Совершенствование культуры обслуживания предприятия общественного питания
Организационно-экономическая характеристика и анализ основных показателей деятельности ООО "City Cafй", качество обслуживания в данном заведении. Разработка мероприятий по совершенствованию данного критерия и оценка их практической эффективности.
Подобные документы
Процесс управления в организации, особенности данного процесса в корпоративной сфере. Общая характеристика, анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, внедрение информационной корпоративной системы на нем, оценка практической эффективности.
дипломная работа, добавлен 29.09.2014Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия, анализ его основных показателей. Оценка наличия и обеспеченности предприятия персоналом, его состава и структуры, движения, использования рабочего времени и производительности труда.
курсовая работа, добавлен 03.04.2015Характеристика ЧП "Меджик Бургер". Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия. Обоснование необходимости расширения ассортимента и проект введения услуги – доставка. Оценка эффективности внедрения данного проекта для предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Сущность, цели и задачи кадровой политики. Характеристика деятельности ГБУСОН РО "СДИПИ"; анализ систем найма, отбора, обучения и мотивации персонала. Разработка программы мероприятий в рамках повышения эффективности кадровой политики предприятия.
дипломная работа, добавлен 29.10.2013Изучение методологических основ формирования кадровой политики современной организации. Анализ современного состояния кадровой политики турфирмы ООО "Эдельвейс Трэвел". Разработка мероприятий по повышению эффективности трудового потенциала предприятия.
дипломная работа, добавлен 16.09.2011Экономическая сущность категории "трудовые ресурсы" предприятия и характер труда в сфере туризма. Организационно-экономическая характеристика туристического предприятия ООО "КавказСкиТур". Оценка эффективности использования персонала организации.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015Краткая характеристика и организационная структура предприятия, анализ основных экономических показателей его деятельности. Выбор поставщика контактных линз и прогноз динамики негативных показателей. Исследование показателей логистики предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Сущность, принципы и методы построения системы управления персоналом организации. Методика анализа основных трудовых показателей как основного критерия оценки эффективности управления персоналом. Мероприятия по повышению эффективности управления.
дипломная работа, добавлен 23.07.2015Организационно-экономическая характеристика гостиничного комплекса "Усадьба". Философия ведения бизнеса гостиницы. Анализ миссии гостиницы, удовлетворенности клиентов качеством услуг организации. Рекомендации по повышению качества услуг (обслуживания).
отчет по практике, добавлен 13.11.2012Исследование и анализ, выявление резервы для улучшения сбытовой деятельности предприятия, разработка и оценка эффективности соответствующих мероприятий. Последовательность планирования данного процесса и его значение в успешной работе организации.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015Система организационного развития ООО "ИНТУР". Анализ динамики и структуры персонала турфирмы. Оценка кадровой политики. Разработка мероприятий по совершенствованию качества принятия управленческих решений и определение эффективности от их реализации.
дипломная работа, добавлен 28.11.2012Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 12.07.2011- 113. Совершенствование систем управления качеством продукции на примере ООО НПП "Техсервисвермикулит"
Исследование сущности качества и значения управления им в условиях рыночной экономики. Оценка эффективности разработанной системы качества на промышленном предприятии. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством продукции.
дипломная работа, добавлен 01.10.2012 Координация как процесс распределения обязанностей, механизмы и принципы ее формирования. Краткая характеристика исследуемого предприятия, анализ процессов координации и разработка мероприятий по совершенствованию, оценка эффективности управления.
курсовая работа, добавлен 06.12.2014Теоретические основы обслуживания клиента в ресторане. Характеристика обслуживающего персонала. Подготовка к обслуживанию и процесс обслуживания клиентов. Краткая характеристика и практические аспекты обслуживания банкета. Музыкальная программа вечера.
курсовая работа, добавлен 07.02.2009Определение пропускной способности торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Разработка производственной программы. Сводно-сырьевая ведомость. Определение состава складских помещений. Организация обслуживания предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.12.2012Изучение показателей рентабельности активов и продаж, коэффициентов финансовой устойчивости предприятия. Анализ системы мотивация персонала. Разработка мероприятий по совершенствованию процесса подбора, отбора и адаптации персонала кафе "Самурай".
дипломная работа, добавлен 30.06.2015Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары, они играют заметную роль в организации отдыха. Практическая часть работы представляет собой план-расчет по организации предприятия общественного питания "Пиццерии".
курсовая работа, добавлен 29.12.2008Ресурсы промышленных предприятий. Расчет, оценка показателей управления ресурсами МЗХ ЗАО "Атлант". Организационно-экономическая характеристика предприятия. Методы повышения эффективности использования ресурсов предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.03.2008- 120. Организационно-экономические меры санации предприятия на примере ГУП винзавод "Приморский" г. Анапа
Основы антикризисного управления предприятием. Типы, виды и причины банкротства. Пути финансового оздоровления. Краткая организационно-экономическая характеристика винзавода. Разработка мероприятий организационно-экономической санации предприятия.
дипломная работа, добавлен 06.01.2011 Роль персонала в деятельности предприятия общественного питания. Анализ финансово-экономических показателей деятельности суши бара "Эдем". Оценка состояния действующей системы управления персоналом. Расчет затрат и премий для мотивирования сотрудников.
дипломная работа, добавлен 24.02.2013Общая характеристика предприятия ООО "ЕСКО", анализ основных технико-экономических показателей и финансового результата его деятельности. Проведение анализа процесса управления организацией, разработка основных мероприятий по улучшению ее деятельности.
отчет по практике, добавлен 23.11.2013Анализ конкурентоспособности предприятия питания на примере ресторана итальянской кухни "Dolce Vita". Описание особенностей организационной структуры и организационной культуры предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию стратегии развития.
курсовая работа, добавлен 17.01.2015Этапы и принципы формирования социально-трудовых отношений в сфере оплаты труда. Разработка мероприятий, направленных на совершенствование и регулирование социально-трудовых отношений на предприятии ООО "КАРИ", оценка их экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 15.07.2014Характеристика организационно-экономической деятельности и анализ существующей системы менеджмента качеством услуг на предприятии. Разработка документации и политики в области качества. Создание модели СМК и обоснование эффективности от ее внедрения.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014