Редуцирующие сахара
Отработка методики количественного определения редуцирующих сахаров в рабочем растворе. Установление соответствия нормальным содержаниям редуцирующих сахаров в кондитерских изделиях, содержащихся в ГОСТе, формирование их потребительских свойств.
Подобные документы
Бутадиен-нитрильный каучук: понятие, свойства, производство. Сера, стеариновая кислота, сульфенамид, ацетонанил. Метод определения пластоэластических свойств на пластометре, условного предела прочности при растяжении. Экскурсия на завод "РТИ Каучук".
отчет по практике, добавлен 21.12.2012Исследование требований, предъявляемых к питьевой воде, органолептических и токсикологических показателей. Анализ методики определения жесткости воды, содержания сухого остатка и хлоридов. Описания техники безопасности при работе с кислотами и щелочами.
курсовая работа, добавлен 15.06.2011Определения плотности органических соединений методом прогнозирования плотности индивидуальных веществ. Фазовое состояние вещества и вычисление плотности насыщенной жидкости. Расчет давления насыщенного пара, вязкости и теплопроводности вещества.
курсовая работа, добавлен 21.02.2009Зависимость свойств целлюлозы от распределения макромолекул по молекулярной массе, методы определения ее неоднородности. Фракционирование методами последовательного осаждения из растворов в кадоксене, суммирующего растворения в фосфорной кислоте.
реферат, добавлен 26.09.2009Разработка метода определения содержания компонентов в составе наноструктурированных композиционных материалов для авиакосмической промышленности на примере разработки референтной методики для образца меди (метод атомно–абсорбционной спектрометрии).
дипломная работа, добавлен 21.09.2016- 81. Углеводы
Формула углеводов, их классификация. Основные функции углеводов. Синтез углеводов из формальдегида. Свойства моносахаридов, дисахаридов, полисахаридов. Гидролиз крахмала под действием ферментов, содержащихся в солоде. Спиртовое и молочнокислое брожение.
презентация, добавлен 20.01.2015 Смещение химического равновесия как процесс, возникающий в равновесной системе в результате воздействия. Межмолекулярные взаимодействия между растворителем и веществом с образованием сольватов. Молярная концентрация вещества в насыщенном растворе.
презентация, добавлен 19.03.2014Сущность электролитической диссоциации. Основные законы электролиза как процессов, протекающих в растворе или расплаве электролита, при пропускании через него электрического тока. Проводимость электролитов и закон Ома для них. Химические источники тока.
курсовая работа, добавлен 14.03.2012Понятие об антиоксидантах, их классификация и методы исследования. Антиоксидантные свойства некоторых пищевых продуктов. Оценка показателей прецизионности (повторяемости и воспроизводимости) и точности методики анализа. Подготовка пробы чая к анализу.
дипломная работа, добавлен 13.05.2015Краткая характеристика флавоноидов. Подготовка растительного сырья. Строение, физические и химические свойства природных флавоноидов. Методы их выделения и идентификации. Определение оптимальных условий экстрагирования рутина и кверцетина из сырья.
дипломная работа, добавлен 03.08.2011Метод анализа (потенциометрия), основанный на определении электродного потенциала и нахождении зависимости между его величиной и активностью потенциалоопределяющего компонента в растворе. Электрод сравнения. Использование стеклянных и редоксэлектродов.
реферат, добавлен 24.01.2009Определение кристаллизационной воды в хлориде бария. Установка титра рабочего раствора соляной кислоты. Метод кислотно-основного и окислительно-восстановительного титрования. Определение содержания ионов в растворе методом качественного анализа.
лабораторная работа, добавлен 12.03.2012Влияние строения полимерной цепи и положения в ней функциональных групп, способных к комплексообразованию, на физико-химические свойства интерполимерных комплексов. Изучение полимер-металлических взаимодействий в растворе фотометрическим методом.
диссертация, добавлен 25.06.2015Физико-химическая характеристика сточных вод. Связь структуры некоторых веществ, содержащихся в сточных водах коксохимического производства и их способность к биохимическому распаду. Технологические схемы биохимических установок для очистки стоков.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Основы метода ионной хроматографии. Коррозионное действие солей, содержащихся в нефти. Обессоливание и обезвоживание нефти. Потенциометрическое титрование. Сравнительный анализ характеристик потенциометрического и ионохроматографического методов.
курсовая работа, добавлен 06.06.2017Анализ следовых количеств веществ и электрохимические инверсионные методы. Реакции, используемые для электролитического накопления, типы рабочих электродов. Методы исследования процесса растворения. Примеры практических приложений инверсионных методов.
дипломная работа, добавлен 06.10.2009- 92. Индикаторы
Понятие индикаторов как химических веществ, изменяющих окраску, люминесценцию, образующих осадок при изменении концентрации какого-либо компонента в растворе. Обратимые и необратимые индикаторы, их основные виды. Точка эквивалентности - момент титрования.
презентация, добавлен 15.04.2014 Методы производства готового продукта и их краткая характеристика. Выбор метода, его преимущества. Получение поливинилбутираля в спиртовом растворе. Получение поливинилбутираля из поливинилацетата с применением не смешивающихся с водой растворителей.
дипломная работа, добавлен 22.11.2010Интергалогениды и оксофториты галогенов. Ионы марганца и рения в водном растворе. Сернистые производные фосфора. Эффективные ионные радиусы. Важнейшие типы кристаллических структур. Валентные состояния и координационные многогранники центрального атома.
методичка, добавлен 15.12.2009Рассмотрение теоретических сведений о парциальных мольных свойствах компонентов раствора. Определение объема, энтропии, энтальпии и теплоемкости в бинарном растворе. Вычисление плотности масс водных растворов исследуемого вещества различной концентрации.
методичка, добавлен 24.05.2012Классификация электрохимических методов анализа. Потенциометрическое определение концентрации вещества в растворе. Принцип кондуктометрии. Типы реакций при кондуктометрическом титровании. Количественный полярографический анализ. Прямая кулонометрия.
курсовая работа, добавлен 04.04.2013История получения алюминия, его физические и химические свойства, химический состав, нахождение в природе и производство. Применение в качестве восстановителя, в ювелирных изделиях, стекловарении. Сплавы на основе алюминия, алюминий как добавка в сплавы.
реферат, добавлен 03.05.2010Понятие комплексного химического соединения, его номенклатура и содержание координационной теории Вернера. Изучение типов центральных атомов и лигандов, теория кристаллического поля. Спектры и магнитные свойства комплексов, их устойчивость в растворе.
лекция, добавлен 18.10.2013Сущность нефтеперерабатывающего производства. Разделение нефтяного сырья на фракции. Переработка фракций путем химических превращений содержащихся в них углеводородов и выработка компонентов товарных нефтепродуктов. Атмосферно-вакуумная перегонка нефти.
презентация, добавлен 29.04.2014Исследования свойств белков для изучения их химического состава и строения. Аминокислота - основная структурная единица белка. Белковые резервы. Этапы синтеза белка. Регуляция биосинтеза аминокислот. Переваривание белков. Патология белкового обмена.
реферат, добавлен 17.01.2009