Анализ деятельности администратора кафе
Цели функционирования предприятия общественного питания (кафе "Ангел"). Место администратора в структуре организации. Основные функции менеджера. Профиль компетентности администратора кафе. Порядок приема на работу. Порядок перехода к неполной занятости.
Подобные документы
Производственная деятельность ресторана "Ямайка". Должностные обязанности заведующего производством, администратора зала и техника-технолога. Производственная программа, составление технологических карт, заявок на получение продовольственного сырья.
отчет по практике, добавлен 23.12.2012Деятельность объекта придорожного сервиса РУП "Белоруснефть-Могилевоблнефтепродукт". Совершенствование сервисного продукта путем разработки услуг на объекте придорожного сервиса по организации услуги питания на вынос и зоны отдыха с выносной кухней.
дипломная работа, добавлен 10.06.2012Обоснование выбора концепции предприятия. Производственная инфраструктура предприятия, ее характеристика и подбор санитарно-эпидемиологических требований. Организационно-технологические расчеты складской и производственной структуры предприятия.
дипломная работа, добавлен 13.04.2019Описание используемой на предприятии вычислительной техники. Работа с программным обеспечением и операционными системами. Организация хранения информации. Инсталляция прикладных программ для различных операционных систем. Обеспечение безопасной работы ПК.
отчет по практике, добавлен 08.01.2014Основные содержательные теории мотивации труда. Проведение исследования теории иерархии потребностей, разработанной А. Маслоу. Характеристика концепции ожиданий, равенства и справедливости. Анализ мотивационной деятельности на предприятии кафе-бара.
курсовая работа, добавлен 17.04.2019Изучение стратегического планирования как элемента менеджмента. Определение бухгалтерской модели оценки стратегии предприятия. Компенсация последствий проявления рисков на рост предприятия. Анализ влияния факторов риска на уровень роста объемов сбыта.
курсовая работа, добавлен 21.11.2012Анализ социально-психологических закономерностей регуляции управленческой деятельности в кафе "Еуwа Glade". Гипотеза как динамика рефлексивности в процессе развития уровня управленческого профессионализма. Рассмотрение работ, посвященных рефлексии.
дипломная работа, добавлен 26.11.2014Теоретические аспекты мотивации как функции менеджмента. Общая характеристика деятельности и анализ эффективности системы мотивации труда предприятия общественного питания ООО Городок "Печки – Лавочки", рекомендации и предложения по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 30.10.2010Место и роль предприятия в структуре национальной экономики. Производственная структура предприятия, формирование схемы его организационной структуры. Организация работы менеджера с персоналом. Организация работы по социальному развитию предприятия.
отчет по практике, добавлен 13.07.2014Исследование понятия, видов и методов разработки стратегического планирования. Оценка использования стратегического планирования. Применение операционного анализа. Характеристики плановых показателей деятельности ресторана паназиатской кухни "Zuma".
курсовая работа, добавлен 07.12.2013Понятие конкурентоспособности, определение преимуществ и факторы, их обеспечивающие. Системный анализ состояния ООО "Diggerclub" кафе "Китано-Челентан". Разработка и внедрение инструментов формирования и развития устойчивых конкурентных преимуществ.
дипломная работа, добавлен 27.02.2014Основные функции менеджера. Положения, характерные для стратегического планирования. Административно-организационное и оперативное управление. Сравнительная характеристика качеств менеджера в экономических системах. Демократический тип руководителя.
курсовая работа, добавлен 17.03.2011Формирующие инновационную деятельность организации. Метод выбора инновационной политикой организаций как самостоятельного хозяйственного субъекта. Разработка проекта пиццерии "Зебра": рынок сбыта, план маркетинга. Распределение денежных средств в кафе.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Роль менеджера в организации, его функции в процессе управления. Принципы эффективной деятельности руководителя. Совершенствование кадровой политики предприятия, анализ работы менеджера с персоналом. Разделение труда профессиональных управляющих по видам.
курсовая работа, добавлен 26.09.2011Управленческий персонал. Мораль и квалификация сотрудников. Совокупность выплат работникам в сравнении с аналогичным показателем у конкурентов и в целом по отрасли. Кадровая политика. Организация общего управления. Внутриорганизационная синергия.
контрольная работа, добавлен 19.01.2009Методы оценки кандидатов при приеме на работу. Навыки проведения интервью по компетенциям. Характеристика методов, используемых для оценки кандидатов при приеме на работу в ООО "Работа для Вас". Метапрограммный профиль кандидата на должность менеджера.
дипломная работа, добавлен 24.10.2014Основы создания и функционирования предприятий общественного питания. Задачи и особенности составления бизнес-плана, финансовое планирование. Анализ основных составляющих при создании бизнес плана. Формы и методы управления сферой общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Основные функции и принципы деятельности менеджера. Специфика профессиональной деятельности менеджера в современных социально-экономических условиях. Раскрытие деятельности менеджера на примере ООО "Майс Групп". Процесс принятия управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Исследование формы мотивации и стимулирования труда для эффективной работы коллектива. Экспериментальная проверка. Принудительная сила администратора - главный мотор производства и главная мотивация к труду. Исследования настроения персонала в компании.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Менеджер: место в организации, сущность деятельности. Организационно-правовые формы организаций, порядок их создания и осуществления деятельности. Деловое и управленческое общение. Конфликтные ситуации и пути их разрешения. Решение кадровых проблем.
отчет по практике, добавлен 08.12.2013Особенности организации временного хранения дел предприятия в архивных учреждениях. Место архива в организационной структуре предприятии, основные направления его деятельности. Должностные инструкции работников архива, правила организации рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 30.12.2009Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 12.07.2011Понятие совместимости, его сущность и особенности, порядок оформления договоров и их законодательная база. Отличительные черты между совместимостью и совмещением. Особенности приема на работу и заключения договоров с совместителями, порядок и нюансы.
контрольная работа, добавлен 02.02.2009Функции и роль службы приема и размещения в организации работы гостиничных предприятий. Использование автоматизированных систем в службе приема и размещения. Анализ хозяйственной деятельности гостиницы "Лена", расчет экономической эффективности услуг.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014- 125. Организация продовольственного снабжения объектов общественного питания и пути ее совершенствования
Задачи, требования к организации снабжения в условиях рынка. Формы и способы товародвижения. Хозяйственные отношения объектов общественного питания с поставщиками. Анализ организации продовольственного снабжения, оценка и выбор поставщиков предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.10.2012