноваційної політики держави. Організаційно-економічні особливості інноваційної діяльності, її основні складові. Ринок інновацій та шляхи його розвитку. Проблеми інноваційного розвитку в Україні та шляхи їх вирішення.
реферат, добавлен 07.11.2009Основні елементи політики радіо бізнесу в Україні. Інформаційна політика комунальної радіостанції. Дослідження систем операційного менеджменту на Першому українському радіо. Результати дослідження: аналіз чинників, впливаючих на вибір радіостанцій.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Аналіз господарсько-економічної діяльності, впливу чинників зовнішнього та внутрішнього середовища організації. Місія і цілі організації, аналіз сильних і слабких її сторін, функціональні стратегії. Зміст організаційної культури, способи ведення справи.
курсовая работа, добавлен 16.08.2010Інформація про компанію. SWOT – аналіз фармацевтичної компанії ЛПМ. Місія та цілі підприємства. Аналіз зовнішнього середовища за методикою структурного аналізу п’яти конкурентних сил М.Портера. Обґрунтування конкурентних стратегій.
курсовая работа, добавлен 10.04.2007Основи управління персоналом підприємства, його методи та принципи. Організаційно-економічна характеристика ПП "Елліс". Аналіз складу, чисельності та професійного рівня персоналу підприємства. Напрямки вдосконалення управління персоналом в Україні.
курсовая работа, добавлен 19.06.2015