Правила санитарно-ветеринарной экспертизы мяса

Подобные документы

• 1. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса вынужденно убитых животных при отравлениях

  Порядок и этапы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса вынужденно убитых животных при отравлениях, особенности и значение. Классификация мяса в зависимости от степени токсичности, возможность его использования. Проведение судебно-ветеринарного вскрытия.
  
  контрольная работа, добавлен 27.04.2009
  

• 2. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса

  Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы при туляремии, бруцеллезе, туберкулезе, вынужденном убое животных. Сортовая разрубка (разделка) туш для розничной торговли. Значение лимфатической системы при ветеринарно-санитарной экспертизе мяса.
  
  контрольная работа, добавлен 29.03.2010
  

• 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при ящуре

  Общий порядок после убойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов животных. Сбор эндокринного сырья. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов животных больных и переболевших ящуром. Санитарная оценка продуктов убоя.
  
  курсовая работа, добавлен 12.03.2015
  

• 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш диких промысловых животных

  Охота и промысловые животные в Вологодской области. Отличительные особенности мяса диких животных, правила охоты на них и продукция охоты. Новые ветеринарно-санитарные правила обработки и разделки добытых диких животных. Порядок осмотра и оценки туш.
  
  курсовая работа, добавлен 02.03.2015
  

• 5. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы

  Порядок ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов животных. Методика послеубойного осмотра внутренних органов крупного и мелкого рогатого скота. Оценка продуктов убоя по результатам осмотра головы, внутренних органов и туши убитого животного.
  
  реферат, добавлен 06.06.2013
  

• 6. Заготовки убойных животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза при сибирской язве, лептоспирозе

  Сведения об убойных животных и их заготовках. Анализ методов определения убойных животных. Этапы ветеринарно-санитарной экспертизы при сибирской язве, лептоспирозе. Влияние транспортировки на убойных животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока.
  
  контрольная работа, добавлен 05.04.2010
  

• 7. Требования к транспортировке убойных животных

  Характеристика, ветеринарно-санитарные требования и санитарные правила транспортировки убойных животных железнодорожным, автомобильным и водным транспортом. Ветеринарно-санитарный контроль при разгрузке и сдаче-приемке животных в пункт назначения.
  
  курсовая работа, добавлен 24.04.2009
  

• 8. Структура и организация работы отдела ветеринарной службы

  Организация проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции и сырья животного происхождения. Должностная инструкция ветеринарного врача лаборатории ВСЭ. Учет и отчетность лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.
  
  курсовая работа, добавлен 10.06.2015
  

• 9. Лимфатические узлы сельскохозяйственных животных. Методы проведения послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы

  Строение и основные функции лимфатических узлов, видовые и топографические различия их форм у различных животных. Порядок ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя крупного рогатого скота. Осмотр туш и шкуры на финальной точке санэкспертизы.
  
  контрольная работа, добавлен 29.04.2009
  

• 10. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса

  Анализ работы отдела производственного контроля Микояновского мясокомбината. Знакомство с основными принципами экспертизы мяса и мясных продуктов. Бактериологическое исследование, методы отбора образцов. Проведение анализа методом посева в жидкие среды.
  
  отчет по практике, добавлен 24.10.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам