Сравнительное изучение способов гомогенизации пищевых сред
Анализ и сравнение аппаратов для реализации процесса гомогенизации пищевых сред. Изучение особенностей клапанной, ультразвуковой и центробежной гомогенизации. Виды и устройство гомогенизаторов. Описание конструкции и принципа работы гомогенизатора А1-ОГМ.
Подобные документы
Экспериментальное сравнение индукционной и ультразвуковой стимуляции дефектов в активном тепловом контроле для обнаружения трещин в объектах из электропроводящих материалов. Использование индукционного нагрева (индукционная инфракрасная термография).
статья, добавлен 03.06.2014Описание режимов работы ситчатой и колпачковой тарелок ректификационной колонны. Экспериментальное определение гидравлического сопротивления сухой и орошаемой тарелки. Расчет гидродинамики тарельчатых колонн и сравнение с экспериментальным результатом.
лабораторная работа, добавлен 15.12.2014Изучение этапов и методов разработки электрического котла емкостью КПЭ-250. Анализ теплотехнических особенностей процесса работы. Принцип действия разрабатываемого пищеварочного котла. Пример конструктивного, теплотехнического, энергетического расчета.
курсовая работа, добавлен 26.03.2010Исследование назначения, устройства и технических данных чехословацкого маневрового тепловоза с электрической передачей. Изучение особенностей работы охлаждающего устройства. Контроль за работой в процессе эксплуатации. Схема водяной системы тепловоза.
презентация, добавлен 24.01.2015Изучение условий работы мотогондолы дозвукового пассажирского самолета. Требования к конструкции изделия. Конструктивные параметры воздухозаборника. Моделирование работы силового шпангоута. Техническое описание воздухозаборника мотогондолы самолета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2016Геолого-физическая характеристика Губкинского газового месторождения. Описание конструкции и методов вскрытия скважин. Изучение схемы подготовки газа на Губкинском промысле и экономическое обоснование работы установки по установки регенерации метанола.
дипломная работа, добавлен 25.05.2019Определение типа производства и анализ технологичности конструкции детали - кольца нажимного. Характеристика используемого оборудования. Назначение и расчет припусков. Описание станочных приспособлений. Технико-экономическое обоснование модернизации.
дипломная работа, добавлен 08.09.2014Изучение технологических задач при обработке деталей класса диски. Описание получения шкива способом литья в песчано-глинистую форму. Определение межоперационных припусков. Расчёт точения и режимов резания. Рассмотрение спроектированной конструкции.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Исследование процесса проектирования новых изделий, подготовки чертежной документации, выбора шероховатости поверхностей. Характеристика служебного назначения и принципа работы редуктора заднего моста. Изучение назначения допусков и отклонений формы.
курсовая работа, добавлен 21.02.2012Сущность и особенности протекания процесса кристаллизации расплавов в соответствии с диаграммой состояния. Описание ряда аппаратов-кристаллизаторов. Конструктивные особенности и принцип действия аппаратов ленточного, вальцевого, скребкового типа.
реферат, добавлен 24.12.2013Изучение конструкции аппаратов для отпаривания вторичных переработок нефти. Расчёт на прочность основных конструкционных элементов отпарной колонны. Выбор конструкционных материалов и защита от коррозии. Исследование видов исполнения насадочных устройств.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Описание конструкции и принципа действия манипулятора. Разработка гидропривода подвода захвата манипулятора. Определение потерь давления в аппаратах на этапе перемещения комплектов. Разработка технологического процесса изготовления приводной шестерни.
дипломная работа, добавлен 22.03.2018Получение антоциановых красителей из растительного сырья и их применение. Описание разработанного мембранного аппарата с погружным фильтрующим элементом, вращающимся под действием разделяемого потока. Выбор параметров контроля и управления процессом.
дипломная работа, добавлен 07.01.2010Характеристика автоматизированной системы управления – транспортного устройства передвижения поддонов с датчиками давления для турбонасосных агрегатов. Анализ конструкции, описание ее работы в автоматическом режиме, схемы, описывающие работу устройства.
отчет по практике, добавлен 13.06.2011Рассмотрение особенностей проведения разметочных, пробивных и крепежных работ. Определение методов монтажа пускорегулирующих и защитных аппаратов. Изучение технологии пайки, лужения, склеивания проводов, оконцевания, соединения, ответвления жил проводов.
отчет по практике, добавлен 22.05.2017Номенклатура выпускаемых изделий Брестского машиностроительного завода. Изучение конструкции детали "Корпус" и условий её работы. Анализ материала детали на соответствие условиям её работы. Методы получения заготовки и операции механической обработки.
отчет по практике, добавлен 12.10.2013Характеристика основных видов жаренья продуктов и способов обогрева. Классификация и индексация жарочных тепловых аппаратов. Основные направления совершенствования технологических процессов в общественном питании. Назначение и устройство фритюрницы.
реферат, добавлен 25.09.2014Разработка (модернизация) конструкции ротационной печи. Описание принципа действия и режима работы оборудования. Определение габаритных размеров. Тепловой баланс и расход топлива. Диапазон установки температуры в пекарной камере, площадь выпечки.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Сырье и полуфабрикаты для изготовления многопустотных плит перекрытия. Выбор и обоснование теплового режима. Описание конструкции и принципа работы установки. Тепловой баланс камеры. Конструктивный расчет установки. Период изотермического прогрева.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Описание камер замораживания мяса с вынужденным движением воздуха. Криогенный аппарат с распылением азота для пельменей, вареников и фрикаделек. Методика расчёта криоморозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов жидким азотом.
методичка, добавлен 20.01.2016Исследование основных литейных свойств сплавов, изучение способа получения отливок без дефектов и описание технологии отлива детали под давлением. Изучение схемы прокатного стана и механизма его работы. Анализ свариваемости различных металлов и сплавов.
контрольная работа, добавлен 20.01.2012Технологический контроль рабочего чертежа и обоснование способа получения заготовки. Разработка операционных эскизов, расчёт режимов резания, нормы времени и экономического эффекта. Назначение, описание конструкции и принципа действия приспособления.
курсовая работа, добавлен 16.05.2013Диапазон и условия работы центробежных лопастных машин (вентиляторов, нагнетателей и компрессоров). Назначение диффузора и обводного канала. Уравнение Эйлера для рабочего колеса. Производительность, мощность и совместная работа центробежной машины.
презентация, добавлен 07.08.2013Анализ недостатков, тенденций к совершенствованию, технических характеристик, принципа работы существующих моделей стендов для диагностики топливных насосов высокого давления с измерителем расхода топлива и изучение правил безопасности при работе с ними.
автореферат, добавлен 26.01.2010Описание основных видов кондиционеров: центральных, прецизионных, автономных, мобильных, оконных, моноблочных, сплит-систем. Характеристика принципа функционирования и устройства кондиционеров. Расход электроэнергии. Особенности бюджетных кондиционеров.
реферат, добавлен 01.06.2013