Маркетинговые исследования рынка питания
Исследование рынка общественного питания, его сегментация. Характеристика деятельности и продукции предприятия питания. Определение социального портрета покупателя, анкетирование с целью исследования мнения о продукции. Определение объема продаж.
Подобные документы
Понятие и содержание, цели, задачи, направления маркетинговых исследований, основные этапы реализации данного процесса. Ассортиментная и ценовая политика на рынке детского питания, определение и оценка предпочтений потребителей на современном этапе.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Организация кафе быстрого обслуживания, изготавливающего и реализовывающего в качестве основной продукции блины. Номенклатура продукции и услуг. Помещение и оборудование. Анализ будущего рынка сбыта и конкурентов. Каналы продвижения предприятия на рынок.
презентация, добавлен 06.05.2014Задачи маркетингового исследования. Сегментация рынка, кластерный анализ. Тенденции и емкость рынка и конкурентный анализ. Расчет сезонной вариации. Экспоненциальное сглаживание, тенденции и рост. Продвижение товара на рынок и увеличение объема продаж.
курсовая работа, добавлен 19.04.2011Маркетинговые исследования рынка быстрого питания России. История развития ООО "Хрустик", характеристика компании и ее окружения. Анализ макро- и микросреды, синтез внешних и внутренних факторов. Анализ маркетингового комплекса компании ООО "Хрустик".
курсовая работа, добавлен 21.11.2012Определение особенностей формирования конкурентоспособности предприятия общественного питания на примере кафе "Монплезир". Факторы выбора, методика и актуальность конкурентной стратегии предприятия. Рекомендации по совершенствованию деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 07.01.2011Теоретические аспекты маркетинговых исследований. Характеристика основных методов проведения исследований и сбора первичной информации: анкетирование, фокус-группа. Определение природы потребности, выявление предпочтений потребителей по торговым маркам.
курсовая работа, добавлен 02.06.2011Характеристика рынка "Московский Гобелен" и выпускаемой продукции. Определение рынка, на котором находится фирма. Общие положения и основная классификация методов сегментации рынка. Методы, при которых переменные анализируются последовательно и совместно.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012Маркетинговые исследования на разных этапах создания и реализации нового товара. Этапы создания нового продукта. Критерии сегментации рынка. Направления маркетинговых исследований, особенности классификации. Методика исследования нового продукта.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012- 34. Разработка мероприятий по открытию предприятия общественного питания (ресторана) в г. Наро-Фоминске
Порядок создания, открытия предприятия общественного питания и нормативные документы, регулирующие ресторанную деятельность. Маркетинговые инструменты продвижения ресторана. Формирование плана-меню ресторана "Европа" и расчет оборотных средств.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014 Технико-организационная характеристика предприятия общественного питания ресторан "Пинская шляхта". Изучение системы снабжения и состава складского хозяйства предприятия. Организация работы горячего и холодного цехов и ассортимент продукции ресторана.
отчет по практике, добавлен 10.10.2014Маркетинговые исследования при организации предприятия розничной торговли. Организация магазина с точки зрения маркетинга: исследование конкурентов, рынка поставщиков; определение конкурентных цен и прибыльности рынка. Формирование имиджа предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.04.2012Цели и виды исследования товарного рынка. Основные методы сбора первичных данных. Метод оценки территориальной емкости рынка, его сегментация. Общая характеристика рынка сырной продукции. Предложение на рынке сыра России. Анализ рынка в Алтайском крае.
курсовая работа, добавлен 18.02.2016Бизнес-план по созданию предприятия общественного питания "Кафе Гурман". Общая характеристика рынка. Формирование спроса и стимулирование сбыта. График реализации проекта и инвестиционных затрат. Экономическая оценка эффективности проекта, оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 16.03.2009Сущность и значение маркетинга в условиях перехода к рыночным отношениям. Маркетинговые исследования рынка Согдийской области. Разработка плана маркетинга. Ассортимент продукции. Рекламные мероприятия и выбор стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 29.08.2006Изучение понятия имиджа, его значимости для деятельности предприятия. Этапы реализации построения благоприятного общественного мнения Центра здорового питания "Богатырь". Обзор методов исследования покупателей, роли сервисного обслуживания в маркетинге.
курсовая работа, добавлен 18.06.2012Маркетинговые исследования товарного фармацевтического рынка, особенности его сегментации, компьютеризация анализа и прогнозирования развития динамики. Проведение ситуационного анализа мирового и российского фармацевтического рынка в начале XXI века.
презентация, добавлен 08.10.2013Характеристика сущности обязательной и добровольной сертификации услуг общественного питания согласно целям, объектам, нормативной базе и содержанию процедур. Анализ отрицательных фактов качественной и количественной приемки конкретной партии продукции.
контрольная работа, добавлен 26.06.2010Изучение спроса на продукцию производственно-технического назначения. Современные аспекты маркетинга промышленных товаров. Анализ ситуации на рынке общественного питания. Маркетинговая деятельность, ценовая и товарная политика предприятия МАО "Седин".
контрольная работа, добавлен 22.09.2013Исследование состояния рынка машиностроения и металлообработки; характеристика предприятия ОЛП РУП "Гомельский завод литья и нормалей": факторы внешней среды, корреляционно-регрессионный анализ их влияния; анализ конкурентоспособности продукции филиала.
дипломная работа, добавлен 11.06.2013Описание хозяйственной деятельности предприятия "Подорожник". Анализ внешней и внутренней среды организации. Построение матрицы swot-анализа силы/слабости и возможности/угрозы. Определение основных направлений развития сети общественного питания.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014История развития компании "Reebok", анализ ее маркетинговой деятельности. Исследование рынка тренажеров: разработка анкет, определение отношения потребителей к товару по модели Фишбейна, оценка политики позиционирования и конкурентоспособности продукции.
курсовая работа, добавлен 01.07.2010Классификация и стандартизация предприятий общественного питания, предъявляемые к ним требования. Проблемы и перспективы работы фаст-фудов и кофеен в России. Анализ статей о ресторанном бизнесе, тенденции его развития путем использования франчайзинга.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013Сегментация рынка потребительских товаров. Эффективность использования сегментации рынка потребительских товаров. Аанализ экономических показателей предприятия ООО "Термопласт". Динамика реализации продукции предприятия на потребительском рынке.
курсовая работа, добавлен 23.12.2007Цели, задачи, направления маркетинговых исследований, анализ информационного обеспечения. Изучение товарного ассортимента на рынке детского питания в г. Красноярске, анализ ценовой политики. Изучение спроса и предпочтений потребителей детского питания.
курсовая работа, добавлен 03.03.2011ЗАО "Чумак" и выпуск его продукции под маркой Metro Cash and Carry. Определение перспектив продаж кетчупов, майонезов и растительного масла под собственной маркой Aro. Маркетинговый анализ оптовых и мелкооптовых продаж, интервьюирование покупателей.
курсовая работа, добавлен 10.02.2009