Организация работы предприятия ресторанно-гостиничного комплекса
Изучение основных технико-экономических показателей предприятия ресторанно-гостиничного комплекса. Обеспечение качества продукции и услуг. Основные аспекты менеджмента на предприятии: организация обслуживания посетителей, встреча и размещение гостей.
Подобные документы
Управление качеством продукции. Характеристика качества продукции ОАО "Металлист". Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Оценка затрат на обеспечение качества продукции. Экономическая эффективность повышения качества продукции на предприятии.
дипломная работа, добавлен 16.01.2011Принципы управления качеством услуг в современных условиях. Качество услуг на предприятиях гостиничного хозяйства. Исследование деятельности и оценка качества услуг в гостинице "Хаял". Развитие персонала как важнейший элемент в повышении качества услуг.
дипломная работа, добавлен 07.06.2014Теоретическое изучение системы организации сервиса на предприятии. Анализ качества обслуживания на торговом предприятии ООО "Олив’е". Оценка проблем управления кадрами и разработка рекомендаций по повышению качества обслуживания клиентов в организации.
дипломная работа, добавлен 21.01.2015Характеристика и организация отдела снабжения, экономическая сущность комплекса экономических его информационных задач. Проектирование автоматизированных систем и технологий: принципы, стадии и этапы создания, особенности, информационное обеспечение.
курсовая работа, добавлен 10.05.2013Обоснование выбора типа проектируемой гостиницы: место расположения, имущественная база, основные и дополнительные услуги, распределение площади; маркетинговые исследования. Структура управления, технико-экономические показатели деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.05.2011Важность правильной организации приема посетителей на предприятии как функция секретаря. Оборудование помещения и информационно-документационное обеспечение приема. Определение часов приема. Организация процесса приема посетителей руководителем.
контрольная работа, добавлен 19.07.2011Содержание, принципы и структура системы менеджмента качества. Анализ организационной системы управления и финансовых показателей предприятия. Система менеджмента качества строительно-монтажных работ, технология контроля за состоянием оборудования.
дипломная работа, добавлен 18.06.2010Структура инженерно-технической службы гостиницы. Управление системами технического обслуживания и оборудования. Анализ гостиничного предприятия ОАО "Сосновка" и предоставляемых им услуг. Направленность гостиницы, ее ценовой уровень, основные потребители.
курсовая работа, добавлен 16.07.2011Изучение должностных обязанностей и функций менеджера в туристической фирме. Организация планирования и управления персоналом. Системы мотивации работников. Психологические и этические аспекты менеджмента. Методы принятия управленческих решений.
отчет по практике, добавлен 12.06.2013Инвестиции и инвестиционный процесс. Понятие и содержание инвестиционного менеджмента. Общая характеристика предприятия. Анализ основных финансово-экономических показателей. Анализ динамики и структуры продукции, работ и услуг. Оборотные средства.
дипломная работа, добавлен 19.03.2009- 86. Анализ деятельности предприятия в области качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции
Понятие качества и конкурентоспособности продукции. Основные этапы и виды стратегии конкурентоспособности. Стратегия качества, как одна из стратегий конкурентоспособности. Анализ показателей качества и конкурентоспособности продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014 Сущность, принципы и функции роизводственного менеджмента. Роль менеджмента в управлении и решении задач на производственном предприятии. История возникновения ОАО "Прибой", расчет его себестоимости и технико-экономических показателей базового варианта.
курсовая работа, добавлен 02.08.2015Правовые основы договорной политики с персоналом гостиничного предприятия. Общая характеристика ООО "Взлет-ОРТ" Загородный отель "Райвола". Система договорного регулирования социально-трудовых отношений. Особенности договорных отношений с персоналом.
реферат, добавлен 20.03.2015Факторы качества услуг на предприятиях гостиничного хозяйства. Исследование деятельности и методология оценки качества услуг гостиницы "Хаял". Организационная структура и принципы управления персоналом; правила и стандарты общения с клиентами отеля.
дипломная работа, добавлен 08.06.2014Организация менеджмента на предприятии: структура, критерии качества и эффективности. Анализ качества и эффективности менеджмента (управления) производства " и основные пути их повышения на примере общества с ограниченной ответственностью "Уют".
дипломная работа, добавлен 27.07.2010Общая характеристика предприятия ООО "Сант". Основные цели, оценка основных внутренних факторов и действия внешних факторов. Создание системы контроля. Основа разработки стратегии развития предприятия. Факторовы внешней и внутренней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.08.2010История развития общественного питания. Организация обслуживания гостей по случаю бракосочетания в кафе "Не спеши". Характеристика предприятия, его подготовка к проведению банкета: разработка меню, оформление торгового зала, схема размещения гостей.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Сведения о специфике функционирования системы менеджмента качества на предприятии. Мероприятия, направленные на повышение качества и конкурентоспособности продукции на предприятии ООО "Мега-ресурс". Конкурентные преимущества и недостатки предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.11.2014Сущность и виды менеджмента, его задачи и цели. Факторы, определяющие принципы управления. Методы и модели управления. Система показателей, характеризующих экономическую эффективность менеджмента. Организация менеджером успешной работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.03.2015Понятие системы менеджмента качества, принципы. Общие требования и принципы создания документации. Общая характеристика деятельности предприятия ОАО "Нижнекамскнефтехим", основные технико-экономические показатели. Анализ и оценка обязательных процедур.
дипломная работа, добавлен 24.06.2014Классификация, методы и оценка затрат на обеспечение качества продукции. Краткая характеристика ОАО "Нефтекамского Хлебокамбината". Анализ основных финансовых показателей организации, системы управления качеством пищевых продуктов на предприятии.
дипломная работа, добавлен 23.03.2014Организация проектирования, сертификация и общие требования к системе менеджмента качества. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Оценки результативности и эффективности системы менеджмента качества по результатам проведения аудита.
контрольная работа, добавлен 19.04.2013Теоретические основы внутрифирменного планирования, его роль и значение в управлении предприятием. Сущность и организация внутрифирменного планирования на предприятиях гостиничного бизнеса, его формирование и бюджетирование; стратегическое планирование.
дипломная работа, добавлен 11.04.2010Изучение основных производственных фондов предприятия и оборотных средств. Персонал и оплата труда на предприятии. Затраты на производство и реализацию продукции. Определение прибыльности рентабельности, анализ безубыточности изучаемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Органы управления, руководство трудовыми ресурсами в ООО "Техномаркет ЛОГО". Организационная структура управления. Организация работы предприятия и реализации товаров. Состав работающих в фирме. Система оплаты и мотивация, информационное обеспечение.
отчет по практике, добавлен 04.01.2011