Экономическое обоснование преимущества открытия предприятия типа блинная на примере кафе ООО "O’ladushka"
Расчет производственной программы предприятия общественного питания. Подбор и размещение оборудования, посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации. Изучение основ организации работы исследуемого цеха, подбора персонала, организации труда.
Подобные документы
Предпринимательская деятельность малой организации. Экономическое развитие малого и среднего бизнеса. Выбор организационно-правовой формы швейного ателье. Структура и расчет производственной программы организации. Расчет фонда оплаты труда работающих.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Характеристика предприятия общественного питания КОП ОАО "МАПИД". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, расчет потребности и в сырье и продуктах. Анализ использования производственных затрат и способы увеличение прибыли предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.09.2010Исследование и комплексный анализ основных показателей производственной мощности предприятия как исходного пункта планирования производственной программы. Экономическое обоснование условий и расчет производственной мощности полиграфического предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.01.2011Значение, задачи и источники информации анализа издержек предприятия в условиях рыночной экономики. Характеристика производственной программы предприятия (объединения) общественного питания. Анализ издержек общественного питания по статьям затрат.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Характеристика шашлычной и холодного цеха, гигиенические требования к размещению предприятия. Разработка производственной программы шашлычной. Составление таблиц реализации продукции холодного цеха. Технологический расчет и подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Расчет количества единиц оборудования и эффективного фонда времени. Стоимостная структура основных средств. Оценка способа планирования оплаты труда персонала. Отчет о прибылях и убытках предприятия за планируемый период по плановым и фактическим данным.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Понятия и задачи организации оплаты труда. Анализ показателей по труду и заработной плате. Особенности организации оплаты труда работников предприятий общественного питания. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий.
курсовая работа, добавлен 21.05.2010Расчет производственной программы исследуемого предприятия, определение потребности в основных фондах для бесперебойной работы. Построение схемы расположения оборудования на участке. Обоснование наиболее эффективного варианта производства валов.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости организации питания. Анализ товарного обеспечения предприятия на примере ресторана "Леонидас" и пути его оптимизации.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Пути формирования производственной программы предприятия. Экономическое обоснование открытия кирпичного завода. Характеристика финансовых результатов проекта при использовании рыночного ценообразования. Резервы увеличения выпуска продукции и фондоотдачи.
курсовая работа, добавлен 16.05.2011Общая характеристика и особенности деятельности предприятия общественного питания по сравнению с конкурентами. Экономическое обоснование и исследование путей дальнейшего развития специализированной закусочной. Порядок выполнения соответствующих расчетов.
курсовая работа, добавлен 07.03.2015Анализ валового дохода предприятия общественного питания Сущность, состав, источники формирования, структура валового дохода организации общественного питания, особенности их прогнозирования и методика анализа. Анализ и прогнозирование валового дохода.
курсовая работа, добавлен 04.03.2010Экономическое обоснование системы премирования как элемента мотивации персонала предприятия. Отличительные черты организации оплаты труда и анализ современных направлений повышения эффективности мотивации труда на примере ООО "ПКФ "КонсультантСервис".
дипломная работа, добавлен 25.11.2012- 39. Оборот общественного питания: состояние, прогноз развития (на материалах ООО ПКФ ЗАВАМ кафе "МаТЭ"
Показатели оценки состояния оборота общественного питания. Понятие, виды, значение и прогнозирование оборота общественного питания. Среда функционирования кафе и ее характеристика. Многовариантные подходы к обоснованию оборота общественного питания.
дипломная работа, добавлен 21.06.2012 Определение состава имущества предприятия, источников его образования. Стоимость технологического и вспомогательного оборудования, производственного и хозяйственного инвентаря. Сводная смета затрат на производство продукции, калькулирование себестоимости.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Сущность, задачи и цели производственной программы. Характеристика экономической деятельности предприятия. Анализ производственных мощностей предприятия. Оптимизация годового и перспективного бизнес-развития ОАО "Слуцкий сахарорафинадный комбинат".
курсовая работа, добавлен 28.04.2016- 42. Экономическое обоснование эффективности организации работ по обслуживанию клиентов в салоне "Ангел"
Маркетинговая стратегия предприятия. Планирование численности персонала, фонда оплаты труда, затрат на производство и реализацию услуг, прибыли и рентабельности. Аспекты функционирования организации на отраслевом уровне. Состав имущества предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.05.2013 Знакомство с этапами государственной регистрации индивидуальных предпринимателей. Рассмотрение способов создания предприятия общественного питания. Анализ групп и подгрупп основных производственных фондов: хозяйственный инвентарь, транспортные средства.
курсовая работа, добавлен 04.07.2014Расчет производственной программы, потребных основных фондов и численности работающих. Определение полной себестоимости продукции. Прибыль предприятия и ее распределение. Расчет рентабельности организации, балансовая прибыль. Расходы и отчисления средств.
контрольная работа, добавлен 29.05.2014Расчет производственной программы депо и параметров производственного процесса. Расчет потребности оборудования, средств механизации и подъемно-транспортных устройств. Санитарные требования, охрана труда и техника безопасности. Расчет заработной платы.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Организация снабжения и работы складских помещений предприятий общественного питания. Расчет экономических показателей деятельности организации общественного питания. Потребность в сырье и товарах. Фонд заработной платы. Расчет расходов и доходов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Общая характеристика устройства - материнской платы, ее назначение и функции. Описание оборудования. Разработка производственной программы по эксплуатации оборудования, экономический расчет эффективности. План доходов, прибыли, рентабельности организации.
курсовая работа, добавлен 01.04.2011Определение плана производственной мощности проектируемого предприятия. Технико-экономическое обоснование варианта размещения проектируемого предприятия в одном из предложенных пунктов. Расчет экономической эффективности проектируемого объекта.
курсовая работа, добавлен 06.09.2008Расчет технико-экономических показателей цеха на основе планового задания по выпуску изделий. Анализ эффективности работы цеха. Расчет производственной программы цеха. Определение количества оборудования и его стоимости. Трудовые показатели работы цеха.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Предприятие как основное звено экономики, знакомство с главными задачами. Рассмотрение этапов расчета производственной программы предприятия, численности персонала, расходов, доходов, а также рентабельности. Способы определения прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.03.2017