Анализ ассортимента твердых сычужных сыров

Потребительские свойства твердых сычужных сыров. Признаки доброкачественности, дефекты. Упаковка, маркировка, транспортировка и условия хранения. Анализ ассортимента твердых сычужных сыров ГГТУП "Девятовка" с точки зрения поставщиков. Оценка качества.

Подобные документы

  • Тенденция развития рынка овощей. Потребительские свойства товара. Характеристика ассортимента и ботанические сорта овощей. Послеуборочная обработка, транспортирование и хранение. Экспертиза качества, ассортимент и конкурентоспособность овощей ООО "Южный".

    дипломная работа, добавлен 18.11.2010

  • Анализ видового и размерного ассортимента мебельных товаров (диваны, кровати, столы, шкафы, тумбы). Изучение основных материалов, применяемых при изготовлении мебели. Классификация и кодирование, потребительские свойства и показатели качества мебели.

    курсовая работа, добавлен 31.01.2010

  • История возникновения и современное состояние рынка косметических средств. Классификация, ассортимент, потребительские свойства и особенности экспертизы качества средств по уходу за телом. Анализ ассортимента косметических товаров г. Усть-Каменогорск.

    дипломная работа, добавлен 27.02.2011

  • Классификация и характеристика ассортимента и потребительские свойства исследуемой группы товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. Понятие и принципы определения фальсификаций, их типы. Результаты анализа свойств и показателей ассортимента.

    курсовая работа, добавлен 01.05.2015

  • Состояние рынка мясных консервов, классификация и характеристика их ассортимента. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранения мясных консервов. Потребительские свойства и качество стеклянных бытовых товаров. Порядок и методы проведения экспертизы.

    курсовая работа, добавлен 02.12.2011

  • Товароведная характеристика апельсина, особенности химического состава. Классификация ассортимента, признаки идентификации разных сортов апельсина. Исследование влияния различных температурных режимов на потребительские свойства апельсинов при хранении.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2014

  • Анализ рынка, классификация и характеристика ассортимента, потребительские свойства косметических средств по уходу за волосами. Формирование качества в процессе производства. Хранение, дефекты, причины, их вызывающие. Реализация косметических товаров.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2011

  • Общая характеристика трикотажной и швейной одежды, ее ассортимент, требования к качеству. Анализ действующей системы качества швейной фабрики "Синар" с точки зрения ее соответствия системе качества ISO 9000. Структура и функции службы качества.

    курсовая работа, добавлен 21.12.2010

  • Особенности видового и размерного ассортимента мужских перчаток. Характеристика применяемых материалов при изготовлении данного вида товара. Правила примерки перчаток, анализ их классификации и кодирования. Потребительские свойства и показатели качества.

    курсовая работа, добавлен 31.01.2010

  • Потребительские свойства легковых автомобилей, пути совершенствования. Требования к качеству и дефекты автомобилей. Основные поставщики отечественных легковых автомобилей. Характеристика моделей, реализуемых в г. Сарапуле, контроль качества проведения ТО.

    курсовая работа, добавлен 20.05.2015

  • История возникновения, компоненты, классификация и характеристика ассортимента средств для ухода за волосами. Потребительские свойства косметических средств по уходу за волосами. Экспертиза качества средств для волос. Дефекты косметических товаров.

    курсовая работа, добавлен 06.05.2014

  • Характеристика, классификация и виды мясных товаров, их упаковка, маркировка, транспортировка, хранение, показатели качества и пищевая ценность. Приемка товаров, их размещение и выкладка. Особенности экспертизы качества и обнаружение фальсификации.

    курсовая работа, добавлен 08.02.2015

  • Пищевая ценность мяса, значение в питании. Основные характеристики мясного сырья с признаками PSE и DFD. Ассортимент мяса убойных животных, реализуемого магазином "Фортуна" в г. Бобруйск. Упаковка, маркировка, условия транспортировки, хранения сырья.

    курсовая работа, добавлен 22.01.2013

  • Анализ рынка слабоалкогольных напитков. Потребительские свойства пива. Классификация и характеристика ассортимента. Оценка качества пивной продукции. Сырье и технологии производства. Нормативные требования к качеству. Требования, предъявляемые к упаковке.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2013

  • Характеристика методов консервирования. Современные методы хранения товаров, их значение и характеристика. Проблемы качества продуктов в современных условиях. Свойства и показатели ассортимента рыбных консервов, их показатели качества и условия хранения.

    курсовая работа, добавлен 05.06.2009

  • Общая характеристика идентификации воды, ее потребительские свойства, параметры качества, особенности маркировки, хранения, транспортировки и химического анализа согласно ГОСТам. Оценка конкурентоспособности и ассортимента воды различных торговых марок.

    контрольная работа, добавлен 20.12.2010

  • Состояние рынка косметических товаров в Российской Федерации. Классификация и потребительские свойства косметических товаров, требования к их качеству. Обзор каналов сбыта продукции и ассортимента товара. Сегментирование рынка по группам потребителей.

    курсовая работа, добавлен 29.01.2014

  • Факторы, формирующие потребительские свойства и качество радиоэлектронной аппаратуры. Классификация РЭА. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранения и эксплуатация РЭА. Сравнительный анализ технико-экономических показателей плееров.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2007

  • Свойства и показатели качества зубной пасты, их соответствие нормативам. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Характеристика ассортимента зубных паст. Проведение опытов на определение углекислых кальция и магния, водородного показателя.

    курсовая работа, добавлен 14.05.2013

  • Анализ факторов, формирующих потребительские свойства детских пальто, курток. Сырьевой состав тканей, используемых в производстве. Анализ видов переплетений. Анализ методов отделки для изготовления детских курток и пальто. Анализ структуры ассортимента.

    реферат, добавлен 25.01.2003

  • Виды шовных хирургических нитей на российских производствах. Требования к качеству и условиям хранения, упаковка и маркировка шовных материалов. Анализ информации о производителях и оптовых дистрибьюторах в России. Деструкция полимерного материала.

    курсовая работа, добавлен 05.11.2016

  • Пищевая ценность приправ, классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству, организация продажи специй. Широта и полнота ассортимента приправ в маркете "Токко" и магазине "Илин Энэр". Органолептические показатели качества майонеза.

    курсовая работа, добавлен 08.10.2013

  • Рынок коньячного товара в Кыргызстане. Свойства и показатели ассортимента. Сырье и материалы для производства коньяков. Потребительские свойства и показатели качества коньяков. Упаковка, транспортирование и хранение товаров. Проведение экспертизы коньяка.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2012

  • Потребительские и функциональные свойства майонезов, их классификация и ассортимент. Анализ и оценка ассортимента, качества и конкурентоспособности майонезов, реализуемых в Липецком райпо. Идентификация, фальсификация и пути совершенствования майонезов.

    дипломная работа, добавлен 24.11.2010

  • Ознакомление с сущностью процесса гидрогенизации. Исследование влияния на потребительские достоинства сыров процессов их созревания. Вынесение заключения о качестве говяжьего топленого жира по его цвету, запаху, вкусу, консистенции и кислотному числу.

    контрольная работа, добавлен 29.04.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.