Розрахунок банкет-фуршету в ресторані "Чайка" (м. Київ)
Теоретичні аспекти організації та обслуговування банкетів в закладах ресторанного господарства. Обслуговування святкового заходу в ресторані "Чайка" (м. Київ). Основні шляхи подолання недоліків та підвищення якості процесу обслуговування споживачів.
Подобные документы
Система пожежної сигналізації, аудіоконтроль приміщень. Типи систем безпеки в ресторанних комплексах: нюанси управління. Загальна характеристика ресторанно-готельного комплексу "Золотий фазан". Пріоритетні напрямки забезпечення безпеки сучасного готелю.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Ностальгічний туризм в Україні. Туристично-рекреаційний потенціал Дніпропетровської області. Характеристика змісту та особливостей програми обслуговування туристів на археологічному спеціалізованому турі. Авторський археологічний спеціалізований тур.
контрольная работа, добавлен 03.12.2010Характеристика туристських центрів. Загальна інформація про країни, по яких проходить маршрут. Організація розміщення туристів. Екскурсійне обслуговування. Визначення цільової аудиторії туристів. Митно-візові формальності, оформлення Шенгенської візи.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Дослідження ролі та значення тематичних ресторанів у сфері туризму. Визначення суті тематичного закладу, який прагне за допомогою інтер'єру, уніформи офіціантів, типу обслуговування, музичного супроводу і кухні передати особливу тематичну атмосферу.
реферат, добавлен 22.11.2010Історичні передумови та географічні особливості туризму в Італії, поняття та статистика туристських потоків. Особливості обслуговування туристів на підприємствах туризму, об'єми і характер операцій, спеціалізація діяльності та умови туристського ринку.
курсовая работа, добавлен 06.09.2010Загальна характеристика кафе "I live". Технологічні процеси підприємства харчування: структура, види, функції, зміст. Приготування продукції, сервісне обслуговування. Автоматизація технологічних процесів ресторанних послуг. Санітарний режим підприємства.
отчет по практике, добавлен 06.05.2015Ознакомление с тарифами на услуги русской бани "Охотничий домик", игры в боулинг и бильярд, на аренду помещения для проведения конференции и банкетного зала в ресторане "Кают-компания" для определения стоимости выездного корпоративного мероприятия.
контрольная работа, добавлен 22.11.2010Особливості росту фонду вільного часу, транспорту, комунікацій, розширення сфери обслуговування як соціально-економічних факторів розвитку туристичного бізнесу. Оцінка чинників, що генерують громадські та рекреаційні потреби туризму в Республіці Білорусі.
реферат, добавлен 09.10.2010Сутність і специфіка винного туру. Оцінка попиту на винний туризм. Аналіз туристичних можливостей території. Розробка програми перебування туристів під час туру. Заклади розміщення та харчування. Особливості екскурсійного та транспортного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 21.11.2015Соціальний аспект паломницького туризму в Україні, його інформаційне забезпечення. Пам’ятки сакрального мистецтва, як об’єкт паломницького туризму. Концепція проекту "Патріарший паломницький центр у Львові". Релігійний туризм - перспективний напрямок.
реферат, добавлен 15.03.2010Процес надання екскурсійних послуг, його законодавче регулювання. Технологія надання послуг ВАТ ГТК "Інтурист – Закарпаття", фактори зовнішнього та внутрішнього середовища, що впливають на якість їх надання. Заходи щодо удосконалення екскурсійних послуг.
курсовая работа, добавлен 08.02.2011Загальна інформація про Болгарію: географічне положення, клімат, населення, особливості побуту, кухня, туристські формальності. Обєкти рекреаційно-пляжного туризму країни. Екскурсійна програма туру по Болгарії. Вибір підприємств - закладів розміщення.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Виокремлення причин низької якості суддівства у вільній боротьбі. Визначення об'єктивних та суб'єктивних труднощів суддівства у вільній боротьбі та розгляд вимог до вмінь спортивного судді. Аспекти подолання екстремальних ситуацій спортивного характеру.
статья, добавлен 18.12.2017Методи об’єктивного вивчення вольових проявів спортсмена. Поняття, зміст, задачі, динамічна структура психологічної підготовки. Теоретичні та практичні розробки вольової підготовки. Поєднання направленого впливу тренера і спортсмена з самовиховання волі.
курсовая работа, добавлен 16.11.2009Міжнародний ринок сучасного туризму, його особливості. Характеристика Індії як головної країни туристського макрорегіону Південна Азія. Розробка нового туру до Індії "Йога-тур у Кералі", у якому поєднані аюрведа, йога та екскурсійне обслуговування.
дипломная работа, добавлен 24.03.2011- 91. Загальна характеристика закладу готельно-ресторанного господарства та його організаційна структура
Управління службою приймання та розміщення. Функціональні обов’язки органів управління закладом готельного господарства. Аналіз виконання експлуатаційної програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства. Організація виробничої системи.
отчет по практике, добавлен 17.03.2014 Система водоснабжения в гостиничных предприятиях. Технология нагревания воды. Системы холодного водоснабжения. Система водопроводных линий гостиниц. Технология горячего и холодного водоснабжения в санатории "Чайка". Состав водопроводных станций.
курсовая работа, добавлен 22.03.2010Історія створення Всесвітньої туристичної організації - міжнародної міжурядової організації в галузі туризму. Встановлення ефективного співробітництва організації з відповідними органами ООН та її спеціалізованими закладами. Мета діяльності організації.
презентация, добавлен 07.05.2015Визначення інтенсивності навантаження по пульсовій вартості вправ. Порівняльна характеристика тактичної підготовленості борців. Поточний контроль за фізичним станом спортсменів. Шляхи підвищення ефективності учбово-тренувального процесу в боротьбі.
курсовая работа, добавлен 19.12.2013Теоретичні основи діяльності готельного підприємства. Сутність та базовий набір послуг індустрії гостинності. Особливості планування та просування туристичних послуг. Основні аспекти функціонування готелю "Ramada Donetsk". Проектування SPA-салону.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Показники оцінки ефективності діяльності готельного підприємства. Структура номерного фонду, цінова пропозиція готельно-ресторанного комплексу, система управління. Аналіз рентабельності й ліквідності організації, резерви подальшого збільшення прибутку.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Основи екскурсійної теорії та методики. Організаційно-правові засади розвитку екскурсійної діяльності на Україні. Характеристика екскурсії "Стародавній Київ". Розробка інноваційного екскурсійного продукту "Проспект Перемоги - дорога крізь століття".
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Постачання і його значення в організації роботи виробництва. Аналіз стану складського господарства. Розрахунок виробничої програми, сировини за укрупненими показниками, площі камер для зберігання продуктів. Організація зберігання продуктів і сировини.
курсовая работа, добавлен 01.10.2012Гостеприимство - "секретный элемент" обслуживания. Исследование особенностей организации и технологического процесса обслуживания банкета в ресторане "El Gaucho". Размещение гостей за столом. Обязанности метрдотеля и официантов. Музыкальная программа.
курсовая работа, добавлен 09.11.2015Рекреаційний потенціал України. Фактори, що сприяють розвитку оздоровчо-рекреаційної діяльності. Загальні перспективи розвитку ефективності використання рекреаційних курортів в оздоровчих цілях. Шляхи підвищення якості надання рекреаційних послуг.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014