Товароведение уксуса и чая
Уксус. Сущность биохимического способа получения уксуса (формула). Виды и ассортимент. Использование и безопасность применения. Оценка качества. Гранулированные черные и зеленые байховые чаи. Их характеристика и ассортимент. Спосчобы оценки качества.
Подобные документы
Классификация и ассортимент колбасных изделий. Потребительские свойства масла коровьего, факторы формирующие качество. Организация и проведение товарной экспертизы. Расчет показателей эффективности работы торговой организации. Оценка качества продукции.
отчет по практике, добавлен 25.05.2013- 77. Ассортимент чая
Виды и ассортимент чая. Причины разрушения ферментов при производстве зеленого чая. Главные отличия вкуса зеленого чая от черного. Ассортимент чая в России. Группы чайных напитков. Общее понятие про "типсы". Необходимые условия для хранения чая.
контрольная работа, добавлен 06.06.2009 Классификация и ассортимент, методы оценки качества образцов карамели по ГОСТу. Номенклатура потребительских свойств. Маркетинговые исследования покупательских предпочтений кондитерских изделий. Хранение и дефекты продукта в магазинах города Благовещенск.
контрольная работа, добавлен 28.04.2014Общая характеристика предприятия. Анализ отношений продавец - потребитель. Характеристика ассортимента и потребительских свойств косметических кремов. Технологический процесс изготовления крема, показатели их качества, микробиологический контроль.
отчет по практике, добавлен 16.05.2012Экономическая эффективность качества продукции, товаров, услуг - их оценка от применения систем качества. Социальная эффективность улучшения качества. Психологическая эффективность улучшения качества. Безопасностная оценка качества продукции, изделий.
реферат, добавлен 13.05.2008Изучение основных показателей товароведной характеристики сахара: пищевая ценность, значение в питании, требования к качеству, дефекты, упаковка, маркировка, хранение. Анализ ассортимента сахара, реализуемого определенным магазином, оценка его качества.
курсовая работа, добавлен 22.08.2011История появления и распространения чая в мире. Классификация чая, химический состав и его пищевая ценность. Виды и сорта чая, параметры оценки его качества и возможные дефекты. Изменение качества шоколада при нарушении правил и срока его хранения.
контрольная работа, добавлен 24.03.2013Товароведная характеристика яблочного пюре. Ассортимент продуктов детского питания. Химический состав и пищевая ценность консервов на фруктовой основе. Оценка органолептических показателей и анализ соответствия маркировки. Реакция образцов на крахмал.
дипломная работа, добавлен 01.01.2017Общая характеристика предприятия. Структура ассортимента товарных групп. Расшифровка знаков соответствия и штрих-кода, входящих в маркировку товаров. Приёмка колбасных изделий Органолептическая оценка их качества. Обеспечение их сохранности продукции.
отчет по практике, добавлен 13.04.2014Конъюнктура российского рынка ювелирных изделий. Производство ювелирных товаров, их классификация и ассортимент. Принципы оценки качества ювелирных товаров, потребительские свойства. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и клеймению.
дипломная работа, добавлен 12.06.2013Состояние и перспективы развития отечественного рынка хлопчатобумажных тканей, факторы, формирующие их ассортимент и качество. Проведение анализа ассортимента, качества и конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином "Фантазия".
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Современное состояние потребительского рынка пива в России и за рубежом. Классификация и ассортимент пивной продукции. Анализ нормативной документации, регламентирующей качество пива. Организация работы предприятия и торговли алкогольными напитками.
дипломная работа, добавлен 10.07.2017Ассортимент и состояние рынка электробытовых товаров. Факторы, определяющие их качество. Идентификация и фальсификация. Оценка качества и этапы проведения экспертизы. Визуальная оценка устройства. Документальное оформление результатов экспертной оценки.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Конъюнктура рынка молочной продукции. Факторы, формирующие ассортимент и качество молока. Требования, предъявляемые к упаковке в товароведении. Оценка потребительских свойств молока по органолептическим показателям. Физико-химические свойства молока.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Товароведная характеристика мужской обуви: видовой и размерный ассортимент; факторы и экспертиза качества. Исходное сырье: натуральные кожи, искусственные и синтетические материалы; технологии. Организационно-экономические условия реализации обуви.
дипломная работа, добавлен 07.12.2011Понятия "аромат" и "букет" вина. Классификация виноградных вин по однородности сырья и срока выдержки. Ассортимент наливок и ликерных десертных вин. Проведение дегустации, хранение и реализация. Болезни, дефекты и недостатки, ухудшающие качество вина.
реферат, добавлен 18.05.2014Изучение номенклатуры, ассортимента, форм и методов контроля качества непродовольственных и продовольственных товаров. Товароведческая оценка соответствия качества, условий хранения и транспортирования продукции требованиям нормативных материалов.
курсовая работа, добавлен 18.10.2013История создания игровой приставки. Принципы действия, устройство технически сложного товара. Ассортимент и направления совершенствования ассортимента и качества. Виды носителей данных. Классификация игровых приставок. Игровые консоли современного рынка.
доклад, добавлен 25.05.2014- 94. Товароведная характеристика и оценка качества средств по уходу за кожей на примере крема для рук
Характеристика средств для ухода за кожей. Технологическая схема производства и ассортимент. Требование к качеству кремов. Упаковка, маркировка, транспортировка, условия хранения. Правила приемки и метода отбор проб. Органолептические показатели качества.
курсовая работа, добавлен 27.03.2013 Ассортимент и общая характеристика хлопчатобумажных, льняных, шерстяных и шелковых тканей, их особенности и сферы применения. Классификация и ассортимент пушно-меховых товаров. Строение и химический состав сырья, топография шкурки и волосяного покрова.
контрольная работа, добавлен 20.09.2009Анализ схемы аппарата предприятия: вид структуры, целесообразность. Знакомство с хозяйственной деятельности предприятия "Командор". Ассортимент товара, организация контроля качества и приемка товара. Особенности состояния сертификации реализуемых товаров.
реферат, добавлен 10.05.2012Классификация, ассортимент, пищевая ценность печенья, показатели и критерии его качества. Факторы, формирующие конкурентоспособность этого продукта. Ассортимент, оценка конкурентоспособности печенья в розничной торговой сети на примере магазина Магнит.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Потребительские свойства и классификация ассортимента чая. Оценка качества и характеристика дефектов. Сертификация, упаковка, маркировка и хранение. Общая характеристика ООО "Мечта". Анализ ассортимента, расчет конкурентоспособности конкретной марки чая.
курсовая работа, добавлен 28.06.2010Конъюнктура рынка мясных консервов. Ассортимент мясных консервов. Технология производства. Упаковка, маркировка, и хранение консервов. Требования к качеству консервов. Анализ структуры ассортимента мясных консервов и проведение экспертизы их качества.
курсовая работа, добавлен 17.04.2008Маркетинговые исследования российского рынка, оценка конкурентоспособности соков отечественного производства, реализуемых в ООО "Бахетле-1". Изучение ассортимента, потребительских свойств, методов оценки качества и факторов, влияющих на качество напитков.
дипломная работа, добавлен 17.02.2014