Рациональная организация обслуживания населения
Теоретическое изучение организации обслуживания населения на предприятиях общественного питания. Функции менеджера по обслуживанию. Культура обслуживания и виды сервиса. Организация обслуживания населения на примере клуба-ресторана г. Якутска "Jet".
Подобные документы
Понятие программно-целевого метода в планировании. Тенденции и проблемы функционирования и развития малого предпринимательства. Анализ инфраструктуры поддержки малого бизнеса. Целевая комплексная программа по развитию предприятий бытового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Эффективность производства, и качество обслуживания населения. Импульс управленческого решения. Повышение качества решений и факторы, влияющие на них. Техническое обеспечение и техническое развитие производства. Анализ использования трудовых ресурсов.
контрольная работа, добавлен 28.12.2009Оценка роли человеческого фактора в развитии компании. Изучение систем организации и нормирования труда на предприятии. Описание системы управления предприятия производственного обслуживания "Лукойл-Сервис". Анализ эффективности трудовых ресурсов фирмы.
дипломная работа, добавлен 25.12.2012- 104. Организация труда
Элементы организации труда, ее сущность и экономическое значение. Научная организация труда: оснащение рабочего места и его обслуживание. Оплата труда работников учреждений социальной защиты населения. Организация труда в центре "Красная гвоздика".
реферат, добавлен 23.07.2009 Гостиница как основной компонент туристской инфраструктуры; система управления гостиничным предприятием. Прием и размещение гостей; технология обслуживания номерного фонда, организация питания. Вспомогательные и функциональные службы; система продаж.
курсовая работа, добавлен 20.05.2011Виды банкетов и главные обязанности банкетного менеджера. Порядок оформления заказа и проведения разнообразных банкетов. Принципы организации обслуживания. Проведение конференций в гостиницах, требования к данному процессу, оценка его эффективности.
курсовая работа, добавлен 05.06.2014Теоретические основы роли менеджера в организации. Профессиональные знания и механизм активизации менеджера в организации. Жизненный цикл менеджера. Роль менеджера в формировании современного управляющего на примере руководителя предприятия ООО "РОСНО".
курсовая работа, добавлен 26.12.2011Роль менеджера в управлении предприятием. Портрет современного руководителя. Роль менеджмента в деятельности торгового предприятия в современных условиях. Проблемы и пути совершенствования менеджмента на предприятии. Функции директора.
дипломная работа, добавлен 05.01.2003Разработка рекомендаций по совершенствованию работы службы занятости населения Московской области по обеспечению занятости молодежи. Пути повышения эффективности работы службы занятости со слабозащищенными слоями населения (на примере молодежи).
дипломная работа, добавлен 21.06.2015Виды деятельности и процесс обслуживания клиентов в мебельной компании ЗАО "ТИГРИС". Структура организации и разделение труда. Персонал как фактор повышения эффективности управления. Рекомендации по повышению эффективности управления в ЗАО "ТИГРИС".
отчет по практике, добавлен 02.12.2010Сущность, цели и задачи кадровой политики. Характеристика деятельности ГБУСОН РО "СДИПИ"; анализ систем найма, отбора, обучения и мотивации персонала. Разработка программы мероприятий в рамках повышения эффективности кадровой политики предприятия.
дипломная работа, добавлен 29.10.2013Теоретические аспекты организационных структур менеджмента. Влияние организационной структуры менеджмента на качество обслуживания в туристско-гостиничных комплексах. Анализ дивизионной структуры управления компании "The Rocco Forte Collection".
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Организация как объединение людей, преследующих определенные цели. Формирование миссии организации на примере работы ресторана быстрого питания "Кафемаркт". Основные пути создания дерева целей организации на основе характеристики и финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Нормативно-правовое регулирование качества услуг общественного питания в России. Кадровые проблемы развития предприятий ресторанного бизнеса на примере ресторана "Мадьяр". Зарубежный опыт профессионального образования в сфере общественного питания.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Основы франчайзинговой системы бизнеса в РФ. Договор коммерческой концессии. Перспективы развития компании по франчайзингу. Сеть американских ресторанов быстрого обслуживания Subway – одна из крупнейших франчайзинговых сетей в сфере общественного питания.
курсовая работа, добавлен 24.12.2011Особенности организации управления на предприятиях сферы сервиса. Распределение обязанностей по выполнению экономических задач между специалистами предприятия сервиса. Планирование деятельности и управление персоналом предприятия на примере "Шу Дизайн".
отчет по практике, добавлен 16.02.2015Общая характеристика и история создания ресторана-бара "Авиатор". Численность персонала, характеристика производственных цехов заведения. Рассмотрение процесса обслуживания в ресторане. Рекламная и ценовая политика, мотивация труда на предприятии.
отчет по практике, добавлен 06.10.2014- 118. Рекомендации и пути совершенствования управления качеством в процессе производства и обслуживания
Сущность управления качеством в процессе производства и обслуживания. Факторы, формирующие качество в процессе производства, согласно требованиям международного стандарта ИСО 9001. Оценка соответствия процесса производства требованиям стандартов.
дипломная работа, добавлен 25.07.2012 Виды и классификация рабочих мест, особенности их обслуживания и планировки. Трудовые процессы в торговом предприятии, их значение и содержание. Организация рабочих мест руководителей, специалистов и служащих, а также рекомендации по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Цели и задачи преддипломной практики. Характеристика и организационная структура кафе-бара "Эволюция". Функции и обязанности менеджера бара. Роль службы маркетинга в повышении посещаемости кафе. Значение рекламы и пути повышения качества обслуживания.
отчет по практике, добавлен 07.05.2009Организационная структура управления организацией. Инвестиционные проекты, анализ финансовых результатов. Организация производства и обслуживания клиентов. Оценка системы управления качеством деятельности ООО "К". Функции и методы управления организацией.
отчет по практике, добавлен 17.06.2010Стандарты обслуживания в сфере гостеприимства. Место расположения Службы приема и размещения. Стойка администратора клиентская зона. Порядок и условия осуществления бронирования. Правила регистрации гостей. Анализ гостиничного рынка г. Екатеринбурга.
отчет по практике, добавлен 29.07.2019Изучение деятельности туристического предприятия, исследование его организационной структуры, системы управления и спектра оказываемых услуг. Особенности системы обслуживания на предприятии и работы с клиентами. Плюсы и минусы в системе менеджмента.
отчет по практике, добавлен 22.01.2014Организационная структура управления энергохозяйством. Организация и планирование ремонта электрооборудования, определение его стоимости. Определение трудоёмкости и расчёт численности эксплуатационно-ремонтного персонала. Расчёт фонда оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 26.04.2013- 125. Организация и планирование работ в бюро обслуживания рабочих мест Заводского района ООО "Сибирь"
Организационная структура ООО Регионального центра эксплуатации "Сибирь". Плановый баланс рабочего времени. Организация оплаты рабочих участка. Схема взаимодействия отделов группы поддержки. Расчет стоимости устройства сравнения, основные затраты.
отчет по практике, добавлен 11.12.2013