Кафе с расширенным ассортиментом рыбных блюд и баром
Разработка и технико-экономическое обоснование проекта кафе на 80 посадочных мест с расширенным ассортиментом рыбных блюд и баром на 20 мест. Производственная программа проектируемого кафе: технологические расчеты и организация работы подразделений.
Подобные документы
Производственная структура предприятия, пути и мероприятия по ее совершенствованию. Основне элементы реализации управленческих решений, линейно-функциональный тип структуры управления. Производственная программа и производственная мощность предприятия.
отчет по практике, добавлен 03.03.2010Производственная деятельность ресторана "Ямайка". Должностные обязанности заведующего производством, администратора зала и техника-технолога. Производственная программа, составление технологических карт, заявок на получение продовольственного сырья.
отчет по практике, добавлен 23.12.2012Характеристика гостиницы и ее производственная структура управления. Расчет доходов об эксплуатации гостиничных мест. Планирование материально-технического снабжения. Планирование себестоимости услуг, прибыли и рентабельности в гостиничном хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Понятие и главные этапы инновационного процесса, типы соответствующих предприятий и принципы ценообразования на них. Разработка и обоснование инновационного проекта, критерии его эффективности. Составление сметы затрат, документальное оформление.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Краткая характеристика предприятия, анализ имущественного и финансового состояния. Оценка инновационных подходов к управлению ресурсами в транспортном обеспечении здравоохранения. Формулировка и экономический расчет проекта по техническому переоснащению.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Технологическая схема проведения производственного совещания по вопросам выполнения производственных заданий. Разработка мероприятий по технической модернизации рабочих мест работников. Расчет коэффициента ритмичности выполнения объемов продажи товаров.
контрольная работа, добавлен 25.03.2010Сущность понятия "производственная группа", особенности взаимоотношения с человеком. Анализ деятельности учреждения и факторов эффективности работы группы. Методы влияния на группы и организация работы производственных групп в современном предприятии.
дипломная работа, добавлен 09.10.2009Характеристика локомотивных депо. Цели и основные виды деятельности моторвагонного депо Раменское. Технологический режим работы предприятия. Условия труда инженерно-технических работников в моторвагонном депо Раменское. Организация рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Анализ системы подбора и отбора персонала, системы его адаптации и мотивации. Анализ системы обучения и развития персонала. Анализ структуры управления на примере сети кафе "Самурай". Анализ структуры и динамики краткосрочных обязательств сети.
дипломная работа, добавлен 01.08.2015Сущность и содержание инвестиционного проекта по организации туристического маршрута по сельским местам. Разработка и обоснование проектных решений, оценка их эффективности. Основные фазы, определение участников и объема работ. Создание сетевой модели.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Характеристика і визначення цілей системи формування попиту і стимулювання збуту, способи її поширення і методи реалізації на підприємствах. Визначення напрямів діяльності по формуванню попиту на продукцію і послугу підприємств ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Поточное производство: его сущность и характеристики. Транспортные средства, планировка поточных линий, организация рабочих мест на поточных линиях. Рациональная система управления на основе использования средств механизации и автоматизации труда.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Теоретические аспекты малого бизнеса и его роль в развитии современной экономики. Порядок создания нового предприятия, технико-экономическое обоснование проекта магазина "Для тех, кто вяжет". Исследование методические аспекты профессионального обучения.
дипломная работа, добавлен 16.05.2011Теоретические основы рынка труда, характеристика сущности, видов безработицы и системы социальной защиты. Исследование тенденций рынка труда и уровня безработицы в РФ. Пути снижения уровня безработицы и создание новых рабочих мест в Чувашской Республике.
курсовая работа, добавлен 13.02.2010Понятие "производственное предприятие" и его структура. Производственный процесс как основная часть технологической структуры. Способы предметного сочетания рабочих мест предприятия. Рассмотрение производственной структуры трикотажного производства.
дипломная работа, добавлен 10.11.2014Теоретические основы управления подбором, отбором, наймом и адаптацией персонала предприятия. Оценка управления работы с персоналом в компании "Увелка". Программа быстрой адаптации и обучения персонала, социальная программа, рекомендации руководителю.
дипломная работа, добавлен 04.01.2011История развития РКК "Энергия". Структура и функции технологического бюро цеха главной сборки. Анализ рисков, управление изменениями и экономическая эффективность проекта по сокращению цикла разработки технологической документации сборки изделий.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012Понятие и основные элементы производственной структуры. Факторы, влияющие на структуру предприятия. Организационная структура и её виды. Основные виды рабочих мест. Комплекс факторов, влияющих на характер и особенности организационной структуры.
контрольная работа, добавлен 10.04.2017Современная концепция управления качеством проекта. Подготовка технико-экономических документов и расчетов. Анализ финансовой и производственных возможности хозяйствующего субъекта. Расчет основных показателей эффективности инвестиционного проекта.
курсовая работа, добавлен 21.02.2012Характеристика столовой, методы и формы обслуживания потребителей. Назначение овощного цеха, санитарно-гигиенические требования. Разработка плана-меню предприятия, расчет сырья и работников цеха. Подбор оборудования, инвентаря. Организация труда в цехе.
курсовая работа, добавлен 24.02.2016Состав и содержание организационного проекта целевой подсистемы управления качеством продукции системы управления организации. Предпроектная подготовка разработки оргпроекта, основные стадии и этапы. Технико-экономическое обоснование и целевой подход.
курсовая работа, добавлен 26.09.2011Теоретические аспекты организации работы команды проекта. Решение руководителем проблем, связанных с мотивацией труда, конфликтами, выполнением обязанностей, контролем, ответственностью, коммуникациями, лидерством. Управление работой команды проекта.
реферат, добавлен 23.01.2016Производственные задачи предприятия. Производственная кооперация и координация деятельности подразделений. Показатели для оценки эффективности организации научно-технической деятельности и их уровень. Возможности повышения эффективности организации.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Роль и значение розничной торговли в рыночных условиях, ее особенности. ABC- и XYZ-анализ, как методы управления ассортиментом. Комплексно-экономический анализ деятельности ИП Морозова В.В., направления совершенствования его ассортиментной политики.
дипломная работа, добавлен 07.02.2013Стратегия проникновения на рынок. Расчет производственной программы предприятия, количества потребителей, блюд, количества прочей продукции по нормам потребления на одного человека. Составление плана-меню. Структура управления и персонал предприятия.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014