Совершенствование методов снижения текучести кадров в сфере ресторанного бизнеса на примере ресторана "Якитория"
Понятие, виды и причины текучести персонала. Специфика управления процессами текучести кадров в ресторанном бизнесе на примере ресторана "Якитория". Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и методы снижения текучести персонала.
Подобные документы
Методы эффективного управления персоналом. Мотивация персонала в условиях кризиса. Реализация политики удержания персонала как следствие текучести кадров в современных условиях экономического развития. Проблемы удержания, сокращения персонала организации.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Понятие, причины и последствия текучести кадров. Анализ управления персоналом в ОАО ИКБ Совкомбанк: оценка кадрового состава, уровень квалификации сотрудников. Мероприятия по улучшению кадровой политики банка, прогнозирование спроса на трудовые ресурсы.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Система набора и отбора персонала в компании "АС&T". Влияние человеческого фактора на улучшение показателей деятельности компании. Анализ недостатков деятельности компании в области найма и подбора сотрудников. Основные пути снижения текучести кадров.
реферат, добавлен 31.01.2014Характеристика организационной структуры управления организацией. Анализ текучести кадров. Оценка эффективности системы подбора и расстановки персонала. Разработка мероприятий по ее совершенствованию и социально-экономическая оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 08.02.2014Основания и процедура увольнения работников предприятия. Проблема текучести кадров, причины и способы решения. Характеристика факторов, влияющих на формирование и изменение условий труда (социально-экономические, природные, организационно-технические).
реферат, добавлен 01.04.2015Понятие "приверженность сотрудников своей организации". Анализ динамики формирования лояльности по стажу и возрасту персонала банка. Расчет убытков банка за счет недостаточной лояльности его персонала. Рекомендации по снижению уровня текучести кадров.
диссертация, добавлен 06.11.2013Понятие и содержание управленческой деятельности по управлению персоналом и основные принципы ее организации. Особенности кадровой политики на железнодорожном транспорте. Методы снижения текучести кадров в Эксплуатационном локомотивном депо Кандалакша.
отчет по практике, добавлен 06.01.2015- 33. Управление персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ресторана быстрого питания "KFC" г. Омск)
Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.
курсовая работа, добавлен 26.02.2013 Система обучения персонала: понятие и виды, формы и методы. Анализ эффективности менеджмента ресторана "Мир Пиццы". Показатели финансового состояния предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию организации подготовки специалистов ресторана.
дипломная работа, добавлен 19.01.2016Стратегия обучения персонала. Анализ обучения и развития персонала на примере ресторана "IL Патио". Проблемы ресторанного бизнеса, планирование обучения. Процесс обучения сотрудников ресторана, оценка его эффективности и проведение обучающих мероприятий.
курсовая работа, добавлен 26.02.2014Уменьшение стартовых издержек и текучести кадров. Внедрение системы управления адаптацией персонала на предприятии на примере ЗАО "Чистота". Вхождение работника в рабочий коллектив. Экономия времени непосредственного руководителя и рядовых работников.
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Место и значение кадровой службы в системе управления организацией. Исследование найма и отбора персонала на предприятии. Рекомендации по повышению качества отбора персонала, снижению текучести кадров и использованию внутреннего резерва предприятия.
дипломная работа, добавлен 06.07.2010Общая характеристика деятельности ООО "АСТРОМУС". Анализ основных экономических показателей. Особенности организации управления предприятием. Исследование состава и текучести кадров, оплаты их труда. Изучение системы мотивации и условий труда персонала.
отчет по практике, добавлен 16.04.2014Понятие, основные виды и методы управленческой мотивации. Анализ современных теорий мотивации. Основные причины в расхождении целей и методов управления мотивации в организации с позиции сотрудника. Предотвращение текучести кадров на предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.12.2010Персонал как ключевой фактор развития ресторанного бизнеса. Формирование системы управления персоналом в ресторане быстрого питания на примере "Макдоналдс". Особенности американской системы управления. Проблема текучести кадров. Пути совершенствования.
дипломная работа, добавлен 13.10.2015Эффективная занятость персонала как фактор роста продуктивности труда. Кадровое планирование как основной способ управления. Разработка баланса рабочей силы предприятия. Снижение текучести кадров как способ эффективного управления занятости предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Анализ проблем несоответствия технической базы колледжа современным требованиям, текучести кадров преподавателей, низкого качества знаний учащихся. Разработка рекомендаций управленческого решения по усовершенствованию процесса мотивации персонала.
контрольная работа, добавлен 01.09.2010Обзор задач кадровой службы гостиничного комплекса: формирование кадров (планирование, отбор, высвобождение, анализ текучести); развитие работников (профессиональная ориентация и переподготовка, аттестация и оценка персонала). Требования к менеджеру.
реферат, добавлен 07.03.2011Причины и последствия движения рабочей силы, обусловленного неудовлетворенностью работника рабочим местом или неудовлетворенностью организации конкретным работником. Обзор методов устранения текучести кадров. Меры по улучшению адаптации новых сотрудников.
презентация, добавлен 09.06.2015Характеристика стилей управления предприятием. Зависимость стиля управления от сложности задач. Понятие методов управления на предприятии. Стиль управления в ООО "Головные уборы". Динамика текучести персонала и анализ мотивации работников предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Анализ трудовых ресурсов и эффективности их использования на предприятии. Численность, состав и движение персонала, использование фонда рабочего времени. Разработка системы мотивации труда. Коэффициент текучести кадров. Анализ потерь рабочего времени.
отчет по практике, добавлен 19.01.2015Теоретический аспект эффективного управления персоналом на производстве. Анализ организации кадрового менеджмента на предприятии. Профессионализм работников и степень текучести кадров. Направления совершенствования и методы повышения уровня менеджмента.
отчет по практике, добавлен 28.05.2016Политика организации в сфере формирования кадрового потенциала. Актуальные проблемы управления численностью персонала и пути их разрешения. Анализ структуры и текучести кадров ООО "Энджин" ростовского филиала, способы разрешения ситуаций в компании.
дипломная работа, добавлен 04.02.2014Концепция управления персоналом организации. Характеристики персонала организации и признаки его структурирования. Методика оценки кадрового потенциала транспортной организации. Показатели текучести и движения кадров. Виды и направления кадровой политики.
учебное пособие, добавлен 19.12.2011Концепция управления персоналом организации в условиях рыночных отношений. Характеристика стилей руководства, способы мотивации подчиненных и их адаптация в коллективе. Оценка показателей текучести кадров и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
дипломная работа, добавлен 16.01.2011