Технология получения мяса индеек
Анатомо-физиологические особенности и продуктивные качества индеек. Пищевая и биологическая ценность, диетические качества их мяса. Содержание птиц и технология их выращивания. Кормовые рационы для индюшат. Технологический процесс производства мяса.
Подобные документы
Технология производства проса. Самые распространенные сорта проса, биологические особенности, технология возделывания, вредители. Особенности послеуборочной обработки зерна, зерноочистительные машины. Температурные режимы сушки и хранения зерна.
курсовая работа, добавлен 25.09.2011Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Составление оборота стада. Расчет потребности в кормах, рационы кормления животных. Температурно-влажностный режим содержания скота в животноводческих помещениях. Технология переработки молока.
курсовая работа, добавлен 07.11.2009Воспроизводство осетровых рыб. Оценка качества молоди осетровых по морфологическим и экстерьерологическим признакам. Гистофизиологические и биохимические показатели качества молоди. Физиологические и поведенческие методы тестирования жизнеспособности.
дипломная работа, добавлен 27.02.2009- 104. Ботанические, биологические особенности и технология выращивания раннеспелой белокочанной капусты
Ботанические и биологические особенности раннеспелой белокочанной капусты. Характеристика сортов, выращиваемых в Нечерноземной зоне России. Почвенно-климатические условия хозяйства. Технология выращивания овоща. Мероприятия по уходу за растениями.
курсовая работа, добавлен 23.07.2010 Организационно-экономические основы сельскохозяйственного предприятия и земельные ресурсы. Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства. Анализ продуктивности животных и производительности труда в отрасли.
курсовая работа, добавлен 21.04.2009Порядок отбора проб сырья растительного и животного происхождения. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, яиц, рыбы, молока, растительных пищевых продуктов, грибов, меда, муки и крупы. Санитарные мероприятия на рынке и контроль качества дезинфекции.
отчет по практике, добавлен 13.12.2010Оценка структуры товарной продукций хозяйства. Уровень ресурсной обеспеченности и экономическая эффективность производства молока и мяса. Специализация и размеры скотоводства. Совершенствование организации использования средств механизации на фермах.
курсовая работа, добавлен 26.01.2015Swot–анализ, анализ финансового состояния и производства продукции животноводства предприятия. Оценка и резервы повышения экономической эффективности производства молока и мяса. Совершенствование организации оборота стада, кормления и кормообеспечения.
дипломная работа, добавлен 19.11.2010Обзор методов выращивания ремонтного молодняка, родительского стада, уток на мясо и на жирную печень. Правила кормления молодняка и взрослой птицы. Значение племенной работы в увеличении производства птицеводческой продукции. Технология содержания уток.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Особенности развития скотобойного дела в России. Правила производства работ по разделке мясных туш и названия отрубов мяса. Отраслевая целевая программа развития мясного скотоводства. Поддержка со стороны государства. Эффективность мясного скотоводства.
презентация, добавлен 17.12.2014- 111. Культивируемые грибы
Состояние производства качества и переработки культивируемых грибов. Принципы их классификации, пищевая ценность и химический состав. Способы переработки растительного продукта. Технологические условия процесса сушки пищевого сырья. Расчет его параметров.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014 Почвы учхоза "Миндерлинское" и их агрохимическая характеристика. Биологические особенности репчатого лука. Технология выращивания и уборка урожая севка, система удобрений. Характеристика сортов и гибридов. Размещение культуры лука в севообороте.
курсовая работа, добавлен 07.02.2012Способы механической обработки зерна. Технологический процесс выработки гречневой крупы. Требования, предъявляемые к качеству комбикормов. Нормы качества комбикорма-концентрата для крупного рогатого скота. Технология мочения плодов и овощей и их хранение.
контрольная работа, добавлен 06.07.2010Агроклиматические и почвенные условия. Биологические и морфологические особенности яровой пшеницы сорта "Дарья". Интенсивная технология возделывания культуры. Размещение культур в севообороте. Расчет биологической урожайности по формуле А.М. Рябчикова.
курсовая работа, добавлен 26.06.2010Ботаническая характеристика репчатого лука и его биологические особенности. Обработка почвы и технология выращивания. Выращивание лука на севок, лука-репки из севка и из семян в условиях Нечерноземной зоны. Северные сорта лука и сорта средней полосы.
реферат, добавлен 26.02.2009Обзор кормов стойлового периода в РК и Акмолинской области. Обеспечение скота полноценными кормами. Основные виды трав в регионе, их кормовые достоинства, урожайность. Подбор культур для условий хозяйства, расчет урожайности, технология выращивания.
курсовая работа, добавлен 24.11.2012- 117. Мясное коневодство
Широкое использование конского мяса населением ряда автономных республик и областей Российской Федерации. Разведение лошадей табунным способом. Содержание основных питательных веществ в конине. Нагул животных на пастбищах в весенние и осенние периоды.
доклад, добавлен 26.10.2013 Принципы и схема технологии производства пищевых яиц. Содержание промышленных кур-несушек. Двухлинейные родительские формы. Предприятия замкнутого и незамкнутого технологического цикла. Технология содержания и кормления кур в родительском стаде.
реферат, добавлен 16.05.2014Особенности выращивания и техника кормления рано отнятых поросят. Нормы потребности в питательных веществах нежвачным животным. Расчет стоимости рациона и необходимости в кормах и добавках. Примерные рационы для поросят-отъемышей от 2 до 4 месяцев.
реферат, добавлен 29.10.2014Виды органических удобрений. Состав, свойства и технология их получения. Характеристика овощной культуры томатов. Питание растений и требовательность к плодородию почвы. Хозяйственное значение и пищевая ценность. Агрохимический анализ почвы под томатами.
дипломная работа, добавлен 31.07.2015Технология выращивания лимонов методом создания теплового режима, влажности, выявление морфологических и физиологических механизмов адаптации лимонов в закрытом грунте. Формирование корневой системы и обрезка кроны. Требование лимона к условиям среды.
дипломная работа, добавлен 10.06.2012- 122. Требования к свиньям
Требования к свиньям как к основному сырью для производства мяса и мясопродуктов, характеристика и требования стандарта к качеству. Категории свиней для убоя по живой массе. Существующие технологии убоя и первичная переработка: достоинства и недостатки.
реферат, добавлен 02.06.2014 Породы лошадей, используемых в продуктивном коневодстве. Объемы и способы производства конского мяса, состав и калорийность конины. Получение лечебных медицинских и ветеринарных препаратов. Уровень молочной продуктивности кобыл и химический состав молока.
реферат, добавлен 15.03.2010Химический состав сенажа, технология его приготовления. Использование люцерны, клевера и бобово-злаковых смесей, сроки начала уборки трав, показатели правильного уплотнения массы, заполнение башен. Показатели и нормы для определения качества сенажа.
реферат, добавлен 11.05.2010Технология возделывания озимой ржи в Забайкалье. Значение сои как белковой и масличной культуры, ее биологические особенности и технология возделывания. Морфологические, биологические особенности сурепицы яровой. Особенности выращивания раннего картофеля.
контрольная работа, добавлен 21.09.2013