Кафе с расширенным ассортиментом рыбных блюд и баром
Разработка и технико-экономическое обоснование проекта кафе на 80 посадочных мест с расширенным ассортиментом рыбных блюд и баром на 20 мест. Производственная программа проектируемого кафе: технологические расчеты и организация работы подразделений.
Подобные документы
Классификация методов многокритериальной оптимизации управления и решений. Постановка задач управлений и принятия решений. Подход аналитической иерархии. Вычисление коэффициентов важности. Индексы согласия, несогласия. Бинарные отношения и выделение ядер.
дипломная работа, добавлен 23.09.2013Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, расчет капитальных вложений, необходимых для его открытия и развития. Налоговые выплаты и план реализации продукции. Расчет и порядок оценки финансово-экономических показателей.
бизнес-план, добавлен 16.06.2014Классификация работ, необходимых для непрерывного протекания технического процесса. Выбор формы разделения труда и обоснование этого выбора. Организация труда прядильщика. Установление приёмов и методов работы. Организация рабочего места и условий работы.
курсовая работа, добавлен 13.12.2008Внедрение элементов научной организации труда (НОТ) в библиотеке как один из способов повышения эффективности ее работы. Основные направления НОТ в библиотечном деле. Организация рабочих мест и улучшение условий труда. Нормирование библиотечных процессов.
реферат, добавлен 19.01.2011Понятие рабочего места. Его организация и оснащение. Планировка рабочих мест и их обслуживание. Оценка оснащения и обслуживания рабочего места мастера. Условия труда и их оценка. Мероприятия по усовершенствованию рабочих мест на ООО "ТрансСервис".
курсовая работа, добавлен 04.06.2010Производственная деятельность промышленных предприятий. Виды производственных процессов. Организация и внутренняя планировка рабочего места. Заготовительная, обрабатывающая, сборочная стадии и стадия испытаний. Функции обслуживания рабочих мест.
контрольная работа, добавлен 05.09.2015Основные составные элементы менеджмента. Анализ эффективность менеджмента как фактора обеспечения конкурентоспособности ООО "Кафе №1", структура персонала предприятия, система мотивации. Пути повышения эффективности контроля как функции менеджмента.
курсовая работа, добавлен 21.01.2013Анализ подходов к определению и соотношению лидерства и власти в менеджменте. Основные факторы, способствующие ослаблению прочности власти. Проектирование организационной структуры управления малого предприятия, работающего в сфере общественного питания.
курсовая работа, добавлен 07.04.2013Инновация: понятие, содержание, классификация. Характеристика деятельности компании. Анализ сильных и слабых сторон в ее управлении. Внедрение программного продукта управления персоналом в кафе. Рекомендации по повышению квалификации руководящего состава.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Перечень и объём услуг, оказываемых Call-центром. Расчёт количества рабочих мест операторов, телефонных линий, годовых операционных расходов, рентабельности. Разработка штатного расписания. Оценка эффективности инвестиционной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.09.2014Технико-производственная программа работы сортировочной станции. Расчет объёмных и качественных показателей. Планирование явочной и списочной численности работников станции. Калькуляция себестоимости измерителей эксплуатационной работы станции сортировки.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Принципы управления стоимостью проекта, оценка и методы контроля стоимости, бюджетирование. Анализ производственного потенциала ОАО "ПМК-7", разработка проекта совершенствования деятельности, его техническое и финансово-экономическое обоснование.
курсовая работа, добавлен 11.03.2010Анализ социально-психологических закономерностей регуляции управленческой деятельности в кафе "Еуwа Glade". Гипотеза как динамика рефлексивности в процессе развития уровня управленческого профессионализма. Рассмотрение работ, посвященных рефлексии.
дипломная работа, добавлен 26.11.2014Основные экономические показатели магазина и характеристика его рентабельности. Ассортимент бытовых керамических и рыбных гастрономических товаров. Требования к качеству, условия и сроки хранения продукции. Организация учета денежных поступлений.
отчет по практике, добавлен 18.09.2010Организационно-управленческая структура предприятия. Анализ его внутренней и внешней среды, экономических показателей деятельности и рынка общественного питания. Сущность и элементы имиджа. Мероприятия по его повышению и расчет затрат на их реализацию.
дипломная работа, добавлен 14.03.2015Основные содержательные теории мотивации труда. Проведение исследования теории иерархии потребностей, разработанной А. Маслоу. Характеристика концепции ожиданий, равенства и справедливости. Анализ мотивационной деятельности на предприятии кафе-бара.
курсовая работа, добавлен 17.04.2019Процесс осуществления управления организацией. Трудовая деятельность руководителя, ее особенность, содержание, требования к рабочему месту. Проведение совещаний, конференций, составление графиков работы, прием по личным вопросам, посещение рабочих мест.
реферат, добавлен 19.01.2011Разработка общенациональной социально-экономической и научно-технической стратегии развития производства. Изучение и оценка потребностей, спроса населения. Формирование отраслевой и внутриотраслевой структуры. Внедрение научно-технологических достижений.
реферат, добавлен 30.03.2014Исследование понятия, видов и методов разработки стратегического планирования. Оценка использования стратегического планирования. Применение операционного анализа. Характеристики плановых показателей деятельности ресторана паназиатской кухни "Zuma".
курсовая работа, добавлен 07.12.2013Изучение стратегического планирования как элемента менеджмента. Определение бухгалтерской модели оценки стратегии предприятия. Компенсация последствий проявления рисков на рост предприятия. Анализ влияния факторов риска на уровень роста объемов сбыта.
курсовая работа, добавлен 21.11.2012Социально-экономический анализ деятельности детского дома-интерната для умственно отсталых детей. Анализ факторов внешней и внутренней среды и системы управления персоналом. Разработка портрета компетенций работников, для найма на работу в учреждение.
дипломная работа, добавлен 28.10.2013Общая характеристика исследуемого предприятия, его производственные мощности и площади. Проектирование плана производства внутришлифованого полуавтомата 3И229ВФ2И. Разработка инвестиционного и финансового плана проекта, его экономический расчет.
курсовая работа, добавлен 14.10.2012Обоснование необходимости строительства бара, его вместимости по пропускной способности, режима работы. Оценка конкурентоспособности предприятия. Источники снабжения сырьем. Организация технологического процесса. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Понятие и особенности классификации рабочих мест, основные задачи их организации. Базовые принципы рациональной организации труда на предприятии. Планировка внешняя и внутренняя рабочего места. Теоретические основы управления производственным процессом.
дипломная работа, добавлен 16.06.2014Юридическая база деятельности предприятия. Миссия и цели, примерный перечень услуг. Сегментация потребителей. Выбор целевого сегмента. План по маркетингу и сбыту. Смета расходов. Анализ рисков и методы их предупреждения. Обоснование получения субсидии.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014