Экспертиза продовольственных товаров

Проведение экспертизы качества товаров различными методами, установление их градации. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке. Диагностика дефектов товара по внешним признакам, определение причины их возникновения.

Подобные документы

  • Комплексная система контроля качества; информационные технологии в товароведении и экспертизе товаров. Особенности проведения экспертизы макаронных изделий в магазине "Магнит", г. Москва: критерии ассортиментной идентификации, потребительские свойства.

    курсовая работа, добавлен 01.10.2012

  • Технология приготовления вареных колбас и влияние основного и дополнительного сырья на формирование их качества. Причины возникновения и меры предупреждения дефектов мясопродуктов, оценка качества товаров. Формирование и анализ ассортимента в магазине.

    курсовая работа, добавлен 06.07.2011

  • Анализ ассортимента канцелярских товаров на современном потребительском рынке. Проведение экспертизы качества и оценки потребительских свойств образцов принадлежностей для письма, черчения, рисования, мелкоофисного оборудования и средства оргтехники.

    курсовая работа, добавлен 19.12.2014

  • История возникновения и современное состояние рынка косметических средств. Классификация, ассортимент, потребительские свойства и особенности экспертизы качества средств по уходу за телом. Анализ ассортимента косметических товаров г. Усть-Каменогорск.

    дипломная работа, добавлен 27.02.2011

  • Классификация бытовых электротехнических товаров. Мониторинг рынка электротоваров в Беларуси. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товара, его системы и градации. Анализ технических нормативно-правовых актов, регламентирующих контроль качества.

    курсовая работа, добавлен 02.12.2011

  • Общая характеристика и особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора. Основные требования к упаковке товаров. Особенности упаковки молочных товаров. Проблемы упаковки молочных продуктов в больших емкостях. Стандарты качества на рынке упаковки.

    курсовая работа, добавлен 30.09.2010

  • Товарная классификация продовольственных товаров. Сметана, кулинарные кондитерские и хлебопекарные жиры. Пищевая ценность, классификация, ассортимент, требование к качеству, дефекты, хранение, упаковка продуктов. Оценка рынка продовольственных товаров.

    реферат, добавлен 31.08.2023

  • Состояние рынка производства и потребления шоколада. Ассортимент шоколада и его составляющих. Экспертиза качества продовольственных товаров (органолептический и лабораторный метод). Формирование торгового ассортимента предприятий розничной торговли.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2010

  • Понятие, задачи, сущность и специфические особенности позиционирования товара на рынке. Разработка рекламной стратегии. Сегментирование рынка продовольственных товаров. Стратегия позиционирования магазина, разработка каналов рекламных коммуникаций.

    курсовая работа, добавлен 05.12.2013

  • Характеристика дефектов косметических товаров, реализуемых через аптечную сеть; основные причины их возникновения. Анализ потребительской маркировки изделий и сертификатов соответствия на продукцию. Потребительское тестирование косметических изделий.

    курсовая работа, добавлен 21.02.2013

  • Состояние развития производства и потребления электробытовых товаров. Классификация электробытовых товаров. Требования к качеству электробытовых товаров. Экспертиза ассортимента и качества электробытовых товаров в магазине "Эльдорадо".

    дипломная работа, добавлен 17.10.2005

  • История развития телевизоров. Определение их потребительских свойств (безопасность, избирательность сигналов, качество изображения, ремонтопригодность), видов, требований к упаковке, маркировке и хранению. Характеристика ассортимента телевизоров.

    курсовая работа, добавлен 01.09.2010

  • Конъюнктура российского рынка ювелирных изделий. Производство ювелирных товаров, их классификация и ассортимент. Принципы оценки качества ювелирных товаров, потребительские свойства. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и клеймению.

    дипломная работа, добавлен 12.06.2013

  • Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность продовольственных товаров. Сахаристые кондитерские товары: классификация, ассортимент, пищевая ценность, требования к качеству, дефекты. Фруктово-ягодные кондитерские изделия, карамель.

    контрольная работа, добавлен 18.12.2008

  • Термины и определения, законодательная и нормативная база обеспечения качества и безопасности продовольственных товаров. Анализ загрязненности продуктов питания микроорганизмами и их метаболитами, ксенобиотиками, химикатами, радиоактивными элементами.

    курсовая работа, добавлен 21.11.2014

  • Эргономические свойства товаров: гигиенические, антропометрические, психологические, психолого-физиологические. Особенности и методы исследования, оценки качества продовольственных товаров. Объем выборки для проверки показателей качества стаканов.

    контрольная работа, добавлен 18.01.2011

  • Ассортиментная, качественная и информационная идентификация музыкальных товаров. Установление соответствия изделия определенным требованиям стандартов. Сертификация и экспертиза качества электромузыкальных инструментов. Маркировка музыкальных товаров.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2013

  • Характеристика, классификация и виды мясных товаров, их упаковка, маркировка, транспортировка, хранение, показатели качества и пищевая ценность. Приемка товаров, их размещение и выкладка. Особенности экспертизы качества и обнаружение фальсификации.

    курсовая работа, добавлен 08.02.2015

  • История развития производства молока на российском рынке. Характеристика его как продукта питания, ассортимент и классификация. Анализ товароведных показателей оценки качества. Возможные дефекты и причины их возникновения. Проведение экспертизы молока.

    курсовая работа, добавлен 30.09.2013

  • Анализ внешнеэкономической деятельности Российской Федерации в сфере оборота текстильных товаров. Формирование качества и покупательского спроса рынка верхней одежды. Идентификационные признаки текстильных товаров. Классификация тканей по переплетению.

    курсовая работа, добавлен 11.05.2014

  • Методика контроля содержания групп химических веществ в пищевых продуктах и гигиенические требования к допустимому уровню содержания токсичных элементов в продовольственном сырье. Классификация и нормы применения пищевых добавок и экспертиза товаров.

    курсовая работа, добавлен 15.10.2010

  • Состояние, перспективы развития рынка плодоовощных товаров. Товароведческий анализ плодоовощных товаров. Пищевая ценность плодоовощных товаров. Классификация и характеристика видов плодоовощных товаров. Повреждения, болезни и дефекты плодоовощных товаров.

    курсовая работа, добавлен 03.03.2009

  • Цели и нормативная база товарной экспертизы - оценки экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.

    курсовая работа, добавлен 05.06.2011

  • Определение факторов формирования ассортимента и качества парфюмерных товаров. Изучение потребительских свойств духов. Проведение оценки качества данных товаров в г. Пермь. Рассмотрение содержания композиции в исследуемых образцах российских изделий.

    курсовая работа, добавлен 10.06.2014

  • Торговые функции предприятия розничной торговли. Процесс товародвижения от изготовителя к потребителю. Коммерческая работа по розничной продаже продовольственных товаров. Изучение покупательского спроса на товары. Формирование ассортимента товаров.

    контрольная работа, добавлен 07.09.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.