Порядок послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов свиней
Подготовка голов к ветеринарному осмотру. Ветсанэкспертиза ливера свиней, акцентирование внимания на форму, цвет органа, состояние сердечных сосудов. Порядок осмотра ветеринаром печени, органов дыхания и мочеотделения, желудочно-кишечного тракта.
Подобные документы
- 101. Свиноводство
Народно-хозяйственное значение свиноводства. Биологические и хозяйственные особенности свиней. Общее понятие об откормочной и мясной продуктивности. Характеристика направлений свиноводства. Основные типы откорма. Системы и способы содержания свиней.
презентация, добавлен 05.11.2012 Сведения об убойных животных и их заготовках. Анализ методов определения убойных животных. Этапы ветеринарно-санитарной экспертизы при сибирской язве, лептоспирозе. Влияние транспортировки на убойных животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока.
контрольная работа, добавлен 05.04.2010Понятие и характерные признаки везикулярной болезни свиней, ее эпизоотология и патогенез, причины появления и клиническая картина. Методика постановки диагноза и возможность излечения. Специфическая профилактика хозяйств и меры борьбы с заболеванием.
реферат, добавлен 26.09.2009Свиноводство как одна из наиболее высокоэффективных отраслей животноводства. Технология и условия содержания свиней, основные требования к оборудованию и нормы микроклимата в помещении. Особенности кормления свиней и сущность процесса удаления навоза.
курсовая работа, добавлен 01.04.2013Воздушная среда и влияние её факторов на животных. Устройства для поения животных. Санитарно-гигиенические требования к кормоприготовительному оборудованию. Системы и методы содержания свиней. Внутреннее оборудование свинарников, вентиляция помещений.
курсовая работа, добавлен 12.03.2012Краткая характеристика возбудителя бруцеллеза. Основные особенности патогенеза и клинической картины, патологоанатомические изменения. Методика ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов. Послеубойный осмотр органов и туш крупного и мелкого рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Типы меда и их характеристика. Классификация меда по ботаническому составу и способу добывания. Оценка меда по физико-химическим параметрам. Органолептическая оценка. Методы идентификации фальсифицированного меда. Ветеринарно-санитарный контроль качества.
курсовая работа, добавлен 25.06.2013Определение африканской чумы свиней. Историческая справка, степень опасности и ущерб. Возбудитель болезни, эпизоотология, патогенез, течение и клиническое проявление. Патологоанатомические признаки, диагностика и профилактика, лечение и меры борьбы.
реферат, добавлен 25.09.2009Возбудитель классической чумы свиней, территории обитания инфицированных диких кабанов как ее природный очаг. Репродукция в лимфоидно-ретикулярной ткани входных ворот (миндалины и носоглотка) при попадании в организм. Иммунитет и профилактика болезни.
реферат, добавлен 25.09.2009Контагиозная энзоотическая болезнь свиней, характеризующаяся негнойным воспалением головного и спинного мозга. Инкубационный период болезни и клинические признаки поражения, разработанные живые и инактивиро-ванные вакцины для специфической профилактики.
реферат, добавлен 24.09.2009Определение вирусного гастроэнтерита свиней. Историческая справка, степень опасности, ущерб. Возбудитель болезни, эпизоотология, патогенез, течение и клиническое проявление. Патологоанатомические признаки, диагностика, профилактика, лечение, меры борьбы.
реферат, добавлен 25.09.2009Клинические признаки сальмонеллеза, его дифференциальная диагностика. Анализ эпизоотической ситуации по сальмонеллезу на территории свинарника ФКУ "Тюрьма". Экономический ущерб от сальмонеллеза свиней, определяемый летальностью, затратами на лечение.
курсовая работа, добавлен 19.04.2017Везикулярная экзантема свиней - распространение болезни и степень опасности. Возбудитель - Calicivirus, РНК-содержащий вирус. Течение и клиническое проявление заболевания, патологоанатомические признаки. Диагностика, специфическая профилактика, лечение.
реферат, добавлен 26.09.2009Склад і структура стада, обґрунтування способу утримання, типові раціони для свиней. Зоотехнічні вимоги до насосів-завантажувачів напіврідкого гною. Економічна оцінка проекту механізації потокових технологічних процесів на свиновідгодівельній фермі.
дипломная работа, добавлен 18.05.2011Понятие о микроэлементах, присутствующих в организмах, их распределение в тканях и органах, биологическая роль. Преимущества включения кальция и фосфора в рацион питания свиней, расчет их стоимости. Оценка биологической усвояемости микроэлементов.
контрольная работа, добавлен 29.09.2011Чума свиней как инфекционная, высококонтагиозная болезнь, поражающая все возрасты этого вида животных, протекающая в остром течении и характеризующаяся геморрагическими явлениями и септицимией. Источники возбудителя данной болезни, принципы ее лечения.
контрольная работа, добавлен 03.11.2013- 117. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий при аскаридозе свиней в Тальменском районе
Условия содержания свиней на фермах. Функции, задачи и обязанности ветеринарной службы. Эпидемиология, этиология, патогенез, симптомы, течение и осложнения аскаридоза. Оценка экономической эффективности противоаскаридозных оздоровительных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 29.05.2015 Физиологическое значение минеральных веществ в организме свиней. Использование пикумина свиноматкам в течение периодов супоросности. Факторы внешней среды и их влияние на естественную резистентность и продуктивность свиней. Показатели крови свиноматок.
монография, добавлен 05.10.2012Причины и этиология вирусных заболеваний у животных, подходы к их лечению, использование биопрепаратов и этапы иммунизации. Понятие и историческое исследование африканской чумы свиней, патогенез и характеристика возбудителя, диагностика и профилактика.
курсовая работа, добавлен 31.12.2013Определение парвовирусной болезни свиней. Историческая справка, степень опасности и ущерб. Возбудители болезни, эпизоотология, патогенез, течение и клиническое проявление. Патологоанатомические признаки, диагностика, профилактика и лечение, меры борьбы.
реферат, добавлен 24.09.2009Таксономия вируса африканской чумы свиней, характеристика вириона, распространение, степень опасности и ущерб. Антигенные свойства вируса АЧС. Гемадсорбирующая активность и культуральные свойства. Этапы лабораторной диагностики и методы профилактики.
реферат, добавлен 20.12.2016Крупная белая порода свиней. Создание генетической структуры породы. Универсальное направление продуктивности. Формирование племенного стада свиней в племзаводе. Существенные отличия между генеалогическими линиями. Метод преимущественной селекции.
курсовая работа, добавлен 05.02.2009Особенности пищеварения и обмен веществ у свиней. Влияние его на откормочные и мясные признаки у животного. Метаболизм и признаки воспроизводительной способности. Изучение биологического потенциала продуктивности свиней, разработка технологий кормления.
контрольная работа, добавлен 02.12.2014Для кормления свиней используют самые разнообразные корма. Среди них следует выделить злаковые корма, картофель, свеклу, молочные продукты. Особенности кормления хряков-производителей, супоросных свиноматок, поросят-сосунов, ремонтного молодняка.
реферат, добавлен 23.03.2008Охота и промысловые животные в Вологодской области. Отличительные особенности мяса диких животных, правила охоты на них и продукция охоты. Новые ветеринарно-санитарные правила обработки и разделки добытых диких животных. Порядок осмотра и оценки туш.
курсовая работа, добавлен 02.03.2015