Товарная политика предприятий общественного питания на примере ресторана "Чингисхан"
Теоретические аспекты понятия "товарная политика" в системе маркетинга. Всесторонняя оценка этого явления в предприятиях общественного питания, производственный процесс. Ознакомление с работой ресторана "Чингисхан", его организационной структурой.
Подобные документы
Анализ внутренней среды ресторана "Subway". Динамика товарооборота в 2010-2011 гг. Swot-анализ как основа для разработки промоакции. Планирование программы мероприятия, расчет бюджета. Основные виды рекламы. Оценка эффективности рекламной кампании.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Товарная и ценовая политика предприятия. Комплекс маркетинга по стимулированию сбыта и продвижению товара, методика расчета наценок на его себестоимость. Цели и средства рекламной кампании. Процесс разработки и виды стратегического подхода организации.
курсовая работа, добавлен 14.08.2010Исследование работы предприятия, его структура и характеристика, комплекс маркетинга, товарная, ценовая и сбытовая политика, оптовая и розничная торговля, политика продвижения. Анализ сильных и слабых сторон организации, рыночных возможностей и угроз.
курсовая работа, добавлен 24.06.2010Ресторанный бизнес и тенденции его развития. Выявление проблем в предоставлении услуг общественного питания. Повышение конкурентоспособности ресторана и увеличение количества потребителей. Сравнение сильных и слабых сторон конкурентов сети ресторанов.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Характеристика сущности обязательной и добровольной сертификации услуг общественного питания согласно целям, объектам, нормативной базе и содержанию процедур. Анализ отрицательных фактов качественной и количественной приемки конкретной партии продукции.
контрольная работа, добавлен 26.06.2010Специфика PR деятельности в ресторанном бизнесе. Сбор и анализ информации о внешней и внутренней среде организации. Первичные исследования и оценка эффективности ресторана "Кабачок Одесса Мама". Средства реализации PR-проекта и оценка его эффективности.
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Анализ деятельности предприятия общественного питания. Выявление сильных и слабых сторон организации. Конструктивный и пофакторный анализ продукции и товарооборота. Анализ маркетинговой деятельности и выбора поставщиков. Расчёт экономической прибыли.
курсовая работа, добавлен 07.09.2015Составление бизнес-плана по открытию ресторана, разработка его концепции. Конкурентный анализ рынка ресторанных услуг. Маркетинговый план ресторана. Основные целевые группы потребителей ресторана. Оценка мнения потребителей о деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.10.2014Общая характеристика ресторана "Nippon House". Место расположение ресторана, его целесообразность в этом месте, связь с ландшафтом. Основные и производственные помещения ресторана, нормы площадей. Требования к допустимому шуму, вибрации и звукоизоляции.
практическая работа, добавлен 28.03.2012Структура ассортимента продукции УДП "Слонимский винзавод". Система планирования и организация управления каналами распределения, товарная, сбытовая и коммуникационная политика предприятия. Исследование рынка и возможностей завода, оценка конкурентов.
отчет по практике, добавлен 06.04.2012Анализ конъюнктуры рынка общественного питания Санкт-Петербурга. Методы ценообразования в ресторанном бизнесе. Изучение спроса и предложения на продукцию и услуги ООО "Васаби". Совершенствование политики скидок и пути снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Цели, правовые нормы, формы и методы обслуживания потребителей. Задачи организации торговой деятельности предприятий массового питания. Основная информация, в обязательном порядке предоставляемая потребителю. Классификация услуг общественного питания.
презентация, добавлен 25.11.2013Понятие и сущность товара как категории маркетинга. Стадии и виды жизненного цикла товара, товарная и ассортиментная политика. Характеристика товарной, ценовой политики предприятия и политики продвижения на различных этапах жизненного цикла товара.
курсовая работа, добавлен 02.05.2017Исследование значения маркетинга в общественном питании, который является эффективным управлением производством и реализацией собственной продукции и услуг. Определение и анализ необходимости финансовой устойчивости в предприятиях данного сектора рынка.
контрольная работа, добавлен 10.07.2017Организационная структура управления предприятием общественного питания. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению в ресторане. Составление плана-меню. Расчет потребности в сырье, численности персонала и количества потребителей.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014- 116. Повышение конкурентоспособности товара на основе маркетингового подхода (на примере ОАО "БАТЭ")
Место конкурентоспособности в стратегии маркетинга. Основные направления ее повышения. Характеристика ОАО "БАТЭ". Характеристика выпускаемой продукции и рынков её сбыта. Стратегия маркетинга: товарная и ценовая политика, распространение, продвижение.
дипломная работа, добавлен 09.11.2009 Услуги, предоставляемые отелем "Старый город". Организация снабжения и источники получения сырья и полуфабрикатов. Производственная структура ресторана. Структура управления на предприятии питания. Основные технологии обслуживания гостей в ресторане.
отчет по практике, добавлен 03.11.2014Разделы комплекса маркетинга: целевой рынок, товарная, ценовая, сбытовая политика, установление показателей рентабельности товара, политика продвижения. Методы ценообразования и маркетинговое корректирование цен. Анализ товара по трехуровневой схеме.
контрольная работа, добавлен 09.04.2009Описание хозяйственной деятельности предприятия "Подорожник". Анализ внешней и внутренней среды организации. Построение матрицы swot-анализа силы/слабости и возможности/угрозы. Определение основных направлений развития сети общественного питания.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Предмет, методы, цели маркетинга – одной из систем управления и организации деятельности по разработке, производству, сбыту товаров с целью получения прибыли через удовлетворение потребностей потребителя. Товарная политика - стратегия управления товаром.
курс лекций, добавлен 13.12.2011Место и значение сервисного обслуживания в маркетинговой деятельности предприятия. Роль, значение и классификация товара. Определение понятия сервиса в системе товарной политики. Структурные подразделения предприятия, отвечающие за организацию сервиса.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Анализ положения дел в отрасли. Сегментирование потребительского рынка. Анализ конкурентов. Ценообразование. Производственный план на примере ресторана "Polenta". Себестоимость деятельности. План маркетинга. Организационный план. Финансовый план.
бизнес-план, добавлен 26.01.2009Изучение спроса со стороны населения, пользующегося холодильниками. Определение количества потребителей и их предпочтений. Выявление факторов, оказывающих наибольшее влияние на спрос. Обзор требований пользователей к качественным параметрам холодильника.
контрольная работа, добавлен 09.06.2012Открытое акционерное общество "Свiтанак" - одно из крупнейших в республике предприятий трикотажной отрасли легкой промышленности, производящим бельевой трикотаж, верхние трикотажные изделия для детей и взрослых. Общая характеристика объекта исследования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2008Маркетинговое планирование как один из важнейших элементов концепции управления предприятием. Разработки комплекса маркетинговой стратегии для ресторана быстрого питания "Subway". Мероприятия по продвижению товара и стимулированию спроса и продаж.
курсовая работа, добавлен 16.11.2012