Организация обслуживания посетителей в кафе "Адина"
Технико-экономическая характеристика предприятия. Подготовка зала кафе к обслуживанию и сервировка столов. Предварительная сервировка стола. Организация обслуживания посетителей. Расчет с потребителями. Работа в качестве дублера заведующего производством.
Подобные документы
Теоретические основы (аспекты) организации современного предприятия. Ресторан как звено системы общественного питания. Организация управления рестораном. Расстановка кадров в системе управления рестораном. Реклама в сфере обслуживания.
дипломная работа, добавлен 24.04.2006Особенности приема и размещения туристских групп и индивидуальных туристов. Требования к персоналу службы приема и размещения. Типы конфликтов, характерные для данной службы, их профилактика. Организация обслуживания в службе приема и размещения.
курсовая работа, добавлен 09.03.2012Место и значение лыжного спорта в системе физического воспитания. Особенности планирования соревнований. Подготовка к проведению соревнований. Материально-техническое обеспечение соревнований. Работа судейской коллегии. Подготовка мест соревнований.
контрольная работа, добавлен 10.11.2010Характеристика Дзержинского района: природные и климатические условия, гидрография, транспортная доступность. Общая характеристика маршрутов. Привлекательность троп для посетителей. Материалы и ширина дорожного покрытия. Лекционное обеспечение стоянок.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Трансфер как вид обслуживания туристов; техническое обеспечение, структура. Организационно-экономические отношения между турфирмами, перевозчиками, государством и потребителями транспортных услуг; оптимизация механизма управления туристским трансфером.
дипломная работа, добавлен 25.12.2012Цели и функции службы приема и размещения в пятизвездочных отелях. Этапы обслуживания гостей. История и развитие предприятия гостиничного сервиса. Делопроизводство, документооборот в его деятельности. Основные и дополнительные услуги сферы гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Этапы планирования лыжных соревнований. Подготовка к проведению соревнований, их материально-техническое обеспечение. Работа судейской коллегии. Подготовка мест соревнований. Соревнования по лыжным гонкам. Индивидуальный спринт и завершение соревнований.
реферат, добавлен 22.05.2012Общая характеристика территории. Разработка содержания тура "Горный поход по национальному парку Рица". Паспорт туристского маршрута. Разработка программы обслуживания. Характеристика экскурсионного обслуживания и системы аттракции. Выбор партнеров.
курсовая работа, добавлен 14.12.2012Понятие системы качества обслуживания и исследование особенностей организации обслуживания клиентов в индустрии туризма. Анализ технологии предоставления услуг в турфирме "Маклай" и разработка программы обслуживания клиентов при реализации турпродукта.
дипломная работа, добавлен 27.07.2013История развития сети отелей. Уровень обслуживания, номерной фонд, организационная структура управления, стратегия и принципы предприятия. Правила внутреннего трудового распорядка. Порядок принятия работников. Операционный процесс обслуживания гостей.
отчет по практике, добавлен 25.02.2014Формирование технико-тактической подготовленности в борьбе дзюдо. Методика обучения дзюдоистов защитным действиям. Повышение эффективности применения контратакующих технических действий в борьбе дзюдо. Организация учебно-тренировочного процесса борцов.
дипломная работа, добавлен 12.07.2016Современное определение комплекса услуг предприятий питания как составной части туристской индустрии. Оценка качества обслуживания на предприятии общественного питания, на примере отеля "Золотой Дракон". Предложения по улучшению организации обслуживания.
контрольная работа, добавлен 07.12.2016Место и значение лыжного спорта в системе физического воспитания. Планирование, подготовка к проведению, материально-техническое обеспечение соревнований. Работа судейской коллегии. Подготовка мест. Соревнования по лыжным гонкам и их завершение.
реферат, добавлен 06.02.2009Туристическое обслуживание, особенности и сущность. Показатели качества обслуживания на предприятиях. Оценка качества и его значение. Факторы, влияющие на качество обслуживания на туристических предприятиях. Влияние качества на развитие отрасли.
курсовая работа, добавлен 21.01.2009Человеческий фактор в индустрии гостеприимства. Взаимоотношение между работником и клиентом во время обслуживания. Характеристики и психологические типы клиентов, параметры их поведения. Рекомендации персоналу по обслуживанию клиентов различной типологии.
реферат, добавлен 03.11.2009Сущность технологии в сфере гостиничного обслуживания. Особенности выбора системы бронирования в туризме. Инфраструктура туристского обслуживания в г. Новосибирске. Характеристика и анализ качества комплекса услуг гостиницы ООО "Золотое руно".
курсовая работа, добавлен 28.01.2011Понятие и история развития гостиничного хозяйства. Классификация и характеристика видов гостиниц. Сущность гостиничных услуг и исследования основных служб гостиниц. Разработка практических рекомендаций по совершенствованию процесса обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 08.01.2016Типы предприятий питания, существующие в туристической практике, их классификация и предъявляемые к ним требования. Стандарты для предприятий общественного питания. Методы обслуживания туристов. Организация производства питания на гостиничном предприятии.
контрольная работа, добавлен 21.12.2009Рассмотрение специфики деятельности гостиничного предприятия. Проведение анализа использования основных и оборотных средств, прибыли и рентабельности ООО "Балтиец". Разработка мероприятий, направленных на совершенствование системы обслуживания клиентов.
дипломная работа, добавлен 31.01.2012Понятие и сущность гостиничных услуг в индустрии гостеприимства. Основные и дополнительные услуги гостиницы, их классификация и характеристика. Тенденции в сфере дополнительных услуг. Услуги интерактивного и платного телевидения в гостинице "Аванта".
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Изучение целей, задач, стратегических и тактических направлений деятельности ООО "Пегас Туристик". Основные виды деятельности и бизнес-процессы. Исследование состояния конкурентной среды туристского предприятия. Анализ процесса обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Инфраструктура бизнес-центра "Renaissance Moscow Monarch Centre". Прайс-лист гостиницы. Услуги интерактивного и платного телевидения в отеле. Организация хранения личных вещей проживающих. Спортивно-оздоровительные комплексы. Размещение с животными.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014История возникновения и развития гостиничного бизнеса. Виды классификаций современных отелей. Минимальные требования к гостиницам. Современные технологии сервисной деятельности и индустриальной базы отелей будущего. Характеристика деятельности отеля "Яр".
курсовая работа, добавлен 26.04.2011Характеристика курортной отрасли в системе туризма. Формирование санаторно-курортного дела в России. Организация обслуживания в санатории-профилактории "Березки". Анализ видов и методов санаторного лечения: пантовые ванны, гирудотерапия, галотерапия.
курсовая работа, добавлен 22.07.2010Теоретико-методологические основы эффективной организации туристской деятельности, разработки туристских маршрутов и соответствующей программы обслуживания. Характеристика трассы маршрута, организации питания и основных туристских объектов Норвегии.
курсовая работа, добавлен 27.01.2012